Melis Campbell
دا په نهایت کې یو ځل بیا د ټانګرین وخت دی! د نارنجي میوې اوس مهال په سوپر مارکیټونو کې راټولیږي. د تریخ یو کوچنی څاڅکی: د ټینګیرین اخیستل ځینې وختونه د بخت خبره ده، ځکه چې ډیری وختونه تاسو د میوو په لیدلو سره نه شئ ویلای چې څومره زوړ دی. له همدې امله: د تنګیرینونو پیرود او ذخیره کولو لپاره لارښوونې.
تانګیرین یو خوندور، صحي ډوډۍ ده. ليمويي ميوې په زياته اندازه ويټامين سي، پروويټامين A، carotenoids او flavonoids لري. په ورځ کې درې ټینګیرین (یا دوه نارنجونه) تقریبا د بالغ ویټامین سي اړتیا پوره کوي. اوس میوه په لوړ فصل کې ده - په سویلي اروپا کې د حاصلاتو اصلي وخت د نومبر څخه تر مارچ پورې دی.
د نارنجي میوه مشهوره ده ځکه چې دوی خورا خوندور خوند لري او په اسانۍ سره پوستکي لري، حتی پرته له چاقو. له بده مرغه، دا بیا بیا پیښیږي چې تاسو د ټینګیرین پیرودلو په وخت کې تېروتنه کوئ - او میوه خوږه او جوس نه وي، مګر وچ او لرګي وي.
د ټانګرینونو پیرود لپاره لارښوونې
- که ټینګیرین ستاسو په لاس کې په شکمن ډول رڼا احساسوي، نو دا غوره ده چې یوازې پریږدئ. څومره چې میوه راټولیږي، هومره یې جوس تبخیر کیږي - او د میوه سپکه وي.
- که تاسو احساس کوئ چې د پوستکي او میوو ترمنځ هوا شتون لري، دا د دې نښه ده چې ټینګیرین نور تازه نه دی.
- ټینګیرین باید ښه او نرم وي او د سپک فشار سره مخ نشي.
- که ډډ، د بیلګې په توګه هغه برخه چیرې چې میوه په ونې کې ځړول شوې، روښانه او تازه وي، دا یو ښه نښه ده.
- که چیرې دا ځای نسواري رنګ ولري، نو دا په ګوته کوي چې دا څه موده وړاندې کرل شوي.
- د خټکي یا نسواري داغونو سره تنګیرین مه اخلئ.
- شنه پاڼې معمولا د تازه میوو نښه ده.
- دودیزې میوې کولی شي په پوستکي کې ډیری آفت وژونکي ولري. کیمیاوي مواد د دې لپاره دي چې میوه له وچیدو او مولډ وده څخه خوندي کړي. له همدې امله دا غوره ده چې عضوي مینډرین واخلئ.
- که تاسو غواړئ د پخلي یا پخولو لپاره کڅوړه وکاروئ، تاسو باید تل عضوي توکي واخلئ.
- د تنګیرین اصل ته پام وکړئ: د هغو میوو څخه ډډه وکړئ چې د لرې سویل څخه راځي
- امریکا او اروپایی توکو ته ترجیح ورکوی.
- یادداشت "نه درملنه" پدې معنی ندي چې میوه هیڅکله د آفت وژونکو سره درملنه شوې نه ده. یادښت یوازې د حاصلاتو وروسته دورې ته اشاره کوي.
مهم: ډاډ ترلاسه کړئ چې خپل لاسونه د پوستکي کولو وروسته او د خوړلو دمخه ومینځئ!
tangerines په سمه توګه ذخیره کړئ
اصلي ټینګیرینونه (د دوی د پتلي پوټکي لخوا پیژندل کیږي) د ډیر وخت لپاره زیرمه کیدی نشي. شاوخوا دوه اونۍ وروسته، میوه وچه کیږي او نور خوند نه کوي. په هرصورت، په سوپرمارکیټونو کې ډیری میوې په ټوله کې ټینګیرین نه دي، مګر کلیمینټین دي. دا ډیر وخت دوام کوي - که تاسو یې په سمه توګه ذخیره کړئ:
- څومره چې د میوې پوستکی ګړندی وي هغومره یې تازه پاتې کیږي.
- تانګیرین او کلیمینټین باید په یخ ځای کې زیرمه شي، بیا به دوی د څو اونیو لپاره وساتل شي.
- تنګيرین (او د دوی خپلوان) د میوو په ټوکرۍ کې ندي او یقینا د هیټر سره نږدې ندي ، چیرې چې دوی خورا ګړندي وچیږي او بیا د تنفس خوند اخلي.
- په یخچال کې، په هرصورت، دا د خوږو میوو لپاره ډیر یخ دی. استثنا: تاسو د سبزیجاتو ځانګړې کڅوړه لرئ. که چیرې ډیر یخ وساتل شي ، د دوی خوشبوي خوند له لاسه ورکوي. حجره یا یخ پینټری د ټینګیرینونو ذخیره کولو لپاره غوره دی.
- دا غوره ده چې نازکې میوې د یو بل تر څنګ کېږدئ - نه د یو بل په سر کې.
- د لیمو میوه په احتیاط سره انتقال کړئ ترڅو د زخمونو څخه مخنیوی وشي.
- که چیرې یوه میوه په ټوټو پیل شي، تاسو باید ټوله میوه پریږدئ.
