په مشروباتو کې کاربن ډای اکسایډ: زیانمن یا بې ضرر؟

کاربونیک اسید، د بیلګې په توګه په معدني اوبو کې، اسیدیک دی، لکه څنګه چې نوم یې وړاندیز کوي. آیا په مشروباتو کې کاربن ډای اکسایډ زیانمن دی یا نسبتا غیر ستونزمن دی؟ ایا تاسو کولی شئ روښانه اوبه وڅښئ یا لاهم اوبه غوره دي؟

ایا په مشروباتو کې کاربونیک اسید ستاسو روغتیا ته زیان رسوي؟

یو څوک شاید فکر وکړي چې کاربونیک اسید یو اسید دی، نو دا باید د اسید اساس توازن خړوب کړي او د هایپراسیدیت سره مرسته وکړي. نو ایا دا سمه ده چې په څښاک کې کاربن ډای اکسایډ زیانمن دی؟ یا د کاربونیټ شوي مشروبات څښل خوندي دي؟ ایا کاربونیشن حتی روغتیایی ګټې لري؟

کاربونیک اسید څنګه د اوبو pH بدلوي

کاربونیک اسید بې له شکه تیزابي دی ځکه چې په داسې حال کې چې معدني اوبه معمولا ډیر غیر جانبدار pH ارزښت لري (شاوخوا 7) ، چمکونکي معدني اوبه ټیټ (یعنې تیزابي) pH ارزښت لري (د 5 او 6.5 ترمینځ). لاندې څلور مثالونه دي:

• پیریر (pH 5.5)
• سان پیلګرینو (pH 6)
• Gerolsteiner (pH 5.9 څخه تر 6.7 پورې)
• کریسټین فاؤنټین (pH 6)

د Selters معدني اوبو سره تاسو کولی شئ وګورئ چې څنګه کاربونیک اسید د pH ارزښت کموي، ځکه چې سیلټرز نیچریل (غیر کاربونیټ) د pH ارزښت 7.33 لري، پداسې حال کې چې سیلټرز کلاسیک او سیلټرز میډیم د 5.7 څخه تر 6 پورې pH لري.

ایا کاربونیټ شوي اوبه طبیعي دي؟

ځینې ​​خلک ښايي فکر وکړي چې هر وخت د تیزابي اوبو څښل صحي نه دي، په هرصورت، تاسو باید د تیزاب بیس توازن ته پام وکړئ او له همدې امله غوره ده چې اساسي یا بیس ډیر غذا ته پاملرنه وکړئ.

همچنان ، کاربونیټ شوي معدني اوبه هرڅه دي مګر طبیعي دي ، یو څوک فکر کولی شي ، ځکه چې په کروندو او ځنګلونو کې د سوډا جوړونکي شتون نلري. ډیری چینې په حقیقت کې غیر کاربون شوي دي، مګر په طبیعت کې لږ تر لږه یو څه کاربونیټ شوي اوبه شتون لري، د بیلګې په توګه په آتش فشاني سیمو کې لکه ایفیل (جیرولسټینر). دا ډول اوبه غیر طبیعي ندي.

د کاربونیټ څښاک پروړاندې معمول دلیلونه

مګر د کاربونیټ معدني اوبو څښلو روغتیا اغیزې څه دي؟ ډیری وختونه، لاندې ضد دلیلونه لیست شوي دي:

• کاربونیټډ اسید یا مشروبات چې پکې شامل دي تیزابي او په ځانګړي توګه معدې او اسوفاگس ته زیان رسونکي بلل کیږي.
• کاربونیټ اسید یا مشروبات چې دا لري ویل کیږي د غاښونو انامیل ته زیان رسوي.
• کاربونیک اسید باید کلسیم له هډوکو وباسي، یعنې د هډوکو کثافت کموي.
• کاربونیټ شوي مشروبات هم ویل کیږي چې تاسو غوړوي.

مخکې له دې چې موږ هرې نقطې ته ورسیږو، لومړی دا چې کاربونیک اسید څه شی دی او دا څنګه اوبو او نورو مشروباتو ته داخلیږي؟

کاربن ډای اکسایډ څه شی دی او څنګه څښاک ته داخلیږي؟

کاربونیک اسید د کاربن ډای اکسایډ (CO 2) او اوبو د عکس العمل محصول دی، نو که کاربن ډای اکسایډ د فشار لاندې اوبو ته معرفي شي، کاربونیک اسید هلته جوړیږي.

