د شیدو د مخنیوي لپاره 6 ښه لاملونه

شیدې په عادي ډول په ډیری ډولونو کې کارول کیږي: مستې، جوار، پنیر، کریم او نور. دا محصولات اوس په ځانګړې توګه طبیعي ندي. دوی پروسس کیږي او څو ځله ساتل کیږي ترڅو د اونیو لپاره وساتل شي. او ځکه چې د لبنیاتو محصولات باید ارزانه وي، دوی د امکان تر حده په ارزانه توګه تولید کیږي. نو انټي بیوټیکونه، هورمونونه، او په جینیکي ډول تعدیل شوي خواړه کارول کیږي. دا لاسوهنې په هیڅ ډول د شیدو کیفیت لپاره ښه ندي نو اوس د لبنیاتو محصولاتو مصرف پروړاندې ډیری دلیلونه شتون لري.

شیدې باید لږ غوړ او پاسور شوي وي

ایا تاسو یو له هغو شیدو څښونکو څخه یاست چې معمولا د خپل شخصیت لپاره د ټیټ غوړ شیدې کاروي؟ او ایا تاسو دمخه اوریدلي چې خام شیدې ستاسو روغتیا لپاره خطرناک دي او دا چې تاسو باید د شیدو پیرودلو پرمهال یوازې پاسچر شوي شیدې غوره کړئ؟

که تاسو دې پوښتنو ته هو ځواب ورکړئ ، نو لاندې معلومات ستاسو لپاره واقعیا مهم دي. په حقیقت کې، دقیق برعکس ریښتیا ده، د ټیټ غوړ شیدو سره تاسو ته غوړ او پاسور شوي شیدې تاسو ناروغه کوي.

دلیل 1: د پاستورید / UHT شیدې

Pasteurization د هر ډول شیدو لپاره په قانوني ډول اړین پروسه ده، په کوم کې چې شیدې شاوخوا 75 درجې سانتي ګراد ته تودوخه کیږي. دلته یوازینی استثنا خام شیدې دي.

د شیدو ګرمول د باکتریا د وژلو لپاره کار کوي. په هرصورت، په دې تودوخې کې، په شیدو کې موجود هاضمي انزایمونه (لاکتاز) هم له منځه ځي. له همدې امله دا د حیرانتیا خبره نده چې دا شیدې د ډیری خلکو لپاره هضم کول ستونزمن دي او د هغو کسانو لپاره لوی روغتیایی ستونزې رامینځته کوي چې د لیکتوز عدم برداشت لري.

د پاستورائزیشن لپاره خورا مشهور بدیل د شیدو خورا لوړ تودوخې درملنه ده. د دې ګټه دا ده چې دا لږترلږه د 6 اونیو لپاره خلاص ساتل کیدی شي. په هرصورت، د UHT شیدو زیان دا دی چې تر 150 درجو پورې د تودوخې درجه په شیدو اغیزه کوي.

د پایلې په توګه، نه مایکرو ارګانیزمونه او نه د رنځجنیک میکروبونه د دې پروسې څخه ژوندي پاتې کیږي.

له بده مرغه، دا تودوخه - د انزایمونو او ډیری ویټامینونو سره - هم پروټین او غوړ نه زغمي. که دوی په ساده ډول د مړینې وروسته په هوا کې ورک شي، نو دا به دومره بد نه وي.

په هرصورت، ځکه چې دوی دا کار نه کوي، دوی په بشپړ ډول بې کاره شوي ارګانیزم ته ننوځي او له همدې امله د کارولو وړ ندي او موږ ناروغه کوي.

د لارې په توګه: په امریکا کې، له 80 سلنې څخه ډیر شیدې د UHT شیدو په بڼه اخیستل کیږي ...

دلیل 2: یو شان شیدې

د همغږي کولو په جریان کې، شیدې د کوچنیو نوزلونو له لارې د لوړ فشار لاندې په فلزي گرډ باندې سپریږي. د دې پروسې په جریان کې، د غوړ مالیکولونه ټوټه ټوټه کوي او دومره کوچني کیږي چې نور نشي کولی د شیدو په سطحه راټول شي.

دا د شیدو د کریم کولو مخه نیسي او داسې ښکاري چې د هضم لپاره اسانه کوي.

