غوښه د ریډ وائن ساس کې د وزې سره ملاقات کوي ، د سره وریجو او د بروسلز انکرو سره خدمت کیږي

دقیقې سټیکونه یو څه مات کړئ ، په غوره توګه په فریزر کڅوړه کې. د وزې کریم پنیر، وچې رومي بانجان، د مرچ جیلی، کټ شوي بوټي، د لہسن یوه ټوټه او لږ مالګه او مرچ څخه یو نرم مخلوط جوړ کړئ. اوس د وزې د پنیر مخلوط په دقیقو سټیکسونو کې خپور کړئ، پورته کړئ او د غاښونو په ځای کې یې د غاښونو سره وخورئ.

په یوه پین ​​​​کې لږ غوړي ګرم کړئ، رولونه په لنډ ډول په ټولو اړخونو کې وخورئ او بیا یې په تنور کې د 80 درجې په تودوخه کې واچوئ ترڅو د کښلو لپاره. شات او د هوږې پاتې لونګ د غوښې په ذخیره کې وخورئ او د بورې سره وویشئ او پریږدئ چې لږ کارملیز شي.

بیا د ټولو سور شرابو سره جلا کړئ او د بالسامیک سرکه اضافه کړئ. rosemary. او د thyme sprigs او هر څه نږدې ته راکم کړي. 200 ملی لیتر. بیا چوله ډیره کوچنۍ کېږدئ او د یخ یخ مکھن کیوبونو سره یې واچوئ، د مکھن مقدار په هغه ثبات پورې اړه لري چې تاسو یې غواړئ.

اوس د مالګې، مرچ او احتمالي شکر سره موسم کړئ.

وریجې ومینځئ او د اوبو او مالګې سره جوش ته راوړئ او بیا د 40 دقیقو لپاره په ټیټ حرارت کې وخورئ - سره وريجې د نورمال څخه ډیر وخت نیسي.

په کافي اندازه مالګین اوبو کې د 5 دقیقو لپاره د بروسلز انپراوټ په کافي اندازه وینځئ، فشار ورکړئ او وچ کړئ، په یوه پین ​​​​کې یو څه غوړ ګرم کړئ او د بروکسل سپروټس په کلکه سره وخورئ، د مالګې سره موسم کړئ.

وریجې په یوه پلیټ کې واچوئ. د دې تر څنګ د بروکسل سپروټس خدمت وکړئ. رولونه له تنور څخه وباسئ، د غاښونو ګولۍ لرې کړئ او په هر شخص کې 3 رولونه په پلیټ کې ځای په ځای کړئ او د سور شرابو ساس په دوی باندې واچوئ.