د چینایي ډونټونو خوندور نړۍ سپړنه

پیژندنه: چینايي ډونټس د پخلي هنر په توګه

چینایي خواړه د خوندونو او جوړښتونو یوه خزانه ده چې د پیړیو راهیسې د خوند غوټۍ خوندور کوي. پداسې حال کې چې ډیری دودیز چینایي خواړه په ټوله نړۍ کې مشهور شوي، ځینې لږ پیژندل شوي خواړو شتون لري چې مساوي خوندور او د سپړلو ارزښت لري. یو له ورته خوراکي توکو څخه عاجز چینایي ډونټ دی.

چینایي ډونټ یو هر اړخیز ناشته ده چې په چین کې د هر عمر خلک خوند اخلي. دوی په مختلفو نومونو پیژندل کیږي، پشمول یوټیو، غوړ شوي ډوډۍ، او چینایي کرلر. د اوړو دا اوږده، طلایی نسواري پټې په بهر کې خړې او په دننه کې خوندور دي او کیدای شي د یو واحد ناشتا په توګه وخوړل شي یا د کانګی، سویا شیدو یا نورو خوندور لوښو سره یوځای شي.

د چینایي ډونټ لنډ تاریخ: له لرغونو وختونو څخه عصري ته

د چینایي ډونټ اصل د تانګ سلطنت (618-907 AD) ته موندل کیدی شي ، چیرې چې دوی د چا-ګاو په نوم پیژندل شوي ، چې معنی یې "ژور غوړ شوی کیک" دی. ویل کیږي چې دا ډونټ یو چینایي جنرال لخوا د جګړې پرمهال د خپلو سرتیرو د تغذیې لپاره اختراع شوي. ډونټس د جوړولو، لیږدولو او ذخیره کولو لپاره اسانه وو، چې دا د حرکت په جریان کې د سرتیرو لپاره د انرژۍ یوه غوره سرچینه وه.

د وخت په تیریدو سره، چینایي ډونټ د جګړې د وخت د خوړو څخه د سړکونو مشهور ناشتا ته وده ورکړه. دوی د چین په ډیری برخو کې په ځانګړي توګه په سویل کې د ناري اصلي توکي ګرځیدلي ، چیرې چې دوی ډیری وختونه د کانګو یا سویا شیدو سره خوړل کیږي. نن ورځ، چينايي ډونټ يوه نړيواله پديده ګرځېدلې ده، د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه خلک د دوی کرکري جوړښت او ځانګړي خوند څخه خوند اخلي.

د چینایي ډونټ ډولونه: خواږه، خوندور، او په منځ کې هرڅه

چینایي ډونټ په مختلفو خوندونو او شکلونو کې راځي، له خواږه څخه تر خوندور پورې. تر ټولو عام ډول ساده یا "ننګ" ډونټ دی، کوم چې د اوړو، اوبو، خمیر او مالګې د ساده ټوټو څخه جوړ شوی. په هرصورت، داسې ډونټ هم شتون لري چې د تل د تخمونو، اسکالیون، شیمپو او نورو اجزاوو سره خوندور دي.

خواږه چینایي ډونټ اکثرا د شکر سره مینځل کیږي یا د شاتو سره یخ کیږي، دا د خوږو غاښونو لپاره یو مناسب ناشتا جوړوي. دلته ډک شوي ډونټ هم شتون لري، کوم چې د سره لوبیا پیسټ، غوښه، یا سبزیجاتو سره ډک شوي. دا ډونټس معمولا په ډیم سم رستورانونو کې موندل کیږي او په هانګ کانګ او د نړۍ په نورو برخو کې د ناري مشهور توکي دي.

د چینایي ډونټ جوړول: اجزا، تخنیکونه او دودونه

د چینایي ډونټ جوړولو پروسه نسبتا ساده ده. ټوخه د اوړو، اوبو، خمیر او مالګې په یوځای کولو سره جوړه شوې، چې بیا د څو ساعتونو لپاره غوڅیږي او پریښودل کیږي. بیا راپورته شوې اوړه په فلیټ پټو پوښل کیږي ، کوم چې بیا په اوږدو ، پتلو پټو کې پرې کیږي او تر طلایی نسواري پورې ژوره پخیږي.

د چینایي ډونټ جوړولو یو له مهمو تخنیکونو څخه د "ډبل فریینګ" طریقه ده. پدې کې د اوړو پټې دوه ځله غوړول شامل دي ، لومړی په ټیټ تودوخه کې دننه پخلی کولو لپاره او بیا په لوړه تودوخه کې ترڅو بهر کرکره شي. دا تخنیک د یو خړ خارجي او یو خوندور داخلي پایله لري، کوم چې د ښه چینایي ډونټ نښه ده.

په دودیز ډول، چینایي ډونټ د چرګانو یا سبزیجاتو تیلو څخه جوړ شوي. په هرصورت، په عصري وختونو کې، ډیری خلک صحي بدیلونه غوره کوي، لکه د کانولا غوړ یا د لمر ګل غوړ.

مشهور چینايي ډونټس: د سړک له پلورونکو څخه د میشیلین ستوري رستورانتونو ته

چینایي ډونټ ممکن یو عاجز ناشونی وي، مګر دوی د نړۍ ترټولو معتبر خواړو تاسیساتو ته لاره موندلې ده. په هانګ کانګ کې، ټیم هو وان، د میشیلین ستوري ډیم سم رستورانت، د چینایي ډونټونو په اړه د خنزیر د فلاس او زینګونو په ډکولو سره یو ځانګړی لید وړاندې کوي. په نیویارک ښار کې، د ډونټ پروژه یو ځانګړی یوټیو الهام شوی ډونټ لري چې د کارمل شوي ډوډۍ، د تیو تخمونه، او د سویا ساس ګلیز لري.

