John Myers
پیژندنه: د ډنمارک کریم کیک
د ډنمارکي کریم کیک، چې د "کیجمند" یا "کیک مین" په نوم هم پیژندل کیږي، یو دودیز ډنمارکي پیسټري ده چې د نسلونو لپاره د کورنیو لخوا خوند اخیستل کیږي. دا خوندور درمل یو بډای او کریمی کیک دی چې د زیږون څخه تر ودونو پورې د هر فرصت لپاره مناسب دی. دا په عموم ډول د سپنج کیک ، پیسټري کریم ، او ویپ شوي کریمونو پرتونو سره جوړ شوی ، او د مارزیپان او مختلف شیانو سره سینګار شوی.
د ډنمارکي کریم کیک اصل
د ډنمارکي کریم کیک اصلیت د 19 پیړۍ په وروستیو کې موندل کیدی شي، کله چې د جوهانس سټین په نوم یو ډنمارکي بیکر لومړی دا جوړ کړ. هغه د فرانسوي پیسټري، بوچ دی نول څخه الهام اخیستی و او پریکړه یې وکړه چې د ډنمارک بازار لپاره ورته کیک جوړ کړي. کیک په چټکۍ سره مشهور شو او ډیر ژر په ډنمارک کې په بیکریو کې یو مهم ځای و. د وخت په تیریدو سره، د کیک مختلف تغیرات رامینځته شوي، مګر دودیز ډنمارکي کریم کیک د ډنمارک کلتور کې یو محبوب خوږ دی.
د ډنمارکي کریم کیک لپاره اجزا
د یو خوندور ډنمارکي کریم کیک جوړولو لپاره، تاسو به یو څو اړین اجزاو ته اړتیا ولرئ، پشمول اوړه، بوره، هګۍ، مکھن، شیدې، دروند کریم، جوار، وینیلا استخراج، او مارزیپان. نور اختیاري اجزاو کې بیلابیل کینډیز او د خواړو رنګ شامل دي. د اجزاو کیفیت د کیک بریالیتوب لپاره خورا مهم دی، نو دا غوره ده چې هرکله چې امکان ولري تازه او لوړ کیفیت لرونکي اجزا وکاروئ.
د خوندور ډنمارکي کریم کیک جوړولو لپاره ګامونه
د ډنمارک کریم کیک جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ یو څو ساده ګامونه تعقیب کړئ. لومړی، د سپنج کیک درې پرتونه پخه کړئ او پریږدئ چې یخ شي. بیا، د شیدو، بوره، او جوار سټارچ په تودوخه په ساسپین کې د پیسټري کریم جوړ کړئ تر هغه چې ګرم شي. دروند کریم او د وینیلا استخراج تر هغه وخته مات کړئ تر څو چې سختې چوکۍ رامینځته شي او په یخ شوي پیسټري کریم کې یې واچوئ. کیک د سپنج کیک او پیسټري کریم په پوښلو سره راټول کړئ، او بیا د ویپ شوي کریم سره کیک یخ کړئ. په نهایت کې ، کیک د مارزیپان او مختلف شیانو سره سینګار کړئ.
د ډنمارکي کریم کیک خدمت کول او خوړل
د ډنمارکي کریم کیک معمولا د خونې په حرارت درجه کې خدمت کیږي او د ډوډۍ په توګه یا د کافي یا چای سره د خوږې درملنې په توګه خوند اخیستل کیدی شي. دا په ټوټو کې خدمت کیږي، او د مارزیپین سینګارونه د کیک خوړلو دمخه وخوړل یا لرې کیدی شي. کیک یو بډای او کریمي جوړښت لري چې ستاسو په خوله کې خړوبیږي او ډاډه دی چې هر خوږ غاښونه پوره کړي.
د ډنمارکي کریم کیک تغیرات
د ډنمارکي کریم کیک ډیری توپیرونه شتون لري، په شمول د تازه میوو اضافه کول، لکه سټرابیري یا راسبیري، کیک ته. ځینې بیکران د سپنج کیک او پیسټري کریم ترمینځ د جام یا کسټرډ پرت هم اضافه کوي. کیک د مارزیپان پرځای د چاکلیټ یا کارمل ساس سره هم سینګار کیدی شي.
د ډنمارکي کریم کیک کلتوري اهمیت
د ډنمارکي کریم کیک د ډنمارکي کلتور یوه مهمه برخه ده او ډیری وختونه په جشنونو او ځانګړو مراسمو کې خدمت کیږي، لکه د زیږون او ودونو. دا د ټولنې او کورنۍ سمبول دی، او د دې بډایه تاریخ او دودیز ترکیب دا په ډنمارک او هاخوا کې یو محبوب خوږ جوړوي.
