یوه ناپاکه کیله یا آم اخیستی؟ په دې توګه، میوه په چټکۍ سره پخیږي

په سوپرمارکیټونو کې تاسو کولی شئ ډیری وختونه شنه کیلې یا سخت آمونه واخلئ. اندیښنه مه کوئ، تاسو کولی شئ دا میوه د ذهن په آرامۍ سره وپیرئ، ځکه چې موږ تاسو ته په کور کې د میوو ژر پخولو لپاره یو چل درښیو.

ډیری خلک پوهیږي چې ځینې میوې د نورو په پرتله ګړندي پخیږي. مګر موږ به تر هغه وخته انتظار وکړو چې مڼې، کیلې او داسې نور وخورو. نو څه وکړي که آم لا هم سخت وي یا کیله ډیره شنه وي؟ د تش په نامه د پخیدو ګازونو څخه ګټه پورته کړئ.

د میوو ډولونو د پخیدو ګازونو څخه کار واخلئ

ایتیلین د پخیدو ګاز نوم دی چې میوې او سبزیجات د پخیدو پروسې په جریان کې وده کوي. په ژبه کې، دا له اوږدې مودې راهیسې د کیلې تر څنګ د مڼو د ذخیره کولو خبرداری سره پیژندل شوی. په حقیقت کې، کیلې ډیر ژر پخیږي کله چې دوی د مڼو تر څنګ د میوو کڅوړه کې وي.

مګر ځینې وختونه دا دقیقا دا د پخیدو وروسته مطلوب وي. د مثال په توګه، که تاسو غواړئ خپل ناپاکه کیلې، آم یا نورې بهرنۍ میوې ژر تر ژره وخورئ، نو دا به غوره وي چې دوی د مڼې تر څنګ کېږدي.

د نوښت له مخې "د بن لپاره خورا ښه!" د خوړو او کرنې د فدرالي وزارت په وینا، یو شمیر نور خواړه شتون لري چې کولی شي دا ډول اغیز رامینځته کړي. د مڼو سربیره، زردالو، ایوکاډو، ناک، شفتالو، بیر او روميان هم دا ګاز خارجوي او له همدې امله د میوو په کڅوړه کې د بهرنیو میوو لپاره مثالی ګاونډیان دي.

کوم خواړه ډیر حساس دي

مګر لږ احتیاط ته اړتیا ده، ځکه چې ټول خواړه په دې ډول ګړندي نه پخیږي. کباب، لیټیس، گاجر، بروکولي، مشروم، ککمبر او پالک کولی شي په ځانګړې توګه د ایتیلین سره حساس وي.

که تاسو د پخیدو په وخت کې لږ څه ډیر کړئ، دا کومه لویه معامله نه ده. برعکس، حتی خورا پخې کیلې هم په ښه توګه کارول کیدی شي - د بیلګې په توګه په خوندور ډوډۍ یا د مخ ماسک کې.

د میوو او سبزیجاتو ذخیره کولو په اړه نور لارښوونې

بهرنۍ میوې لکه آم، کیلې یا لیمويي میوې په یخچال کې ندي. استثنا د انځر او کیوي دي، کوم چې ساړه برداشت کوي.
د زخم څخه د مخنیوي لپاره، دا غوره ده چې کیلې په ځړول شوي ذخیره کړئ. تاسو کولی شئ د دې لپاره ځانګړي کیلې ځړونکي یا هولډرونه واخلئ، مګر تار هم همداسې کار کوي.
روميان ډیری وختونه په یخچال کې ساتل کیږي، مګر دا په چټکۍ سره خپل بوی له لاسه ورکوي. نورې عام غلطۍ: دا 8 خواړه اکثرا په غلط ډول ذخیره کیږي.
تر هغه چې دا لاهم بهر سړه وي ، تاسو کولی شئ ځینې ډوله میوې او سبزیجات هم ذخیره کړئ ، لکه کباب او انګور په بالکوني کې. دا هم ولولئ: بهر د سبزیجاتو ذخیره کول: زه په ژمي کې په بالکوني کې څه کولی شم؟
کچالو غواړي په تیاره کې زیرمه شي، مڼې هم، گاجر په یخچال کې په لنده ټوکر کې. ټولې درې میوې په سمه توګه ذخیره شوي اوږد شیلف ژوند لري.