سلاد: د مدیترانې پنیر او ساسیج سلاد

مورټاډیلا د غوښې په اندازه پټو کې پرې کړئ. د مانچیګو پنیر په نرمۍ سره وخورئ او پیرمیسن یې وخورئ. د لمر وچ شوي روميان او زیتون په ښه توګه وچ کړئ. روميان په کوچنیو پټو او زیتونونو کې په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. پیاز او د لہسن لونګ پاک کړئ، پیاز ټوټې کړئ او هوږه په ښه توګه پرې کړئ.

بیسل وینځئ او وچ کړئ، د چاقو سره ټوټه ټوټه کړئ. د انارو مغز په یوه پین ​​​​کې تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ او په لنډ ډول یخ کړئ. ټول اجزاء په سلاد کڅوړه کې واچوئ او مخلوط کړئ.

د اچار لپاره، غوړ، بالسمیک سرکه، د لیمو جوس، مصالحې او بوره په ښه توګه سره مخلوط کړئ. بیا د خوند لپاره موسم وکړئ او په سلاد باندې واچوئ. هر څه ښه وخورئ. پرېږدئ چې شاوخوا څلور ساعته ودریږي. د خدمت کولو څخه شاوخوا 3/4 ساعته مخکې له یخچال څخه وباسئ (که نه نو سلاد به ډیر سړه وي). د تازه باګویټ یا سیابټا سره خدمت وکړئ. په کاپي کولو کې خوند واخلئ :-).

سلاد زموږ د نوي کال د ماښام د کوچني ډوډۍ برخه وه، کوم چې زه تل د یو مختلف شعار لاندې چمتو کوم، دا ځل د مدیترانې خواړه. د نوي کال په ورځ تل پاتې پاتې کیږي :-))).