دا جیکب سویپ و چې د 18 پیړۍ په پای کې (د 1780 په شاوخوا کې) لومړی ځل داسې پروسه رامینځته کړه چې اوبه یې کاربونیټ کیدی شي، یا په حقیقت کې کاربن ډای اکسایډ. په پیل کې، دا یوازې د درملو موخو لپاره ټاکل شوی و. په هرصورت، له هغه وخته چې د هغه محصول (د نن ورځې شوپپس) یو ریښتینی بریالی شو، هغه او دوه ملګري یې په 1790 کې د سوډا اوبو فابریکه جوړه کړه.

په طبیعي پروسه کې، کاربونیک اسید هم په هغو سیمو کې رامینځته کیږي چې د آتش فشاني فعالیت لري. لکه څنګه چې مګما سړه کیږي، کاربن ډای اکسایډ په ځمکه کې ژور خوشې کیږي او هلته د معدني اوبو سره یوځای کیږي. بېلګه: په ولکانیفیل کې د ګیرولسټین څخه ګیرولسټینر.

ایا کاربونیټ شوي معدني اوبه تاسو خړوبوي؟

که څه هم فیزي مشروبات یقینا تیزابي دي، دوی په اوږد مهال کې تاسو تیزابي نه کوي. ځکه چې کاربن ډای اکسایډ په دې کې خورا بې ثباته دی او په چټکۍ سره د هغې اجزا CO 2 او اوبو ته ماتیږي. هرڅوک دا پیژني: تاسو بوتل خلاص کړئ او کاربونیک اسید د هسک سره وتښتي (د CO 2 په شکل کې). پاتې برخه په معده کې ماتیږي، چې تاسو یې د خولې کولو لامل کیږي.

له همدې امله بدن حتی کاربونیک اسید نه جذبوي. نو د ډیر تیزابیت څخه ویره ته اړتیا نشته. دا په غیر مستقیم ډول په معدې کې د هایدروکلوریک اسید له امله رامینځته کیږي. دا د pH ارزښت له 1.5 څخه تر 2 پورې لري. که چیرې کاربونیک اسید یا کاربونیټ منرال اوبه اضافه شي، کوم چې د پام وړ لوړ pH ارزښت لري، په معدې کې د pH مجموعي ارزښت نور هم لوړیږي.

د حساس معدې لپاره کاربونیک اسید

په هرصورت، داسې خلک شتون لري چې د معدې ستونزې سره د فزیک څښاک عکس العمل ښکاره کوي، ډیری خلک چې مخکې له دې چې کله ناکله د زړه سوځیدنې سره د معدې له درد سره مخ وي. په هرصورت، دوی په سوډا کې د کاربن ډای اکسایډ سره عکس العمل نه کوي، مګر د CO 2 بلبلونو ته، کوم چې کولی شي د معدې او معدې خړوب کړي.

برسېره پر دې، هر ډول ټوخی د معدې جوس د esophagus په لور حرکت کوي، نو کاربن ډای اکسایډ په حساسو خلکو کې د زړه سوځیدنه هڅوي. دا خلک باید واقعیا بیا لاهم اوبه وڅښي. که تاسو دا هم ډاډه کړئ چې تاسو د لوړ بای کاربونیټ مینځپانګې سره اوبه وڅښئ ، دا به اضافي اسیدونه بې طرفه کړي ، پشمول هغه چې د نورمال میټابولیزم په جریان کې تولید کیږي.

