د میرنګو ټاپ کولو سره د چیری کوارک کیک

شارټ کرسټ پیسټري د اساس اجزاو څخه وباسئ او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره یخ کړئ. د غوښې ډله چمتو کړئ. د کریم پرته هرڅه مخلوط کړئ. کریم تر هغه وخته پورې وویشئ تر څو چې کلک او ټوټه شي. چیری وچ کړئ. تنور تر 180 سانتي ګراد پورې ګرم کړئ.

د پسرلي شکل ټین (26 سانتي متره) غوړ کړئ او ټوخه اضافه کړئ. په پروسه کې یوه څنډه جوړه کړئ. د ډوډۍ ټوټې ټوټې کړئ. اوس چیری په سر باندې وویشئ. (د انځورونو په لیدو حیرانتیا مه کوئ. زموږ یو ماشوم په کوارک کې هیڅ میوه نه خوري، نو څلورمه برخه وړیا پاتې کیږي) د کوارک مخلوط په هغې باندې واچوئ او کیک د 45 دقیقو لپاره په تنور کې پخ کړئ.

په عین وخت کې، د هګۍ سپینه کې یو چټ مالګه اضافه کړئ او تر هغه پورې یې ووهئ چې سخت شي. بیا په تدریجي ډول پوډر بوره کې واچوئ او مرینګ چمتو کړئ. دا ټاپ کول د مخکې پخه شوي کیک باندې خپریږي (دا غوره د فورک سره ترسره کیږي) او بیا هرڅه په 20 سانتي مترو کې شاوخوا 150 دقیقو لپاره تنور ته راځي.

په نهایت کې ، ما یو ځل بیا گردش کوونکې هوا بدله کړه ترڅو مرینګ یو څه رنګ ترلاسه کړي ، مګر تل یې وګورئ. کله چې کیک یخ وي، له مولډ څخه یې لرې کړئ او د کوکو پوډر سره یې وویشئ. پایله: Meringue دومره بوره ته اړتیا نلري.