John Myers
خواږه خوند کوي؟ ضروري نه ده. په هرصورت، لیمو واقعیا کولی شي بدن خوشحاله کړي، ځکه چې حتی که دا خوندور وي، دا الکلین دی. موږ ستاسو لپاره وموندل چې الکلین تغذیه څه شی دی او ستاسو لپاره 22 الکلین خواړه لیست شوي چې ستاسو بدن توازن ساتي.
ولې اساسي تغذیه؟
د غیر صحي خواړو دوامداره مصرف لکه بوره ، قهوه یا الکول ستاسو بدن تیزابوي. مګر هغه باید خپل د تیزاب اساس توازن وساتي. هغه کولی شي دا پخپله تنظیم کړي. په هرصورت، الکلین خواړه ستاسو د بدن د اسید بیس توازن ساتلو کې هم مرسته کوي. که له بلې خوا، ستاسو بدن په دوامداره توګه تیزابي وي، دا ناروغ کیدی شي: ستړیا، د معافیت ضعیف سیسټم، د سر درد او د ملا درد، د ارترروسس حساسیت، روماتیزم او د زړه ستونزې ممکنې پایلې دي. له همدې امله الکلین خواړه د سالم پاتې کیدو لپاره مهم دي. مګر په حقیقت کې الکلین خواړه څه دي او تاسو څنګه کولی شئ د هایپراسیدیت مشخص کړئ؟ موږ به دا لاندې ستاسو لپاره روښانه کړو.
یادونه: دا مقاله په بشپړ ډول معلوماتي ده او د هیڅ ډول طبي تشخیص، درملنې یا درملنې ځای نه نیسي!
الکلین خواړه څه دي؟
الکلین خواړه په عمده توګه د نبات څخه دي او هیڅ حيوان یا د نبات پر بنسټ لږ پروټینونه نلري. په هرصورت، دوی د منرالونو او ټریس عناصرو بډایه دي. په ځانګړې توګه، دوی ډیری پوتاشیم، مګنیزیم او کلسیم لري. دا غذايي مواد د خوړو الکلین جوړوي او ستاسو د بدن سره د اسید بیس توازن تنظیم کولو کې مرسته کوي. بډایه خواړه په پوټاشیم، مګنیزیم او کلسیم کې دي، او څومره چې لږ پروټین لري، هغه خورا بنسټیز دی.
د pH ارزښت ټاکي چې خواړه څومره تیزابي یا بنسټیز دي. د الکلین خواړو pH ارزښت د 8 څخه تر 14 پورې دی. ډیری ډولونه میوه او سبزیجات ، مګر تخمونه ، ځینې مغز لرونکي او بوټي هم الکلین دي ، له همدې امله الکلین خواړه په هر مینو کې تړاو لري. په هرصورت، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو تل متوازن خواړه وخورئ! ځکه چې بدن هم کاربوهایډریټ، پروټینونو او په لږه اندازه غوړ ته اړتیا لري. د دې خواړو بشپړ ترک کول په اوږد مهال کې زیان رسونکي دي. د الکلین روژه د شاوخوا 10 ورځو مودې پورې محدوده ده مګر د پاکولو اغیز لري.
pH څه شی دی؟
تاسو کولی شئ د درملتون څخه د ازموینې سره ومومئ چې ایا ستاسو بدن تیزاب لري. دا ستاسو د اسید بیس بیلانس د 1-14 پیمانه اندازه کوي. هغه ارزښت چې اندازه کیږي د pH ارزښت بلل کیږي. کله چې په وینه کې اندازه شي، دا باید د 7.3-7.5 ترمنځ وي - چې د بې طرفه معنی لري. د 7 لاندې ارزښتونه تیزابي ګڼل کیږي، او د 7 څخه پورته ارزښتونه بنسټیز دي. پیمانه د 1-14 څخه ده. که ستاسو بدن د تل لپاره تیزابي وي ، نو دا معنی لري چې خپل رژیم او غیر صحي ژوندانه بدل کړئ او په منظم ډول د pH ارزښت اندازه کړئ.
غوره 22 الکلین خواړه
نو د الکلین غذا څه ډول ښکاري؟ تاسو کولی شئ دلته 22 غوره الکلین خواړه ومومئ:
خوبونه
زردالو نه یوازې الکلین دي او په دې توګه تاسو سره په سالم پاتې کیدو کې مرسته کوي. دوی په پروویټامین A کې هم بډای دي او په دې توګه ښکلی او نرم پوستکي تضمینوي.
bananas
کیلې نه یوازې الکلین دي، دا ریښتینې ډکونکي خواړه هم دي او ډیره انرژي چمتو کوي. د کیلې څخه جوړ شوي انرژي څښاک، له همدې امله، یو ښه نظر دی، په ځانګړې توګه د ورزشکارانو لپاره.