مګر پام وکړئ: اوبه د خورا لوړ هایدروجن کاربونیټ مینځپانګې سره ډیری وختونه په سوډیم کې هم بډایه وي ، کوم چې کولی شي په بدن کې د مالګې بار زیات کړي ، کوم چې په ځانګړي توګه د تش په نامه درملو چینو سره قضیه ده. دلته د یوې کوچنۍ کتنې لپاره درې مثالونه دي (ملی ګرامه فی لیټر):

• د اډیل هایډ سرچینه: 2937 ملی ګرامه بای کاربونیټ او 966 ملی ګرامه سوډیم
• Gerolsteiner طبیعي: 577 ملی ګرامه هایدروجن کاربونیټ او 17 ملی ګرامه سوډیم
• Volvic: 74 mg بای کاربونیټ او 12 mg سوډیم

نو یوازې د لوړ هایدروجن کاربونیټ مینځپانګې په لټه کې مه اوسئ ، دا غوره ده چې یو متوسط ​​​​(د مثال په توګه ګیرولسټینر طبیعي) او د سوډیم ټیټ مینځپانګه غوره کړئ. دلته به تاسو د معدني موادو پرتله کولو لپاره د 100 معدني شیشې اوبو سره یو میز ومومئ او تاسو کولی شئ هغه یو غوره کړئ چې ستاسو لپاره مناسب وي. نو تاسو اړتیا نلرئ د ګیرولسټینر معدني اوبه واخلئ ځکه چې موږ ډیری وختونه دا د مثال په توګه ذکر کوو. دا اعلان نه دی لکه څنګه چې موږ تورن شوي یو. Gerolsteiner شرکت د دې مقالې په اړه هیڅ نه پوهیږي!

څنګه په اوبو کې کاربونیک اسید کولی شي حتی معدې ته ګټه ورسوي

د زړه سوځیدنې او ریفلوکس لپاره، فزی مشروبات عموما هڅول کیږي ځکه چې دوی اسیدونه او کاربن ډای اکسایډ چمتو کوي، چې دواړه کولی شي د تیزاب ریفلوکس خراب کړي - دا تل فکر کیده، په دې شرط چې ځینې خلک واقعیا کوي.

په هرصورت، د 2002 څخه ایټالوی دوه ړوند مطالعې ښودلې چې روښانه اوبه په حقیقت کې د خارښ لرونکي معدې او قبضیت لپاره ګټورې کیدی شي. 21 برخه اخیستونکي د ډیسپپسیا (د معدې خپګان) او قبضیت سره مخ وو. 10 برخه اخیستونکو نږدې دوه اونیو لپاره کاربون شوي اوبه وڅښلې، او د 11 مضامینو کنټرول ګروپ د نل اوبه وڅښلې.

د کاربونیک اسید ګروپ کې، د معدې ستونزې د پام وړ وده کړې، د نل اوبو ګروپ کې هرڅه یو شان پاتې دي. کاربن ډای اکسایډ د معدې په خالي کولو کې هم ښه والی راوستی، کوم چې هضم ته وده ورکوي او په دې توګه د قبضیت مخه نیسي.

البته، په دې څیړنه کې د ګډون کوونکو شمیر، په 21 کې، لږ و. په هرصورت، د 2010 په فبروري کې یوه بیاکتنه (د مطالعاتو تحلیل چې پدې موضوع کې خپاره شوي) څرګنده کړه چې کاربون شوي اوبه د ریفلوکس ناروغۍ باندې منفي اغیزه نلري. دا نه د ریفلوکس لامل کیدی شي او نه خرابوي.

که څه هم ویل کیږي چې د کاربونیټ شوي مشروباتو څښل په لومړي سر کې په انزفګس کې د pH ارزښت د راټیټیدو لامل کیږي ، دا یوازې د ډیر لنډ وخت لپاره قضیه ده ، نو - د څیړونکو په وینا - د دې خطر شتون لري چې په مستقیم ډول د انزفګس یا مسمومیت ته زیان ورسوي. حتی د esophageal سرطان د زیاتوالي خطر. تراوسه هیڅ نښې نشته.

د قبضیت لپاره کاربونیشن

د قبضیت لپاره، کاربونیټ شوي اوبه ممکن د اوبو په پرتله ډیر مشوره وي، په ځانګړې توګه د سخت معلولیت لرونکو خلکو لپاره، د 2011 مطالعې موندلي. څلویښت بوډا ناروغان چې د سټروک وروسته بستر شوي وو او له همدې امله قبضیت یې درلود یا هم روښانه (کاربونیټ) اوبه یا لاهم اوبه ورکړل شوې.

