د امریکایی سټایل شراب بیرل کیک

تنور تر 190 درجو پورې ګرم کړئ. د مخلوط کڅوړه واخلئ او هګۍ یې اضافه کړئ. اوبه اضافه کړئ او د ویسک سره مخلوط کړئ. خام بوره، د غنمو اوړه، جوار او د پخلي پوډر اضافه کړئ. اوس یو لاسي مکسر واخلئ او ټول شیان ورو ورو وخورئ، بیا په لوړه کچه د 5 څخه تر 8 دقیقو لپاره.

د بیکینګ کاغذ سره د بیکینګ مولډ 16 کرښه، لومړی لاندینۍ کرښه، بیا د نقطو سره څنډه خوندي کړئ. * پدې مرحله کې زه غواړم د دې عالي لارښوونې لپاره د کارونکي "ترکیب راټولونکي" څخه مننه وکړم :-). په ټوخه کې واچوئ، نرم یې کړئ او سمدلاسه یې د 30 څخه تر 35 دقیقو دمخه په ګرم شوي تنور کې واچوئ.

بیا یې وباسئ او پریږدئ مخکې له دې چې د پخولو ټینونو کې یخ شي او بیا یې په بشپړه توګه یخ کړئ.

په ورته ډول پرمخ لاړشئ لکه څنګه چې په لومړۍ نقطه کې (ډیرې هګۍ او اوبه وکاروئ)، 1 او 2 نقطه. ما یوه ورځ مخکې ټولې اډې پخې کړې ترڅو دوی په بشپړ ډول ناست شي. * ما دا لارښود د کارونکي "ترکیب راټولونکي" څخه هم ترلاسه کړ.

ما د دې لپاره په دوه رنګونو کې ماډلینګ چاکلیټ کارولی. یو ځل شنه او یو ځل لږ ژیړ. دواړه سره ګډ کړئ ترڅو تاسو بډایه رنګ ترلاسه کړئ. بیا یې په نرمۍ سره راوباسئ او د کوکی کټر سره پرې کړئ. تر هغه چې هیڅ شی پاتې نشي.

د مناسبې وسیلې په کارولو سره ، ما پاڼي په مخ کې کمې کړې او بیا یې لیکې په دوی کې رسم کړې. د دې لپاره چې پاڼي ریښتیني ښکاره شي، ما په یوه تخته کې نسواري او سور رنګونه مخلوط کړل او بیا یې پاڼې یو له بل وروسته برش کړې. ما د المونیم ورق ټوټه ټوټه په ټری کې واچوله او بشپړ شوي پاڼې یې په هغې کې واچولې. بیا یې په یخچال کې واچوئ ترڅو د چاکلیټ پاڼي بیا تنظیم شي.

یو ساسپین واخلئ او سور شراب پکې واچوئ. ټول شی یو جوش ته راوړو او 250 ملی لیتر ته راټیټ کړئ. چاکلیټ د بسته بندۍ څخه وباسئ، ټوټې یې کړئ او د اوبو حمام کې یې وخورئ (د 35 څخه تر 40 درجو پورې).

د خونې په حرارت کې مکھن اضافه کړئ، وخورئ او کم شوی سور شراب. یو ځل بیا وخورئ تر هغه چې کریمي مخلوط ترلاسه شي. پوښ یې کړئ او په یخچال کې یې د 1 ساعت یا ښه شپه لپاره وساتئ.

د شرابو کولډ په سمه توګه جوړ کړئ لکه څنګه چې په 7 او 8 ټکو کې بیان شوي. یوازینی توپیر دا دی چې دا د 1 ساعت لپاره په یخچال کې پاتې کیږي. بیا یې لرې کړئ، لکه څنګه چې دا د کیک پوښلو لپاره دی.

د سور شراب ډله مخکې له یخچال څخه وباسئ ترڅو تاسو د کوچني بالونو په پرتله وروسته ښه رول کړئ. ارغواني فنډنټ تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرم وي او بیا یې په نرمۍ سره راوباسئ. څو سور شراب ګلوبونه په رول شوي ، د تشې سره ځای په ځای کړئ. یو بل په هغې باندې راوتلی او ټول شی د مناسبې وسیلې سره راوباسئ او بیا یې شکل ورکړئ.

د سور او سپین ګوم پیسټ مخلوط کړئ / غوڅ کړئ. شنه، ژیړ او سپین ګیم پیسټ ورته کوي. بیا پروسس کولو ته ادامه ورکړئ لکه څنګه چې په 10 کې تشریح شوي. د انګورو لپاره څانګې د سپک نسواري ماډلینګ چاکلیټ او د ګوم پیسټ څخه شکل کړئ. هر څه سره یوځای کړئ کله چې دا چمتو وي، په ټابلیټ کې یې وچ کړئ.

د لیست شوي اجزاو په کارولو سره د وینیلا پوډر پخ کړئ. بیا دا په یوه کڅوړه کې واچوئ. په منځ کې بیا بیا وڅښئ ترڅو پوستکي جوړ نشي. کله چې دا په یو وخت کې ګرم وي، د خونې د تودوخې مکھن د لاسي مکسر سره اضافه کیږي.