بصله
بیسل خورا بنسټیز دی. په اوږد مهال کې، په هرصورت، دا په پیسټو کې دومره صحي ندي. نو ولې نه یوازې دا د smoothie په توګه مخلوط کړئ؟ د نارنجي او کیلې سره یا د مڼې، کیوي، انګورو او پالک سره د شنه smoothie په توګه ښه ځي.
ګوبی
ګلابي د کچالو یا کیوي په څیر بنسټیز دی او په ویټامین سي کې بډای دی. دا لږ کالوري هم لري او له همدې امله د رژیم لپاره په ځانګړي ډول ښه ملګری دی.
انځورونه
انځر اصلي بیس بمونه دي او له همدې امله د صحي رژیم لپاره مناسب اضافه! مګر محتاط اوسئ: کله چې وچ شي، دوی ډیری بوره لري. نو تاسو باید په اعتدال کې د انځر څخه خوند واخلئ، د بیلګې په توګه د لامبو لیټیو سره.
د لامبو غوښه
موږ د کال په هر وخت کې د Rapunzel په نوم هم د لامبو لیټیس لرو، مګر دا د خپل خوند له امله په دې هیواد کې خورا مشهور دی. دا په زیاته اندازه پروویټامین A لري چې په بدن کې په ویټامین A بدلیږي او د اوسپنې ښه سرچینه ده.
سونف
مشهور نبات په ځانګړې توګه څو اړخیز دی. دا نه یوازې د چای په توګه غوره دی او د معدې ستونزې سره مرسته کوي، د بیلګې په توګه؛ سونف د گاجر، ابلي مرچ، یا سلاد لپاره یو ښه اضافه هم ده! هغه په صحي رژیم کې دی.
د گاجر، چوغندر، روميانو څخه د سبزيجاتو جوس
د دې سبزیجاتو جوس نه یوازې الکلین دی، بلکې دا د وړاندیز کولو لپاره هم ډیر څه لري: چقندر د وینې لوی پتلی دی، گاجر د پوستکي او زړه لپاره ښه دي او روميان زموږ پوستکي د لمر د وړانګو له امله د حجرو بدلونونو څخه ساتي. نو ولې درې واړه په یو څښاک کې نه ګډوئ او غورځوئ؟!
کلی
د شمالي آلمان مشهور سبزيجات، چې په ژمي کې باید د کرسمس له هر غوز څخه ورک نه وي، په ځانګړې توګه په ویټامین سي کې بډای دی: یوازې 100 ګرامه کیله ټوله ورځنۍ اړتیا پوره کوي.
کچالو
کچالو د شکرې ناروغانو لپاره د کاربوهایډریټ عالي سرچینه ده. د پاستا، رول، وريجو یا سپینې ډوډۍ برعکس، دا خورا ډک دي مګر د کاربوهایډریټ اړتیا پوره کوي پرته لدې چې د وینې شکر خورا لوړ شي.
کیوی
خواږه کوچنۍ میوه نه یوازې صحي او الکلین ده بلکه د شین smoothie لپاره مناسب اساس هم دی! په دوبي کې هم په زړه پوري تازه کول.
کوهبرابي
کوهلابي او گاجر نه یوازې د ډش په توګه په بشپړ ډول سره یوځای کیږي: بلکه دوی مناسب اساس ارزښت هم لري. د کباب کوچني سرونه هم د ډوډۍ لپاره خام خوند اخیستل کیدی شي.
ګازرې
دوی ډیر پروویټامین A لري. په هرصورت، دوی باید په لوی مقدار کې ونه څښل شي، په ځانګړې توګه د گاجر د جوس په بڼه، ځکه چې دا د ځیګر د مسمومیت نښې نښانې رامینځته کولی شي.
مغز
مغز باید د لومړنیو خواړو له لیست څخه ورک نشي! په دې برخه کې په ځانګړې توګه هزلینټ خورا سپارښتنه کیږي. په هوښیارۍ سره د ناري ټاپ کولو په توګه نصب شوي ، دوی په ځانګړي توګه ښه خوند لري.
پارسي
پارسلي هم الکلین دی او د وینې پتلی هم ګڼل کیږي. له همدې امله دا د زړه او شریانونو لپاره صحي دی.
مرخیړی
مشروم هم په الکلین خواړو کې خپل ځای پیدا کوي. د ټیټ کالوری سبزیج هم هر اړخیز دی. پخه شوې، پخه شوې، یا په ساده ډول په سلاد کې.
د ممیزو
ډیری وچې میوې په لوړه کچه الکلین جوړوي. پدې کې ممیز شامل دي. مهرباني وکړئ تل په اعتدال کې خوند واخلئ: د دې ډیر مقدار د وینې د شکرو د لوړیدو لامل کیږي.
