د بوټو پف پیسټری کې د ویال سیډل ، د خواږه کچالو پیوری او پالک د کاجو مغز سره

بوټي ومینځئ او وچ کړئ، پاڼي په ښه توګه پرې کړئ. پالک ومینځئ او ډډونه لرې کړئ (که تاسو غواړئ خپل ځان له کار څخه وژغورئ، د پالک پاڼې له فریزر څخه واخلئ). خواږه کچالو پاک کړئ او په لوی کیوبونو کې پرې کړئ، د لږو اوبو او لږ مالګې سره د 20-25 دقیقو لپاره تر ال ډینټ پورې پخ کړئ. د ویال سیډل څخه هر ډول پوټکي لرې کړئ، وچ کړئ او د لږ مالګې او مرچ سره موسم کړئ. یو پین د تیلو سره ګرم کړئ او په لنډه توګه غوښه په ټولو اړخونو کې وخورئ. وباسئ او پریږدئ چې ګرم شي.

تنور 180 ° C ته ګرم کړئ او د بیکینګ کاغذ سره د بیکینګ شیټ پوښ کړئ. د پف پیسټري 1 شیټ د اوړو کاري سطح کې ځای په ځای کړئ ، کټ شوي بوټي اضافه کړئ او د پف پیسټري بلې شیټ سره پوښ ​​​​کړئ. اوړه په یو مستطیل کې راوباسئ چې غوښه وتړئ. د ویال سیډل په پف پیسټري کې ځای په ځای کړئ د سیم سره چې د بیکینګ شیټ ته مخامخ دی. د هګیو ژیړ د شیدو یا کریم سره مخلوط کړئ او سطح یې برش کړئ. په ګرم تنور کې پخه کړئ (مرکز، هیڅ فین) د نږدې لپاره. 18-20 دقیقې.

د وریجو ذخیره په پین ​​کې واچوئ، جوش ته یې راوړئ، یو څه سور شراب او کریم سره مخلوط کړئ او یو څه لږ وخورئ. د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم وکړئ او ساس د لږ جوار سټارچ سره ډک کړئ. په نهایت کې ، فلیټ له تنور څخه وباسئ او د تیز چاقو سره ټوټې ټوټې کړئ.

په عین وخت کې، د پالک لپاره، پیاز او د هوږې لونګ پاک کړئ او ټوټې یې کړئ. په یوه ساسپین کې 1 چمچ غوړ وخورئ او پیاز او لہسن یې په ټیټ تودوخه کې وخورئ تر څو شفاف وي. کاجو او پالک اضافه کړئ، د شاوخوا 5 دقیقو لپاره په متوسط ​​​​تودوخه پوښ ​​​​کړئ او یخ کړئ. پالک د مالګې، مرچ او یو څه تازه یخ شوي جایفت سره موسم کړئ.

خواږه کچالو جوش کړئ، وچ کړئ او د لاسي بلینڈر سره یې ښه پاک کړئ. په تدریجي ډول د غوزانو لږ غوړ کې واچوئ، یو چټ مالګه، مرچ او n.B اضافه کړئ. د تازه پخې شوي جایوم یا وچو بوټو سره د خوند لپاره موسم.