د چرګانو سوپ د برډکرمب ډمپلینګ سره

یخې اوبه د چرګانو له برخو (وزرونو، غاړه او هر هغه څه سره چې باید لاړ شي ...) راوړئ، گاجر، اجماع، نیمه پیاز، سبزیجات، مالګه او د مرچ جوار په یو لوی ساسپین کې جوش کړئ - شاوخوا 30 څخه تر 40 دقیقو پورې په نرمۍ سره وخورئ. تر هغه چې غوښه په اسانۍ سره هډوکي راوباسي

بیا سوپ د چای له لارې واچوئ - پریږدئ چې د چرګانو برخې او سبزیجات یو څه یخ شي - پیاز پریږدئ - بیا د یخ شوي چرګانو غوښه له هډوکو څخه خلاص کړئ او په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ (د پوستکي ټولې برخې لرې کړئ !!!) - سبزیجات هم د کاټ اندازې ټوټې ټوټې کړئ

غوړ په یوه ساس پین کې واچوئ - اوړه اضافه کړئ او ورو ورو یې په دوامداره توګه وخورئ (محافظه باید یوازې یو څه رنګ ولري) - بیا د چرګانو سوپ اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ ترڅو چې ټول لوښي منحل شوي وي - بیا پاتې سوپ او ښه کټ شوی چرګ، سبزیجات او پارسلي اضافه کړئ او سوپ بیا جوش ته راوړئ

زاړه رولونه په اوبو کې ډوب کړئ - کله چې دوی لندبل شي، دوی یې واخلئ او اضافي اوبه په ښه توګه په خپلو لاسونو کې وخورئ - نرم شوي رولونه په یوه کڅوړه کې په کوچنیو ټوټو وویشئ او د هګۍ هګۍ، مایع مکھن، پارسلي، مالګه او اضافه کړئ. د جائفل مخلوط - هرڅه په ښه توګه سره وخورئ او د ټوخی سره میش کړئ تر هغه چې یو نرم مخلوط جوړ شي

اوس په کافي اندازه ټوټې اضافه کړئ تر هغه چې یو مخلوط جوړ شي چې تاسو کولی شئ کوچني، کمپیکٹ ډمپلینګونه جوړ کړئ - بیا دا ډمپلینګ په جوش شوي سوپ کې واچوئ - د څو دقیقو لپاره ودریږئ