چه په شنه خوړل کیږۍ یو ډول سابه
د ایټالوی کلاسیک ډیری پروویټامین A لري. د سټارټر په توګه، دا کولی شي ستاسو بدن ته د خراب تیزابیفیرونو خوړلو وروسته توازن ته راولي. په هرصورت، تاسو باید دا ډیره ونه خورئ: نایټریټ، چې په راکټونو کې هم شتون لري، کولی شي سرطان پیدا کړي.
blackcurrant
تور زردونه د سرو زرو په پرتله پنځه چنده ویټامین سي لري. سربیره پردې ، دوی په فایبر کې بډایه دي. د تور منحوس جوس حتی ویل کیږي چې د ستوني درد، د مفصلونو التهاب او د روماتي ناروغیو لپاره شفاهي اغیزه لري. د تور کرینټ پاڼي هم د چای په توګه کارول کیدی شي، چې د شفاهي اغیزې په اړه هم ویل کیږي.
ژړا
سیلري په سوپ یا د سپتیټي بولونیز لپاره ښه کارول کیدی شي ترڅو تیزابي ارزښتونه په نظر کې ونیسي. په سلادونو، د سبزیجاتو جوس، ځینې ساس، خالص سوپ او داسې نور کې هم کارول کیدی شي د خوند مساله او بدن توازن وساتي.
پالک
پالک یو له خورا صحي سبزیجاتو څخه دی. دا خورا بنسټیز دی او له همدې امله نه یوازې د اوسپنې یو مهم عرضه کونکی ګڼل کیږي. له همدې امله دا د ښه او بد تیزابیت لرونکي لپاره ښه مخالف دی او د مثال په توګه د غوښې بالونو ، کبانو فلیټونو یا ریسوټټو کې عالي اضافه کیدی شي. که تاسو غوره کوئ چې خپل پالک په بشپړ ډول الکلین چمتو کړئ، دا د پالک سلاد سره هڅه وکړئ.
زچینی
ایټالویان به دمخه پوه شي چې ولې دوی د پیزا دمخه د انټي پیسټي خدمت کولو ته ترجیح ورکوي. زچیني ممکن پالک نه وي، مګر دوی تل د بنسټ جوړونکو لپاره ښه دي.
زباني ارزښت
میوې او سبزیجات په ځانګړي توګه ، مګر مختلف بوټي هم نږدې تل الکلین وي. په حقیقت کې دوی څومره بنسټیز دي، په هرصورت، خورا توپیر لري. د مثال په توګه، ممیز د خپل الکلین جوړونې اغیزې په تړاو د پرال ارزښت (-21) لوړ دی، پداسې حال کې چې اسپرګوس، د بیلګې په توګه، ټیټ ارزښت لري (-0.4). د شفاهي ارزښت (د رینل اسید احتمالي بار) د خوړو د اسید یا اساس جوړونې اغیز ارزوي. منفي ارزښت پدې معنی دی چې دا د الکلین جوړونکي خواړه دي، پداسې حال کې چې مثبت ارزښت تیزابي ګڼل کیږي. څومره چې منفي ارزښت لوړ وي، په هماغه اندازه اساسي خواړه په سوال کې وي.
خواړه - د خولې ارزښت
- وچ زردالو - 4.8
- کیله - 5.5
- بیسل -7.3
- ګلابي - 4.0
- وچې انځر - 18
- د لامبو لیټیس - 5
- سونف - 7.9
- د سبزیجاتو جوس - 3.8
- کلی - 7.8
- کچالو - 4.0
- کیوي - 4.1
- کوهلرابي - 5.5
- گاجر - 4.9
- مغز لرونکې میوې - 2.8
- پارسلي-۱۲
- مشروم - 1.4
- ممیز-۲۱
- ارګولا - 7.5
- تور منس - 6.5
- سیلري - 5.2
- پالک-۱۴
- زچیني - 4.6
ښه او بد تیزابیتونکي
له همدې امله الکلین خواړه د نباتاتو خواړه دي. په هرصورت، ټول نبات خواړه الکلین ندي. ځکه چې هغه خواړه چې د سبزیجاتو پروټینونو لوړ تناسب لري (د بیلګې په توګه دانه) هم غیر الکلین ګڼل کیږي. دوی بیا ښه تیزاب جنراتورونه دي. په هرصورت، دوی د الکلین خواړو سره ښه یوځای کیدی شي ځکه چې د دوی ملکیتونه د الکلین ډوډۍ بشپړوي. له بلې خوا بد تیزابي فایبرونه بدن تیزابي کوي که چیرې دا په ډیر مقدار کې ورکړل شي. پدې کې په عمده ډول د څارویو خواړه او محصولات شامل دي (د بیلګې په توګه غوښه، هګۍ، شیدې، مستې)، بوره، قهوه، الکول، او د غلو محصولات (ډوډۍ، رول، کیک، پاستا، جوار، او نور).