اوس پخه شوی سپنج کیک واخلئ او ټول یې یو ځل په نیمایي کې پرې کړئ. لومړی دوه کوچني اډې په میز کې ځای په ځای کړئ. بیا دوه لوی په سر کې واچوئ. په پای کې، نور دوه کوچني پوړونه بیا. پاتې لوی چې پاتې دي، په هغه صورت کې چې یو څه غلط شي، یو ځای پریږدئ، چې تاسو یې بدیل لرئ. یو لوی چاقو واخلئ او ټول شیان لږ څه د شرابو بیرل په شکل کې پرې کړئ.

بیا تاسو ټول شیان په احتیاط سره له پورته څخه ښکته لرې کړئ ترڅو تاسو د دې د بیا جوړولو لپاره سم ترتیب ولرئ. لومړی پوړ د مني جام سره کوټ کړئ. بیا ډکول په پورتنۍ برخه او د دوهم بیس سره وتړئ او ورته وکړئ. بیا کیک د شاوخوا 1.5 ساعتونو لپاره په یخچال کې واچوئ ترڅو بټرکریم تنظیم شي.

بیا کیک د شاوخوا 1.5 ساعتونو لپاره په یخچال کې کېږدئ ترڅو بټرکریم تنظیم شي، وروسته یې بیا وباسئ او د 14 نقطې په څیر دوام ورکړئ. دوهم نیم هم د 1.5 ساعتونو لپاره په یخچال کې. په نهایت کې ، دریم کورس بشپړ کړئ او بیا یخ کړئ.

کله چې هرڅه تنظیم شوي وي ، تاسو اړتیا لرئ په شکل کې بیا پرې کړئ او بیا ټول شی د سپینې شراب چاکلیټ سره کوټ کړئ. په یخچال کې د شاوخوا 1.5 ساعتونو لپاره تنظیم کولو ته پریږدئ. بیا یې وباسئ او د دوهم پرت سره یې پوښ کړئ. یخچال ته بیرته راشئ او پریږدئ چې د شپې ناست وي.

د بیرل د پوښ لپاره، د روښانه رنګ ماډلینګ چاکلیټ راوباسئ، دا یې راوباسئ او ټیمپلیټ یې په هغې کې واچوئ، د پوټکي اندازه یې پرې کړئ. روښانه او تیاره ماډلینګ چاکلیټ یوځای مخلوط شوي او تر نرمیدو پورې غوڅ شوي. بیا ټول اوږدوالی او پلنوالی راوباسئ. د لرګیو دانه د سټینیل سره تطبیق کړئ. د پیزا چاقو سره په متوسط ​​​​پراخ پټو کې پرې کړئ.

د بیرل د پوښونو پټې د بورې ګلو (کور جوړ شوي) سره برش کړئ او د بیرل پورتنۍ برخې ته یې وخورئ. کوچنۍ تشې پریږدئ. د منځنیو پراخو پټو لپاره هم همداسې وکړئ، د بیلګې په توګه د ګلو سره برش کړئ او د کیک ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. یو څو تشې دلته هم پریږدئ. تور پوډر واخلئ او په شاوخوا او سر کې د تشو ډکولو لپاره پف وکاروئ. ډاب سپین فونډنټ (کور جوړ شوی) د تور خواړو رنګ کولو سره ، مخلوط / مخلوط. دوه ځله راوباسئ ، په متوسط ​​​​کچه پټو کې پرې کړئ. همدارنګه د ګلو سره برش کړئ او یو ځل په پورتنۍ برخه کې او یو ځل د ښکته شاوخوا سره وصل کړئ. کوچنۍ حلقې د نوزل ​​(ګرد) سره فشار کړئ.

د شرابو د بیرل د پلیټ لپاره ما تور ګومپسټ د ګوم پیسټ له یوې کوچنۍ ټوټې سره ګډ کړ، غوټه یې کړه او راووتله. شاته د ګوتو سره برش کړئ او بیا یې په پلیټ کې واچوئ. د المونیم ورق یوه ټوټه یې را پورته کړه، ټوټه یې کړه او په لنډه توګه یې په پلیټ کې کیښوده ترڅو دا غیر مساوي ښکاري. د منحني په یوه اړخ کې یو څه ګولۍ واچوئ او بیا یې د شرابو بیرل کېږدئ.

مخکې لدې چې زه ډک شوي انګور په سر کې واچوم ، ما دوی د خوشې کولو اجنټ سره سپرې کړل ترڅو دوی روښانه شي او ریښتیني څرګند شي. د شرابو د بیرل د پوښ په سر کې ما بیا د انګورو ډک شوي، تړلي څانګې او پاڼې د ګوتو سره مسح کړې او د احساس سره یې نښلول. په پلیټ کې یو څو ډک شوي انګور، پاتې پاڼي ثابت شوي.

* لینک: د مني جام