په حقیقت کې، د غوړ مالیکولونه اوس دومره کوچني دي چې دوی نور په سمه توګه میټابولیز شوي ندي او پرځای یې مستقیم کولمو ته ځي. د دوی د کوچني قطر له امله، دوی حتی کولی شي د کولمو دیوال څخه تیر شي او وینې ته ورسیږي.

دا له هرڅه پورته پیښیږي کله چې د کولمو دیوال لا تر اوسه ثبات نه وي ترلاسه کړی (د بیلګې په توګه په ماشومانو کې) یا کله چې دا دمخه د ننوتلو وړ وي (لیکي ګیټ سنډروم).

د دې اندازې غوړ په وینه کې ندي او له همدې امله د معافیت سیسټم لخوا د بهرنیو موادو په توګه طبقه بندي کیږي. له همدې امله انټي باډي سمدلاسه رامینځته کیږي ، کوم چې د الرجیک عکس العمل پیل کوي.

بله ستونزه د انزایم xanthine oxidase ده چې په شیدو کې شتون لري. دا ځان د کوچني غوړ ګلوبولونو سره نښلوي او پدې توګه د وینې جریان ته هم ننوځي. انزایم کولی شي د وینې رګونو ته سخت زیان ورسوي ، په پایله کې د کولیسټرول زیرمو زیاتوالی.

دا زیرمې د رګونو په دیوالونو کې د شریانونوکلروټیک بدلونونو لامل کیږي او د زړه د ناروغیو سره مرسته کوي ، کوم چې په خورا بد حالت کې کولی شي د زړه حملې یا سټروک رامینځته کړي.

دلیل 3: د ټیټ غوړ / غوړ څخه پاک شیدې

که تاسو د کم غوړ یا غیر غوړ شیدې وڅښئ، تاسو نه یوازې د ناپاک شوي او له همدې امله غیر صحي محصول مصرف کوئ، تاسو د دې شیدو سره وزن هم زیاتوي.

دا د 2005 د یوې مطالعې له مخې چې په ژورنال کې د پیډیاټریکس او بالغانو درملو آرشیف کې خپره شوې. څیړونکو په ټولیزه توګه د نهو څخه تر څوارلسو کلونو پورې په 12,829 ماشومانو باندې د شیدو مصرف اغیز لیدلی.

څیړنې وموندله چې د کم غوړ شیدو څښل مستقیم د وزن له زیاتوالي سره تړاو لري. شیدې د طبیعي غوړ مینځپانګې سره د ځوانانو په وزن هیڅ اغیزه نلري.

یوه امریکایی څیړنه چې په کې د 11,000 او 2 کلونو ترمنځ 4 ماشومانو برخه اخیستې وه ورته پایلې ته رسیدلي. دلته هم، د نورمال وزن لرونکو ماشومانو په مقابل کې، ډیر وزن لرونکي ماشومان، د ټیټ غوړ شیدې څښي.

د دې ښکاره تناقض لپاره توضیحات خورا ساده دي: لینولیک اسید، یو غیر مشبوع شحمی اسید چې د شیدو په غوړ کې شتون لري، د لیپید میټابولیزم ګړندی کوي. هغه کسان چې کم غوړ لرونکي شیدې څښي د شیدو غوړ کم خو په ورته وخت کې کم لینولیک اسید خوري.

د غوړ میتابولیزم لپاره "ټربو ډرایو" له همدې امله ورک دی.

4 دلیل: په جینیکي ډول تعدیل شوی تغذیه

غواګانې معمولا پاڼي، ډنډونه، ځنګلي بوټي او واښه خوري، ممکن د واښو تخم هم وي، مګر هیڅ دانه لکه جوار یا دانه لکه سویا. که څاروي په مناسبه توګه تغذیه نشي، دا خورا بد دی. که دوی هم د جنیتي پلوه تعدیل شوي غلې، سویا یا ریپسیډ وخوري، دا نه یوازې د حیواناتو او انسانانو لپاره، په ځانګړې توګه د چاپیریال لپاره غیر متوقع پایلې لري.

د قانوني وضعیت له امله، د څارویو هګۍ، شیدې، او غوښه چې د جینیکي پلوه تعدیل شوي نباتاتو سره تغذیه شوي د GM خواړو په توګه لیبل نلري. تاسو کولی شئ یوازې د جینیاتي انجینرۍ خطر رد کړئ کله چې د عضوي لبنیاتو محصولات وپیرئ (او هغه چې د "Ohne Gentechnik" مهر لري، ځکه چې دلته هیڅ جینیکي تعدیل شوي خواړه نه کارول کیدی شي.

