John Myers
هو، تاسو کولی شئ د خرما سټارټر کنګل کړئ. د تګ لپاره چمتو والی غوره کول اسانه دي - تاسو کولی شئ دا په برخو کې کنګل کړئ او یوازې هغه څه وخورئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ - او دا تاسو د تغذیه کولو مهالویش څخه خلاصوي. کله چې تاسو رخصتۍ ته ځئ نو ستاسو د سټارټر سره د یو چا د سپارلو په اړه اندیښنه ته اړتیا نشته.
زه څنګه کولای شم خپل خرما سټارټر له فریزر څخه راژوندي کړم؟
د کنګل شوي سټارټر د بیا ژوندي کولو لپاره په ساده ډول اجازه ورکړئ چې د خونې په حرارت درجه کې وخورئ مخکې له دې چې د سټارټر، اوړو او اوبو مساوي برخو سره خواړه ورکړئ.
په یخچال کې د خرما سټارټر څومره وخت لپاره ښه دی؟
سوډ سټارټر منجمد کیدی شي ، که تاسو غواړئ دا د اوږدې مودې لپاره پرته له تغذیه ذخیره کړئ. د دې کولو لپاره، د تغذیه کولو په وخت کې د اوړو مقدار دوه چنده کړئ ترڅو دا یو ډیر موټی پیسټ وي، په هوا بند کانټینر کې ځای پرځای کړئ او تر 1 کال پورې کنګل کړئ.
په کوم پړاو کې زه کولی شم د خرما سټارټر کنګل کړم؟
نو که تاسو یوازې خپل سوډ سټارټر جوړ کړی وي ، نو دا واقعیا د کنګل کولو لپاره ښه وخت نه دی. تاسو اړتیا لرئ چې دا وساتئ او تر څو میاشتو پورې یې تازه کړئ / تغذیه کړئ مخکې لدې چې دا د کنګل کیدو لپاره کافي قوي وي.
تاسو ولې د خواړو نیمه سټارټر رد کوئ؟
د تغذیې د پروسې د یوې برخې په توګه، ډیری نانځکې مخکې له دې چې په جار کې تازه اوړه او اوبه اضافه کړي د دوی ځینې خرما سټارټر پریږدي. دا د تیزابیت د کچې د تازه کولو لپاره ترسره کیږي (د خواږه او خړوب بوی په اړه فکر وکړئ) او د اندازې عمومي وده اداره کولو لپاره. دا تخنیک د بریالۍ خرما ډوډۍ لپاره خورا مهم دی.
ایا تاسو کولی شئ د خرما سټارټر څخه ناروغ شئ؟
Sourdough Starter د بد بویونو په وړاندې مقاومت لرونکي تیزابي چاپیریال لري. سورډاف سټارټر خورا تیزابي چاپیریال لري ، په عمده توګه د سټارټر څخه د ضمني محصول په توګه تولید شوي لاکټیک اسید له امله. دا تیزابي چاپیریال د زیان رسونکي باکتریاو رامینځته کول خورا ستونزمن کوي ، له همدې امله د خرما ډوډۍ خورا خوندي کوي.
څه پیښیږي که تاسو خپل د خرما سټارټر خواړه هیر کړئ؟
که تاسو دا په کافي اندازه تغذیه نه کړئ ، د خړوب سټارټر د الکول په څیر بوی پیل کوي. تاسو ممکن دا هم ومومئ چې سټارټر خپل متحرکیت له لاسه ورکوي او د تغذیه کولو وروسته ډیر بلبل او فعال نه کیږي.
ایا تاسو کولی شئ د خرما سټارټر کنګل کړئ او وروسته یې وکاروئ؟
که تاسو غواړئ په هرو دوه اونیو کې یو ځل یا حتی په میاشت کې یو ځل خټکي پخ کړئ، یخچال ستاسو غوره انتخاب دی. له بلې خوا، که تاسو غواړئ د اوږدې مودې لپاره سټارټر ذخیره کړئ، کنګل کول د تګ لاره ده.
تاسو د خرما سټارټر څنګه ساتئ؟
ایا د خرما سټارټر باید په هوا بند کانټینر کې زیرمه شي؟
پداسې حال کې چې د خرما پیل کونکي د ساینس او پیچلتیا نړۍ ده، یو شی چې ناکراران باید د کانټینر په اړه ډیره اندیښنه ونلري. پداسې حال کې چې د سټارټر تودوخې او شاوخوا چاپیریال د هغې پایلې لپاره خورا مهم دي، خوارډ سټارټر اړتیا نلري په هوا بند کانټینر کې مهر شي.
د خرما سټارټر تغذیه کولو لپاره غوره اوړه کوم دي؟
په تخنیکي توګه، د غلو هر ډول اوړه د خرما سټارټر جوړولو لپاره کار کوي. اوړه چې د وريجو، جوارو، سپيلټ، ايينکورن او غنم څخه جوړ شوي ټول کار کوي. په هرصورت، د ډوډۍ اوړه غوره کار کوي او خورا معتبر سټارټر تولیدوي.
د خرما سټارټر لپاره کوم ډول کانټینر غوره دی؟
د منځنۍ اندازې شفاف شیشې جارونه او پلاستيکي کانتینرونه چې پوښونه لري د خرما پیل کونکو لپاره غوره دي. برسیره پردې، جارونه او کانټینرونه چې د خولې پراخې برخې لري د سټارټر اچول او تغذیه کول یو اسانه او پاکه پروسه جوړوي.
ایا تاسو د پریښودلو دمخه د خرما سټارټر وخورئ؟
زما د خرما سټارټر یو روښانه ، پتلی مایع ترلاسه کوي چې په سر کې د الکول په څیر بوی لري ، ایا زه باید دا وغورځوم؟ تاسو کولی شئ دا مایع پریږدئ (یا "هوچ" لکه څنګه چې په عام ډول ویل کیږي) یا دا په هر ډول کلتور کې بیرته راښکته کړئ. زه عموما دا ټول یوځای سره ګډوم.
ایا زه کولی شم د سټارټر له مینځه وړلو پرته خواړه ورکړم؟
ځینې لومړی پریښودل تاسو ته اجازه درکوي چې دا تازه خواړه اضافه کړئ، پداسې حال کې چې ستاسو سټارټر په منظم انداز کې ساتل کیږي. ستاسو د سټارټر نه پریښودل به ستاسو د سټارټر خوند هم اغیزه وکړي. مخکې له دې چې تاسو خواړه وخورئ نه پریښودل به د ډیر تیزابیت لامل شي کوم چې ممکن ستاسو میکروبونو ته زیان ورسوي.
ایا تاسو د اندازه کولو دمخه د خرما سټارټر وخورئ؟
ایا تاسو د کارولو دمخه د خرما سټارټر وخورئ؟ دا واقعیا مهمه نده چې ایا تاسو مخکې له دې چې تاسو یې وکاروئ خپل خرما سټارټر وخورئ. ځکه چې اجزا په ګرامو کې اندازه کیږي، ستاسو د خرما سټارټر به ورته وزن ولري که چیرې دا ودرول شوي وي یا نه.
