John Myers
پېژندنه
د سړک خواړه د ډیری کلتورونو اصلي برخه ده او د خواړو لپاره د نوي خوندونو او جوړښتونو سپړلو لپاره مشهوره لاره ده. په نیویارک ښار کې له ګرمو سپیو څخه په ویتنام کې تر فو پورې ، د سړک خواړه اکثرا ارزانه ، خوندور او مناسب وي. پداسې حال کې چې د سړک خواړه ډیری وختونه د یو ځانګړي هیواد یا سیمې سره تړاو لري، ډیری خواړه د ګاونډیو هیوادونو لخوا اغیزمن کیږي. پدې مقاله کې به موږ د سړکونو ځینې خواړه وپلټئ چې د ګاونډیو خواړو لخوا اغیزمن شوي.
د پخلنځي اړیکې
خواړه په انزوا کې شتون نلري، او د پخلي اغیزې اکثرا د ګاونډیو سیمو څخه راځي. د هند برصغیر څخه تر سویل ختیځ آسیا پورې ، د سړکونو خواړو خواړه د ګاونډیو هیوادونو لخوا اغیزمن شوي. د مثال په توګه، په مالیزیا کې، ناسي لیمک، د ناریل له وریجو څخه جوړ شوي د ناري مشهور ډوډۍ، ډیری وختونه د سمبل سره خدمت کیږي، یو مساله لرونکی ساس چې فکر کیږي په اندونیزیا کې رامینځته شوی. په ورته ډول، په هند کې، سموسا، د مسالو کچالو یا غوښې څخه ډک شوي پیسټري، ډیری وختونه د چټني سره خدمت کیږي، یو ساس چې د بوټو او مصالحو څخه جوړ شوی چې د جنوبي آسیا په ډیری خواړو کې عام دی.
په زړه پورې کشفونه
د نړیوالو خوندونو سره یو له خورا مشهور سړکونو خواړو څخه د ویتنام څخه بان می سینڈوچ دی. دا سینڈوچ د فرانسوي او ویتنامي خواړو یو ترکیب دی، چې د خنزیر، اچار شوي سبزیجاتو او د مرچ ساس څخه ډک بګویټ وړاندې کوي. بل مشهور خواړه د کوریا ټیکو دی، کوم چې د کوریا او مکسیکو خواړه ترکیب دی. دا ډش یو نرم ټارټیلا لري چې د خړوب شوي غوښې ، کیمچي او نورو کوریا الهام شوي ټاپنګونو څخه ډک شوي. په تایلینډ کې ، تاسو کولی شئ د khao soi په نوم د سړکونو مشهور خواړه ومومئ ، کوم چې د چینایي او برمی خواړو ترکیب دی. دا ډوډۍ د کریمي ناریل کري په شوروا کې نوډلونه وړاندې کوي، د کرکرو نوډلونو، اچار شوي کباب، او لیمو سره پورته شوي.
په پایله کې، د سړک د خواړو خواړه اکثرا د ګاونډیو خواړو لخوا اغیزمن کیږي، په پایله کې د ځانګړي او خوندور ترکیبونو پایله ده. د دې لوښو په سپړلو سره، خواړه کولی شي د مختلفو سیمو او کلتورونو ترمنځ د پخلنځي اړیکو ښه پوهه ترلاسه کړي. که تاسو په ویتنام یا تایلینډ ، مالیزیا یا هند کې یاست ، دلته تل د نړیوال خوندونو سره د سړکونو خوندور خواړه شتون لري چې موندلو ته انتظار باسي.