په هرصورت، د چینایي ډونټ ریښتینې جادو د چین په سړکونو کې د دوی په هر ځای کې پروت دی. د چين نږدې هر ښار او ښارګوټی د کوڅو پلورونکي لري چې تازه جوړ شوي يوټياو پلوري چې د تګ پر مهال او يا د تفريحي ناشتې په توګه ترې خوند اخيستلی شي.

د چینایي ډونټ روغتیایی ګټې او تغذیه ارزښت

پداسې حال کې چې چینایي ډونټ ممکن د صحي ناستي انتخاب نه وي، دوی ځینې تغذیه ګټې وړاندې کوي. دوی د کاربوهایډریټ ښه سرچینه ده، کوم چې د بدن لپاره انرژي چمتو کوي. سربیره پردې ، دوی په بوره او کولیسټرول کې ټیټ دي ، چې دا د نورو خوږو نښو په پرتله غوره انتخاب جوړوي.

په هرصورت، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې چینایي ډونټ ژوره غوړ شوي دي، پدې معنی چې دوی کولی شي په کالوري او غوړ کې لوړ وي. له همدې امله ، دوی باید د متوازن رژیم برخې په توګه په اعتدال کې وخوړل شي.

په مشهور کلتور کې چینايي ډونټ: فلمونه، تلویزیوني خپرونې، او ادب

چینایي ډونټ په مختلفو لارو خپل مشهور کلتور ته لاره موندلې ده. په فلم "کیل بل: والیم 1" کې د اوما تورمن لخوا لوبول شوی کرکټر د ټوکیو په یوه رستورانت کې د یوې صحنې پرمهال یوټیاو خوري. په تلویزیوني خپرونه کې "د کښتۍ څخه تازه" کې د هوانګ کورنۍ په څو قسطونو کې د ناري لپاره د چینایي ډونټ څخه خوند اخلي.

برسېره پردې، د چینایي ډونټ په ادبیاتو کې اشاره شوې، لکه د لنډو کیسو ټولګه کې د یون لی لخوا "د سرو زرو هلک، زمرد نجلۍ" کې.

چیرته چې مستند چینایي ډونټ ومومئ: په چین او هاخوا کې د غوره ځایونو لپاره لارښود

که تاسو غواړئ مستند چینایي ډونټ هڅه وکړئ، د تګ غوره ځای چین دی. د چین نږدې هر ښار او ښارګوټی د کوڅو پلورونکي لري چې تازه جوړ شوي یوټیاو پلوري. د چینایي ډونټ هڅه کولو لپاره ځینې غوره ځایونه په ګوانګزو، شانګهای او بیجینګ کې شامل دي.

په هرصورت، که تاسو نشئ کولی چین ته ورسیږئ، د نړۍ ډیری چیناټاونونه د سړکونو پلورونکي او رستورانتونه لري چې د چینایي ډونټ خدمت کوي. تاسو کولی شئ د ساده اجزاو او تخنیکونو په کارولو سره په کور کې د جوړولو هڅه وکړئ.

د چینایي ډونټ پخول او خدمت کول: ستاسو د میلمنو د متاثره کولو لپاره لارښوونې، چلونه، او ترکیبونه

په کور کې د چینایي ډونټ پخول نسبتا اسانه دي او لږترلږه اجزاو ته اړتیا لري. تاسو کولی شئ دوی خوږ یا خوندور کړئ، ستاسو د خوند غوره توبونو پورې اړه لري. دلته د خوږ چینایي ډونټ لپاره یو ساده ترکیب دی:

عنصرونه:

• د 2 جام ټول موخې اوړه
• 1 چمچ فوري خمیر
• 3/4 کپ ګرمې اوبه
• 1//4 پیاله بوره
• 1/4 چمچ مالګه
• غوړ د غوړ لپاره
• د خړوبولو لپاره پوډر شوی شکر

لارښوونه:

1. په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه، خمیر، شکر او مالګه سره ګډ کړئ. ګرمې اوبه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې یو نرم ټوخه جوړه شي.
2. ټوخه پوښ ​​کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
3. ټوخه شاوخوا 1/4 انچ ضخامت ته واړوئ او په اوږدو پټو کې یې پرې کړئ.
4. غوړ په ژوره یخچال یا کدو کې ګرم کړئ. د اوړو پټې تر طلایی نسواري پورې وخورئ ، کله ناکله وخورئ.
5. د تیلو څخه ډونټ لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې یخ کړئ.
6. ډونټس د پوډر شکر سره وچ کړئ او ګرم خدمت وکړئ.

پایله: ولې چینایي ډونټ یوازې د ناشونې څخه ډیر دي

چینایي ډونټ ممکن یو ساده ډوډۍ وي، مګر دا د دې څخه ډیر دي. دوی د چینایي خواړو د خلاقیت او هوښیارتیا شاهدي دي ، او په ټوله نړۍ کې د دوی شهرت د دوی خوندورتیا ثبوت دی. که تاسو له دوی څخه د یو واحد ناشته په توګه خوند واخلئ یا د نورو خواړو سره یې جوړه کړئ ، چینایي ډونټ یو پاک هنر دی چې د راتلونکو نسلونو لپاره به د خوند بوی خوښولو ته دوام ورکړي.