John Myers
کړی
show
د جدي
پیسټو
- 0,5 شنه پیاز
- 150 ml د اخرنۍ غوړ
- 100 g ځمکی لرونکی میوه
- 1 ټیټ د ټماټو پیسټ
- 150 ml د انارو جوس
- 1 ټیټ د جواني جوس
- 1 ټیټ د بورې
- 0,5 ټیټ د دارچینی پوډر
- 0,5 ټیټ د زعفرانو مساله
د پانسمان
- 2 tbsp د اخرنۍ غوړ
- 2 tbsp زیتون غوړ
- 1 ټیټ سرسري
- 1 شنه پیاز
- 1 ټیټ شات
- 2 tbsp سپین بالسمیک سرکه
- 1 ټیټ د جواني جوس
- 1 لوټ د مالګې
- 1 لوټ تور مرچ
کارپاکسیو
- 400 g جوش شوي چقندر
- 5 د Monkfish مډالونه
- 1 tbsp مکھن
- 1 لوټ د مالګې
- 1 لوټ تور مرچ
لارښوونه:
پیسټو
- د پیسټو لپاره، شات وخورئ، په ښه توګه یې پرې کړئ او په یوه ساسپین کې یې د غوزانو لږ غوړ سره واچوئ. د ځمکی هزلنټ اضافه کړئ او وخورئ. د روميانو پیسټ په لنډه توګه وخورئ، بیا د انارو جوس سره پاک کړئ او د مصالحو سره یې موسم کړئ. پیسټو په یوه کڅوړه کې واچوئ او په غوړ کې یې واچوئ. اجازه راکړئ چې پیسټو لږترلږه د یوې ورځې لپاره په یخچال کې واچوئ.
د پانسمان
- د پوښ کولو لپاره، غوړ د سرس سره مخلوط کړئ. شات پاک کړئ، ډیر ښه پرې کړئ او سرکه، شات، د لیمو جوس او مالګه او مرچ د خوند لپاره اضافه کړئ.
کارپاکسیو
- د کارپاکیو لپاره ، چقندر په خورا ښه ټوټو کې پرې کړئ او په لوی تختو کې د کلاسیک کارپاکیو په څیر خدمت وکړئ. ماهي په یو ګرم پین کې د مکھن سره تر هغه پورې وخورئ تر څو چې دواړه خواوو ته زرین نسواري او د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.
- په چقندر باندې په سخاوت سره جامې واچوئ، د کارپاکیو په مینځ کې د پیسټو یوه کاچوغه واچوئ او په سر کې کب ته خدمت وکړئ.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 324کالیکاربوهایډریټ: 7.9gپروټین: 2.2gغوښه: 31.9g
