John Myers
کورک او کورک څه شی دی؟ یوازې د کلاسیک کرډ پنیر سټروډیل لپاره کوارک وکاروئ ، ایا دا امکان لري؟ موږ به تاسو ته دلته وښیو چې ایا دا کار کوي او چیرې توپیر شتون لري.
داسې غوښه!
تاسو غواړئ د خپل وروستي رخصتۍ څخه د لوی کرډ پنیر سټروډیل ترکیب کاپي کړئ او بیا ټول شی په بشپړ ډول سوګند شي ځکه چې تاسو د اتریش سپین پنیر پرځای آلماني نسخه کارولې! نو فرق څه دی؟ مهم معلومات به دلته وي:
- کوارک ډیر مایع لري
- د ټیټ غوړ کوارک د اتریش کلاسیک سره خورا ورته دی
دمخه پوهیدل؟
کوارک او کرډ پنیر هم د کریم پنیر ډولونو ګروپ پورې اړه لري. دوی د عصري لبنیاتو تخنیکونو په کارولو سره ترلاسه کیږي.
پوټینګ څه شی دی؟
په یوه انځوریز معنی کې، دواړه کلمې په حقیقت کې ورته شی معنی لري، د بیلګې په توګه کرپ یا بې معنی. اوس تاسو شاید فکر وکړئ چې دا د خواړو نوم سره ورته دی: په سویلي جرمني او اتریش کې کوارک په ساده ډول د غوښې په نوم یادیږي. مګر دا په بشپړ ډول قضیه نه ده. اصلي توپیر: په دودیز ډول ، د اتریش کریم پنیر ډول ډیر وچ شوی ، نو دا خورا وچ شوی ، نږدې ټوټه ټوټه ثبات لري. دواړه د تیزاب شوي شیدو څخه جوړ شوي دي. د کرډ پنیر په مقابل کې، که څه هم، چای په بشپړه توګه د کوارک سره نه فلټر شوی.
مهم دی کله چې اجزا بدل کړئ
که تاسو غواړئ د کلاسیک کرډ پنیر ترکیب جوړ کړئ او دا اجزا په لاس کې نه لرئ، تاسو باید حتما د ټیټ غوړ کوارک څخه کار واخلئ. دا دمخه د کریم کوارک څخه ډیر وچ دی. د دې لپاره چې نور مایع وتښتي، اجازه راکړئ چې د شپې په یخچال کې په یخچال کې وچ کړئ. تاسو به حیران شئ چې له دې څخه څومره راځي.
د کوارک د اوبو ایستلو غوره لاره په لاندې ډول ده:
- په یوه کڅوړه کې یو کڅوړه واچوئ
- چاڼ د پنبې جامې سره وصل کړئ
- ټوکر د ټیټ غوړ کوارک او پوښ سره ډک کړئ
- غوښه شکایت
- د شپې په یخچال کې وچ کړئ
بیا ټول شی د ترکیب سره سم پروسس کیدی شي.
لارښوونه: کورک او کرډ پنیر هم د درملو په سینه کې ښه اندازه پرې کړئ. د لیټیک اسید باکتریا له امله چې دوی پکې شامل دي، د غنمو محصولات د التهاب ضد، یخولو او درد کمولو اغیز لري. د کوارک لفافونه له همدې امله یو مشهور او ازمول شوی او ازمول شوی کورنی درملنه ده.
غوړ دا کریمي کوي
د کریم پنیر دواړه ډولونه په وچه ماده کې د لوړ غوړ مینځپانګې له امله کریمیر ثبات لري ، پروسس کول اسانه دي او ټول خوندور خوند لري. تاسو کولی شئ دا په پلورنځیو کې په مختلف نسخو کې ترلاسه کړئ ، له ټیټ غوړ څخه تر ډبل کریم پورې. تاسو به زموږ په سوپرمارکیټونو کې دومره کلاسیک کرډ پنیر ونه مومئ. په اتریش کې، د ډوډۍ ټوټې هم شتون لري چې له هغې څخه ډیر رطوبت راټیټیږي.
لارښوونه: یو څه ګرم شیدې یا کریم د دانه د پنیر سره مخلوط کول اسانه کوي.
"کوارک تاسو پیاوړی کوي!" زموږ خوندور کوارک سټروډیل هڅه وکړئ یا زموږ د مساله لرونکي کوارک خپریدو سره د ډوډۍ یوې ټوټې سره ځان درملنه وکړئ.
