John Myers
پیژندنه: د لوګزامبورګ سیمه ایز خواړه
لوګزامبورګ، یو کوچنی هیواد چې د اروپا په زړه کې موقعیت لري، د خپل بډایه کلتوري میراث، په زړه پورې منظرو، او د خولې اوبه کولو پخلی لپاره پیژندل کیږي. د هیواد ګیسټرونومي د آلمان، فرانسوي او بلجیم خوندونو یو ځانګړی ترکیب دی، کوم چې د هیواد تاریخ او موقعیت منعکس کوي. لوګزامبورګ په پنځو سیمو ویشل شوی، هر یو د خپل پخلي دودونو او ځانګړتیاو سره.
د شمال، ختیځ او سویل څخه دودیز خواړه
د لوګزامبورګ شمالي سیمه د دې د زړه غوښې خواړو لخوا مشخص کیږي. د دې سیمې یو له خورا مشهور خواړو څخه "جوډ میټ ګارډیبوونین" دی ، کوم چې د خنزیر د غوښې لوګی دی چې د شنو لوبیا سره ورکول کیږي. دا ډوډۍ معمولا د جوش شوي کچالو سره وي او ډیری وختونه د جشن په مناسبتونو کې خدمت کیږي.
د لوګزامبورګ ختیځه برخه د "تورینګر" ساسیجونو لپاره مشهوره ده ، کوم چې معمولا د سرې او ډوډۍ سره خدمت کیږي. د دې سیمې یو بل مشهور خواړه "بونسچلپ" دی، یو سوپ چې د شنه لوبیا، کچالو او بیکن څخه جوړ شوی. سوپ اکثرا د تازه ډوډۍ سره خدمت کیږي او د ژمي د سړو ورځو لپاره غوره دی.
د لوګزامبورګ سویلي سیمه د خپل خوندور "نیډیلین" لپاره پیژندل کیږي ، کوم چې د کچالو ډمپلینګونه دي چې د بیکن او کریم ساس سره خدمت کیږي. دا ډوډۍ معمولا د اصلي کورس په توګه کارول کیږي او د ځایی خلکو ترمنځ د آرامۍ خورا مشهور خواړه دي.
د لویدیځ او مرکز د پخلنځي خوندونه
د لوګزامبورګ لویدیځ برخه د "کچکیس" کور دی، یو نرم پنیر چې د تازه پنیر او مکھن څخه جوړ شوی دی. پنیر معمولا د پیاز سره مخلوط کیږي او په ډوډۍ یا کریکرونو کې خدمت کیږي. د دې سیمې بل مشهور خواړه "بوچی لا ریین" دی، یو پف پیسټري چې په کریمي ساس کې د چرګانو او مرخیړیو څخه ډک شوی.
د لوګزامبورګ مرکزي سیمه ده چیرې چې تاسو کولی شئ د هیواد ملي خواړه ومومئ ، "جوډ میټ ګارډیبوونین." دا ډوډۍ معمولا د "Rëndfleesch" د غاړې سره خدمت کیږي، کوم چې د کچالو او گاجر سره د غوښې غوښه ده. د دې سیمې یو بل مشهور خواړه "Huesenziwwi" دی، یو سټیو چې د خنزیر او سبزیجاتو څخه جوړ شوی.
په پایله کې، لوګزامبورګ یو بډایه او متنوع خواړه لري چې د هغې هرې سیمې ته ځانګړی دی. د زړه د غوښې له خواړو څخه د کریمي پنیر خپریدو پورې ، د هیواد خواړه کلتور د دې تاریخ او دودونو منعکس کوي. که تاسو ځایی یاست یا ګرځندوی یاست ، د لوګزامبورګ سیمه ایز خواړه سپړنه یو لازمي تجربه ده چې تاسو به نور ډیر څه وغواړئ.