دلیل 5: په شیدو کې انټي بیوټیکونه

په امریکا کې د پلورل شوي انټي بیوټیک اتیا سلنه هغو څارویو ته ورکول کیږي چې غوښه، شیدې او هګۍ پلورل کیږي. ورته لوړ نرخونه په اروپا کې فرض کیدی شي.

کله چې دا محصولات وخوړل شي، مخدره توکي بیا په لویه کچه د انسان بدن ته ننوځي. ناروغان د وخت په تیریدو سره د انټي بیوټیکونو دایمي شتون سره عادت کیږي. دوی د دې مخدره توکو په وړاندې مقاومت رامینځته کوي او په دې توګه کولی شي په چاودیدونکي توګه بیا تولید کړي.

دا تشریح کوي چې ولې ډیر خلک د انټي بیوټیک ضد مقاومت لرونکي ناروغیو له امله د انتاناتو له امله مړه کیږي.

ایا تاسو به په خپله خوښه انټي بیوټیکونه واخلئ که څه هم کوم دلیل شتون نلري؟ په ډیر احتمال نه. له همدې امله ، دا هم امکان نلري چې تاسو په خپله خوښه دا مخدره توکي ورځ په ورځ او د راتلونکو کلونو لپاره وخورئ.

که تاسو د شیدو څښاک او غوښه خورئ، نو تاسو باید پابند یاست.

پخوا به یوه غوا ۱۰ لیتره شیدې ورکولې. نن ورځ، د لوړ فعالیت لبنیاتو غواګانې باید هره ورځ تر 10 لیټرو پورې شیدې تولید کړي. نو دا د حیرانتیا خبره نه ده چې دوی د ساري ناروغیو لکه ادرار، رحم، او پنجو انتاناتو ته ډیر حساس کیږي.

له همدې امله، په غواګانو کې د انټي بیوټیکونو مخنیوی اوس معمول دی.

دلیل 6: په شیدو کې هورمونونه

لکه څنګه چې تاسو نشئ کولی د انټي بیوټیکونو اخیستو څخه مخنیوی وکړئ کله چې تاسو شیدې وخورئ، تاسو نشئ کولی د هورمون بدیل کیدو مخه ونیسي.

د شیدو غواګانې په کال کې شاوخوا 300 ورځې شیدې کوي او ډیری وخت یې امیندواره وي. د امیندواره غوا شیدې د غیر امیندواره غوا په پرتله شاوخوا دریمه برخه ډیر ایسټروجن او د پروګیسټرون خورا لوړه اندازه لري.

د پروګیسسټون لوړه کچه د جنین د بقا لپاره اړینه ده. دوی دا د مور د معافیت سیسټم څخه ساتي ترڅو دا د بهرني بدن په توګه طبقه بندي نشي او د هغې د معافیت سیسټم لخوا برید وکړي.

د شیدو په څښلو سره، پروګیسټرون اوس د انسان بدن ته ننوځي. ورته شی دلته د امیندواره غوا سره پیښیږي - یوازې د مختلف تاثیراتو سره: د معافیت سیسټم هم کم شوی ، کوم چې په عمده ډول د ډیری ناروغیو لامل کیدی شي.

مګر لکه څنګه چې دا خورا خراب نه و، د پروګیسسټون لوی مقدار هم د انزایمونو رامینځته کولو مخه نیسي چې د تنظیم شوي حجرو مړینې مسؤلیت لري. د پایلې په توګه، د سرطان حجرې کولی شي بې خنډه وده وکړي.

دا تشریح کوي چې ولې د سینې، تخمدان او رحم د سرطان د پراختیا خطر د انسان په بدن کې د اسټروجن او پروګیسټرون د کچې په زیاتوالي سره د پام وړ زیاتیږي.

ایا دا یو څه نور کیدی شي؟

د دې معلوماتو سره، موږ تاسو ته 6 ښه دلیلونه درکړو چې په راتلونکي کې د شیدو مصرف بند کړئ. دا پرته له دې چې ووایو چې د شیدو څخه رامینځته شوي روغتیا خطرونه د شیدو په ټولو دودیزو تولیداتو لکه مستۍ ، پنیر او نورو باندې هم پلي کیږي.