John Myers
کړی
show
د جدي
ډوب:
- 200 g لوبيا
- 150 g پیاز
- 100 g سره مرچ
- 300 g فلیټ (د غوښې، خنزیر، چرګانو) یا د ریښو څخه پاتې شوي
- 200 g د پسونو شیدو پنیر
- 4 tbsp د لمر ګل غوړ
- 200 g د خوږ کریم
- 2 tbsp ټیټ غوړ کوارک
- مالګه، بوره
لارښوونه:
- کچالو پاک کړئ او په ډیر کوچني کیوبونو کې پرې نه کړئ. لوبیا پاک کړئ او د ورته اندازې ټوټې پرې کړئ. دواړه په جلا توګه په ښه مالګین اوبو کې جوش کړئ، بیا هم یو څه ټینګ کړئ، وچ کړئ، تیار وساتئ.
- مرچ ومینځئ او لیرې کړئ او د ټوټو په اندازه یې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او څلورمه برخه یې کړئ (شپږمه برخه لوی) او جلا کړئ. غوښه په پټو کې پرې کړئ. د پسونو پنیر په لوی کیوبونو کې پرې کړئ. خړوب کریم او کورک تر کریمي پورې مخلوط کړئ او د مالګې او یو چټک شکر سره فصل کړئ.
- په یوه لوی پین کې د 2 چمچ تیلو کې، غوښه په لنډه توګه او په چټکۍ سره په ټولو اړخونو کې وخورئ. مرچ او مالګه اضافه کړئ. بیا یې سمدلاسه له پین څخه وباسئ او چمتو یې وساتئ. په غوړیو کې 2 چمچ غوړ اضافه کړئ، پیاز او مرچ په نرمۍ سره وخورئ او بیا د کچالو کیوبونه او لوبیا اضافه کړئ. اوس هر څه وخورئ او لږ رنګ پرې کړئ، غوښه بیا اضافه کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. په نهایت کې د پسونو پنیر په دې باندې وویشئ او پریږدئ چې لږ څه وخورئ.
- د ډپ سره خدمت وکړئ او ............... پرېږدئ چې خوند واخلئ.
