د زیتون په تیلو کې د پیاز او فیټا پنیر سره پخه شوي روميان

روميان ومينځئ، په غټو ټوټو يې پرې کړئ، ډډونه لرې کړئ. پیاز پاک کړئ، وینځئ او ټوټې ټوټې کړئ. د پسونو پنیر په کوچنیو، تنګ ټوټو کې پرې کړئ. روميان، پياز او د پسونو پنير په بديل ډول په يوه پخلي لوښي کې پراته کړئ. د دې کولو تر ټولو چټکه لاره: لومړی د روميانو ټولې ټوټې په مولډ کې واچوئ، بیا د پیاز ټولې ټوټې په مینځ کې واچوئ، بیا پنیر اضافه کړئ. یو څه پنیر په سر کې واچوئ. د کافي ایټالوي بوټو او مرچ سره وویشئ، ممکن لږ مالګه (د پسونو پنیر کافي مالګه وي). د زیتون غوړ په هرڅه باندې واچوئ او په تنور کې یې شاوخوا 180 درجې کې واچوئ. کله چې پیاز او پنیر یو ښه نسواري بدل شي، ټول شیان ترسره کیږي. د باګویټ ډوډۍ سره خدمت وکړئ ...

تر ټولو مزه دا ده چې د بوټو غوړ په پای کې له مولډ څخه د ډوډۍ سره وخورئ ... زموږ سره لږ پاتې دي ...؛) په زړه پوري اسانه او لږ هڅه ....