چیرته چې د ډنمارکي کریم کیک ومومئ
د ډنمارک کریم کیک په ډنمارک او نورو هیوادونو کې د ډنمارکي میراث سره په بیکریو او پیسټري پلورنځیو کې موندل کیدی شي. دا په کور کې هم جوړ کیدی شي او د ملګرو او کورنۍ سره خوند واخلئ.
پایله: د خوندور ډنمارکي کریم کیک څخه خوند واخلئ
د ډنمارکي کریم کیک یو خوندور او دودیز درمل دی چې د ډنمارکي کورنیو نسلونو لخوا خوند اخیستل کیږي. د دې بډایه او کریمي جوړښت او خوندور خوند دا د هر فرصت لپاره یو مناسب خوږ جوړوي. که تاسو په بیکري کې خوند واخلئ، په کور کې یې جوړ کړئ، یا د ملګرو او کورنۍ سره یې شریک کړئ، د ډنمارکي کریم کیک یو خوږ خوند دی چې ډاډمن دی.
د ډنمارکي کریم کیک لپاره ترکیب
عنصرونه:
د سپنج کیک لپاره:
- 1 جام ټول مقصده اوړه
- د 1 ټسپ بکس پاؤډ
- 4 لوی هګۍ
- د 1 جام بوره شوی
- 1 چمچ د وینیلا استخراج
- 1 / 4 د شیدو شیدي
- 1/4 کپ مکھن، غوړ شوی او یخ شوی
د پیسټری کریم لپاره:
- 2 جامې شیدې
- 1/2 کپ دانه شوي شکر
- د 1/4 کپ کارنسټارچ
- large لوی هګۍ ژیړ
- 2 چمچ د وینیلا استخراج
- 1/2 پیاله دروند کریم، په سختو چوټو کې اچول شوی
د ویپ شوي کریم لپاره:
- 2 جام دروند کریم
- 1/4 پیالې پوډر بوره
- 1 چمچ د وینیلا استخراج
د سينګار لپاره:
- 1 پونډه مارزیپان
- ډول ډول شیدې
- د خواړو رنګ کول (اختیاري)
لارښوونه:
- تنور تر 350 ° F (180 ° C) پورې ګرم کړئ. درې 8 انچه کیک پین غوړ کړئ او د پارچمینټ کاغذ سره یې وصل کړئ.
- د سپنج کیک جوړولو لپاره، اوړه او د بیکینګ پوډر په یوه کڅوړه کې یوځای کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، هګۍ، بوره، او د وینیلا استخراج د بریښنایی مکسر سره تر هغه وخته پورې مات کړئ چې ژیړ او ټوخی شي. په تدریجي ډول د اوړو مخلوط، شیدې، او غوړ شوي مکھن اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې نرم شي.
- بیټر په مساوي ډول د چمتو شوي پینونو تر مینځ وویشئ او د 20-25 دقیقو لپاره یې پخه کړئ ، یا تر هغه چې د هر کیک په مینځ کې د غاښونو پاکټ داخل شي پاک شي. پریږدئ چې کیک په بشپړه توګه یخ شي.
- د پیسټري کریم جوړولو لپاره ، شیدې ، بوره او جوار په یوه ساس پین کې په متوسط تودوخه کې ګرم کړئ تر هغه چې ضعیف شي ، په دوامداره توګه وخورئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د هګیو ژیړ او وینیلا استخراج سره یوځای کړئ. په تدریجي ډول د ګرمو شیدو مخلوط د هګۍ مخلوط ته اضافه کړئ، په دوامداره توګه وخورئ. مخلوط بیرته ساسپین ته راوباسئ او په متوسط تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخه کړئ ترڅو چې ضعیف شي ، په دوامداره توګه وخورئ. پریږدئ چې پیسټري کریم په بشپړ ډول یخ شي.
- ویپ شوی کریم په یخ شوي پیسټري کریم کې واچوئ تر هغه چې ښه ګډ شي.
- د ویپ شوي کریم جوړولو لپاره ، دروند کریم ، پوډر بوره ، او د وینیلا استخراج د بریښنایی مکسر سره یو ځای کړئ تر هغه چې سختې چوکۍ رامینځته شي.
- د کیک راټولولو لپاره، یو سپنج کیک په خدمت کولو پلیټ کې واچوئ او په سر کې د پیسټري کریم یوه طبقه خپره کړئ. د پاتې کیک پرتونو او پیسٹری کریم سره تکرار کړئ. کیک د ویپ شوي کریم سره یخ کړئ.
- د کیک د سینګار کولو لپاره، مارزیپان د 1/8 انچ ضخامت ته راوباسئ او په مطلوب شکل یې پرې کړئ. که وغواړئ د مارزیپان رنګ کولو لپاره د خوړو رنګ وکاروئ. د کیک په سر کې د مارزیپان سینګار او مختلف کینډیز تنظیم کړئ.
- د خدمت کولو دمخه لږترلږه 2 ساعته کیک یخ کړئ. خوند واخلئ!