د کاربونیک اسید ګروپ کې، د کولمو حرکتونو تعدد د پام وړ زیات شوی، کوم چې د پام وړ قبضیت ښه کړی. د نل د اوبو په ګروپ کې هیڅ بدلون ندی یاد شوی؛ دلته د قبضیت ډیر احتمال شتون درلود.

ایا کاربن ډای اکسایډ غاښونو ته زیان رسولی شي؟

د دې موضوع په اړه ډیرې څیړنې په مختلفو مایعاتو کې د استخراج شوي غاښونو په ایښودلو سره ترسره شوي، نو پایلې تل د انسانانو ژوندي غاښونو ته ژباړه نه کوي، څوک چې خپل څښاک د دقیقو لپاره په خوله کې نه ساتي.

د 2001 په یوه څیړنه کې، د بیلګې په توګه، استخراج شوي غاښونه د معدني اوبو په مختلفو ډولونو کې ځای پرځای شوي. مګر حتی دلته غاښونو ته لږ یا هیڅ زیان لیدل کیدی نشي.

د زیان لږ خطر شتون درلود، مګر په بشپړ ډول د اوبو سره نه. د کاربونیټ شوي نرم څښاک په حالت کې، د زیان احتمال - د حیرانتیا خبره نده - د کاربونیټ شوي معدني اوبو په پرتله سل ځله لوړه وه.

په ځانګړې توګه، په معدني اوبو کې منرالونه (کلسیم او مګنیزیم) د غاښونو انامیل د تحلیل څخه ساتي، د مطالعې په وینا، د ذکر شوي مطالعې له مخې، نو په معدنی بډایه، کاربون شوي اوبو کې، منرالونه کولی شي د کاربن ډای اکسایډ احتمالي زیانمنونکي اغیزې جبران کړي. .

دا اغیز نور په خوندور اوبو باندې نه پلي کیږي ، ځکه چې دا معمولا بوره او سیټریک اسید لري ، چې دواړه غاښونو ته خورا زیان رسونکي پیژندل شوي. سیټریک اسید نه یوازې د خپل تیزابي ځانګړتیا له امله زیان رسوي ، بلکه دا هم کولی شي کلسیم وتړي ، کوم چې بیا د غاښ څخه ورک کیږي.

له همدې امله، د 2007 یوې څیړنې ښودلې چې د خوندور اوبو منفي اغیزه د خالص نارنج جوس (کوم چې غاښونو ته زیان رسونکي پیژندل کیږي) سره پرتله کیږي، په ځینو حالتونو کې حتی قوي، چې دا د حقیقت له امله وه چې د لیمو اوبه درلودې. د سیټریک اسید pH (2.74-3.34) اضافه کولو لپاره خورا ټیټه کچه مننه.

په هرصورت، د 2004 څخه یوه بله سویډني څیړنه وايي چې آیا کاربونیټ شوي مشروبات ستاسو غاښونو ته زیان رسوي نه یوازې د دوی په اجزاوو پورې اړه لري، بلکې تاسو څنګه څښاک څښئ. څومره چې څښاک په خوله کې ساتل کیږي هغومره غاښونو ته زیان رسوي. د دې څیړنې له مخې، دا د غاښونو لپاره مناسبه ده که چیرې تاسو ژر تر ژره د ټیټ pH ارزښت لرونکي مشروبات وڅښئ.

د کاربونیټ شوي اوبو په حالت کې ، په هرصورت ، موږ (ZDG مدیران) به مشوره ونه کړو چې دا خورا ګړندي توی کړئ. ورو څښل، لکه ورو ورو خوړل، تل مشوره ورکول کیږي.

