په شنه او ژیړ باندې د ریډ سپیپر دماغ

ماهي ومینځئ او وچ کړئ. د بیکینګ شیټ لږ څه غوړ کړئ او د کب پوټکي لاندې ځای په ځای کړئ. د اچار لپاره اجزا په یوه کوچنۍ کڅوړه کې مخلوط کړئ. کب په خلاص اړخ کې د اچار سره برش کړئ او بیا یې د څو ساعتونو لپاره په یخچال کې پریږدئ.

تنور تر 180 درجو پورې د هوا گردش کولو دمخه ګرم کړئ. مچھلی د 10 دقیقو لپاره په منځنۍ ترتیب کې پخه کړئ. د 10 دقیقو وروسته په گرل کې واچوئ او د نورو 5 دقیقو لپاره گرل کړئ.

خواږه کچالو پاک کړئ او پرې کړئ. اوبه او مالګه په جوش کې راوړئ. کچالو د شاوخوا 10 دقیقو لپاره جوش کړئ. بیا ټیپ کړئ تر هغه چې د ګولۍ ډله جوړه شي. غوړ او مکھن په یو کوچني ساسپین کې وخورئ او په خمیر کې اضافه کړئ. د مارجورام، مالګې او مرچ سره موسم. دلیا په یوه پایپ کڅوړه کې واچوئ او د بیکینګ شیټ کې کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. تاجونه د هګیو ژیړ سره برش کړئ او د 2-4 دقیقو لپاره په تنور کې په مینځنۍ ریک باندې ګرل کړئ.

پالک ومینځئ. اوبه په یو لوی ساسپین کې د مالګې، میوه او هوږه سره جوش کړئ. پالک په جوش اوبو کې واچوئ او شاوخوا 3 دقیقو لپاره یې پخ کړئ. په عین وخت کې، د اوبو او یخ کیوبونو سره یو لوی کڅوړه چمتو کړئ. پالک له ساسپین څخه د یخ اوبو ته واچوئ او د شاوخوا 1 دقیقو لپاره یخ کړئ. تور شوی پالک په یوه کڅوړه کې واچوئ.

پیاز، هوږه او زنجبیل په ښه توګه پرې کړئ او په یوه پین ​​​​کې یې تر سرو زرو پورې وخورئ. روميان پرې کړئ او وچ کړئ. پالک اضافه کړئ او بیا د ټوټو ټوټې شوي روميانو اضافه کړئ. د بوټو کوارک سره د خوند لپاره موسم.