John Myers
دا غوره ده چې خامه میوه ونه خورئ. که څه هم نن ورځ کرل شوي فارمونه سخت زهرجن دي، په ځانګړې توګه کله چې پخیږي، دوی لاهم د عصبي زهرجن سولانین لږ مقدار لري او خورا ترخه خام خوند لري. دلته به موږ تاسو ته وښیو چې تاسو باید د اوبرګین سره څه ته پام وکړئ.
د اوبرګین خام خوړل: تاسو باید پدې پوه شئ
پخه شوي هګۍ په بشپړ ډول صحي دي، نو تاسو کولی شئ پرته له کوم ځنډ څخه وخورئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې سبزیجات په هر حالت کې پخه شوي دي - ناپاک شوي اوبرګین باید لومړی د پخیدو لپاره پریښودل شي. دا په ځانګړي توګه ریښتیا ده که تاسو غواړئ سبزیجات خام وخورئ.
- د روميانو او کچالو په څیر، aubergines د نایټ شیډ کورنۍ پورې اړه لري، کوم چې په طبیعي توګه د عصبي زهر سولانین لري. په کوچنیو دوزونو کې، دا کولی شي د معدې خپګان، زړه بدوالی، او د پښتورګو خارښ لامل شي. که ډیر سولانین واخیستل شي، دا حتی عصبي سیسټم ته زیان رسولی شي.
- د سولانین مواد په نا پخه یا خام اوبرګین کې او د ډډ په پای کې د نورو سبزیجاتو په پرتله لوړ دي. په ځانګړې توګه ماشومان باید یوازې ښه پخه شوي، پخې شوي اوبرګین وخوري.
- په هرصورت، عصري نسلونه یوازې خورا لږ مقدار زهرجن لري. تاسو کولی شئ په تیوریکي توګه پخې اوبرګین خام وخورئ.
- یو بل دلیل په سوداګریزه توګه د موجود خام اوبرګین د مصرف پروړاندې خبرې کوي: دوی خورا ترخه خوند لري - ښه بوی او نرم ثبات یوازې هغه وخت وده کوي کله چې تودوخه شي.
تاسو کولی شئ خام اوبرګین هم وخورئ
که تاسو اوس هم غواړۍ خام وخورئ، ورکړل شوي لارښوونې تعقیب کړئ. برسېره پردې، یوازې د پخې شګو په خوړلو سره د سولانین مواد کم کړئ. تاسو کولی شئ په اسانۍ سره ووایاست چې ایا سبزیجات د دوی د دوام او رنګ له مخې پخ شوي دي.
- پخې شوې هګۍ تور ارغواني، ځلانده او نرم پوستکي لري. کڅوړه باید لږ څه حاصل کړي که تاسو په نرمۍ سره فشار ورکړئ.
- که غوښه سپینه وي نو د اوبرګین خلاص پرې کړئ. که دا لاهم شنه وي، سبزيجات لا پخ شوي ندي.
- شنه ساحې د خوراک وړ ندي او باید پرې شي.
- د صحي دلایلو لپاره، تاسو اړتیا نلرئ د مالګې په اوبو کې اوبرګین اچار وخورئ، مګر دوی د غوړولو پر مهال لږ غوړ جذبوي او له همدې امله لږ کالوري لري.
د خام بینگن FAQs
که چیری بینګی خام وخوری نو څه کیږی؟
بینګی د سولانین زهر تولیدوی، یو کمزوری نیوروټوکسین. په لږ مقدار کې، سولانین معمولا د پام وړ پایلې نلري. مګر که تاسو ډیری خام بینګی وخورئ، سولانین کولی شي د سر درد، د معدې ستونزې او کانګې لامل شي.
بیګ کله زهر دی؟
له همدې امله میوه سولانین لري، په ځانګړې توګه په ناپاکو سیمو کې او د ډډ په پای کې. په دوز پورې اړه لري، د الکولوډ د زهري کولو جدي نښو ته د سر درد، مغز او اسهال سبب ګرځي. په هرصورت، دا مقدار د پخو اوبرګین سره نه رسیږي.
ولې خام بینګ نه؟
د هګیو بوټي سولانین لري، د شپې د کورنۍ زهر. له همدې امله تاسو باید هیڅکله خام ونه خورئ.
د خام بینگن خوند څه ډول دی؟
د خام بینگن خوند څنګه دی؟ که څه هم عصري نسل پالنه زموږ د انسانانو لپاره آبرګین ډیر د زغم وړ ګرځیدلی، دا لاهم خورا تریخ خوند لري (کوم چې حتی ډیر سخت و).
که تاسو یو ناپاکه بینګی وخورئ نو څه پیښیږي؟
کله چې پخه نه شي، میوه یو څه زهرجن سولانین لري. دا تریخ ماده نه یوازې د ناخوښۍ ترخې وروسته خوند رامینځته کوي ، دا کولی شي د زړه بدوالي او معدې ستونزې هم رامینځته کړي کله چې په لوی مقدار کې وخوړل شي. له همدې امله دا مهمه ده چې تاسو یوازې هغه وخت میوه راټول کړئ کله چې دوی واقعیا پخیږي.
بینګی کله تریخ کیږی؟
مالګه ترخه مواد او اضافي اوبه له مینځه وړي، نو ځکه چې د غوړیو په وخت کې د غوړیو لږ غوړ لندبل کوي. دا په عمده توګه تریخ مادې دي چې د ناخوښه خوند لامل کیږي. وروسته له دې چې اوبرګین د مالګې جذبولو لپاره کافي وخت درلود، دوی پخلی کولو ته چمتو دي.
څو ملی ګرامه سولانین په یوه هګۍ کې شته؟
وژونکي دوز د بدن وزن په هر کیلوګرام کې 2 ملی ګرامه دی. د کارپوهانو په وینا، د مسمومیت لومړۍ نښې هغه وخت څرګندیږي کله چې 200 ملی ګرامه سولانین وخوړل شي. دا د شاوخوا درې کیلو ګرامو خام اوبرګین سره مساوي دی، داسې مقدار چې امکان نلري ټول په یوځل کې وخوړل شي.
یو ناپاکه بینګ څه ډول ښکاري؟
شنه رنګ دا په ګوته کوي چې میوه لاهم پخه نه ده. بیا باید خامخا وروسته پخه شي. که غوښه نسواري شي، نوبرګین ډیر پخیږي. د پاخه شوي اوبرګین تخمونه له سپک څخه سپین دي.
هګۍ څومره ښه زغمل کیږي؟
هګۍ سولانین لري. دا د شپې د کورنۍ زهر دی. له همدې امله ، دا باید هیڅکله خام ونه خوړل شي ځکه چې ماده کولی شي د معدې او کولمو ستونزې رامینځته کړي. دا مشوره ورکول کیږي چې پریږدئ چې سخت یا ناپاکه اوبرګین لومړی پخ شي، ځکه چې دا د سولانین مواد کموي.
ایا تریخ بینګو زهرجن دي؟
د هګیو بد زهر د سولانین په نوم یادیږي. یو تریخ ماده چې کولی شي د معدې درد او مغز لامل شي. دا معتدل زهرجن مرکب د شپې په شیدو کې عام دی. سولانین په کچالو او روميانو کې هم موندل کیږي، د بیلګې په توګه.
ایا تاسو کولی شئ د هګۍ پوستکي وخورئ؟
کله چې د اوبرګین پروسس کول، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې ډډ د چمتو کولو دمخه لرې شوی. له بلې خوا د پوټکي او د اوبرګین اصلي برخه د خوړلو لپاره خوندي دي.
