د بالینی میش شوي کچالو سنور بیچ

کچالو وینځئ او پاک کړئ، په نیمه اوږدوالی په افقی او عمودی توګه پرې کړئ. کوارټرونه په دریمه برخه وویشئ. ټوټې وینځئ او په 5 لیټرو ساسپین کې ځای په ځای کړئ. د چرګ سټاک (شامل شوي) پورې ټول اجزا اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره د پوښ سره وخورئ.

په عین وخت کې، تازه زنجبیل ومینځئ، پوټکی یې وخورئ او شاوخوا یې په ټوټو کې پرې کړئ. ټوټې په اوږدوالي سره په پتلو ټوټو کې پرې کړئ او په پټو کې یې پرې کړئ. پټې په کوچنیو کیوبونو کې په کراس ډول کار کړئ. اړین مقدار وزن کړئ او پاتې یې کنګل کړئ. منجمد شوي توکي وزن کړئ او پریږدئ چې وخورئ. مرچ ومینځئ، ډډونه لیرې کړئ، پرانیستې اوږدوالی پرې کړئ، خلاص کړئ، اصلي، اوږدوالی یې په پتلو تارونو کې واچوئ او په کوچنیو کیوبونو یې کراس ویز پرې کړئ. د وینځل شوي گاجر څخه 4 سانتي متره اوږده ټوټه او یو پتلی ټوټه پرې کړئ. د 4 سانتي مترو ټوټه ټوټه کړئ، اوږدوالی یې په پتلو ټوټو کې پرې کړئ او اوږدوالی یې په پتلو پټو کې پرې کړئ. ډیسک په ستوري کې نقش کړئ. تازه اجماع ومینځئ، پاڼې یې وخورئ او کنګل کړئ. ډډونه د 3 ملي مترو په پراخه ټوټو کې پرې کړئ. اړین مقدار وزن کړئ، پاتې یې کنګل کړئ. منجمد شوي توکي وزن کړئ او پریږدئ چې وخورئ.

کچالو فشار ورکړئ او یو څه یخ کړئ. چمتو شوي سبزيجات په بوره کې واچوئ او د 5 دقیقو لپاره د پوښ سره وخورئ. له تندې څخه لرې کړئ. ګرم کچالو په بوره کې واچوئ (د کچالو پریس یا سپیټزیل پریس) او د لاس په واسطه د پاکو سره مخلوط کړئ. د وینډ یا بلینڈر کارولو څخه ډډه وکړئ ځکه چې دا میتودونه د چپچینې جوړښت پایله لري. د اړتیا په صورت کې ټول شیدې اضافه کړئ. تر کارولو پورې ګرم وساتئ.

تازه مرغان او یخ شوي منجمد خواړه د ګنډلو لپاره ومینځئ. د اړتیا په صورت کې، د ټولو مرغانو سرونه په نیمایي سره لیرې کړئ او بیا ټول مرغان بیا ومینځئ. هر زینګ په شا کې د یوې کوچنۍ جوړې کینچۍ سره تر وروستۍ برخې پورې پرې کړئ (دا برخه او لکۍ لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ پریږدئ)، د چایټین پوست پاک کړئ، تور کولمه لیرې کړئ او نور یې بدن د وروستۍ برخې څخه وباسئ. 4 مرغان په لږو اوبو سره وخورئ تر هغه چې رنګ یې ګلابي شي. سمدلاسه لرې کړئ او د ګارنش لپاره وکاروئ.

میش شوي کچالو په خدمت کولو ډش کې ځای په ځای کړئ ، ګنډئ او د اړخ ډش په توګه ګرم خدمت وکړئ.