کاربونیټ مشروبات، چې غاښونو ته په ښکاره ډول زیان رسوي، لکه خواږه نرم مشروبات، خوندور معدني اوبه، یا د جوس سپریزر، البته باید د څو دقیقو لپاره په خوله کې ونه ساتل شي یا د خوږو مشروباتو په صورت کې چې سیټریک اسید لري، حتی نه مصرف شوی

ایا کاربونیک اسید هډوکي زیانمنوي؟

د 2006 کال د یوې څیړنې له مخې، کاربونیک اسید هم د هډوکو په کثافت منفي اغیزه نلري. د Framingham osteoporosis مطالعې په جریان کې، د نخاع او هپ هډوکي د هډوکي معدني کثافت په 1413 ښځو او 1125 نارینه وو کې اندازه شوي. البته، نور عوامل لکه BMI، اندازه، عمر، د انرژي مصرف، فزیکي فعالیت، سګرټ څښل، د الکول مصرف، او د کلسیم، ویټامین سي، او کافین مصرف، او په میرمنو کې، د مینوپاز حالت او ممکن د اسټروجن کارول هم په پام کې نیول شوي. حساب

په داسې حال کې چې کولا په ښځو کې د هډوکو په کثافت باندې د پام وړ منفي اغیزه درلوده (نه په نارینه وو کې)، د نورو کاربون شوي مشروباتو مصرف د هډوکو په کثافت باندې هیڅ منفي اغیزه نه درلوده. هغه میرمنې چې په منظمه توګه کولا څښي د هډوکي کثافت له 3.7 څخه تر 5.4 سلنې پورې د هغو کسانو په پرتله چې په ندرت سره یا هیڅکله یې نه څښلي. دا تقریبا غیر مساعد و چې آیا دا منظم کولا، د غذا کولا، یا د کافین څخه پاک کولا و.

یو کال دمخه، په دې موضوع یوه بله څیړنه وموندله چې کاربونیټ منرال اوبه د هډوکو په روغتیا منفي اغیزه نلري. په دې څیړنه کې، صحي میرمنو د مینوپازال وروسته د 1 اونیو لپاره هره ورځ 8 لیټره کاربونیټ منرال اوبه وڅښلې.

هو، په اوبو کې کاربونیک اسید کولی شي په حقیقت کې د هډوکو روغتیا ته وده ورکړي، کوم چې په 1990 کې په متحده ایالاتو کې د چرګانو په ایښودلو کې وموندل شو. په هغه وخت کې، څارویو ته د عادي نل د اوبو پر ځای کاربونیټ اوبه ورکول کیدې، کوم چې د 6 اونیو وروسته د مات شوي هډوکو په وړاندې د ښه خوندیتوب لامل شو.

ایا کاربونیټ اوبه تاسو ته غوړ جوړوي؟

د 2017 مطالعې په وینا، غوړ اوبه کولی شي وزن زیات کړي. څیړونکو لیدلي چې موږکانو چې فزی مشروبات څښلي وزن یې د هغو موږکانو په پرتله ګړندی کیږي چې ورته غیر فزی مشروبات ورکوي. په ښکاره ډول، کاربونیک اسید د غرین کچه لوړه کړې. غریلین د اشتها محرک هورمون دی.

پایله په 20 نارینه وو کې د ورته ازموینې لخوا تایید شوې. په دې مضامینو کې د کاربونیټ څښاک له مصرف وروسته د غریلین زیاتوالی هم لیدل شوی.

پنځه کاله دمخه، د ښځو په اړه یوې جاپاني څیړنې برعکس وموندله: 19 صحي ځوانې میرمنې لومړی د شپې روژه نیسي او بیا یې ورو ورو یا هم کاربون شوي اوبه وڅښلې.

هغه میرمنې چې چمکۍ اوبه یې څښلې پرته له دې چې نا آرامۍ احساس کړي. په اوبو کې ګاز د دې لامل شوی چې معدې یو څه پراخه شي ، د تسکین احساس زیات کړي ، کوم چې د لاهم اوبو ګروپ کې ورته حد نه و.

خپل ځان وګورئ چې تاسو د کاربونیټ معدني اوبو سره څه ډول عکس العمل لرئ، ایا تاسو وروسته لږ یا ډیر اشتها لرئ، او د خپل څښاک چلند یا د معدنی اوبو انتخاب بدل کړئ.

لنډیز: نو ایا کاربونیټ شوي مشروبات زیانمن دي یا ګټور؟

په ټولیز ډول، تر اوسه پورې موجودې مطالعې دا ښودلې چې کاربون شوي اوبه په ښکاره ډول روغتیا ته زیان نه رسوي او په ځینو مواردو کې حتی روغتیایی ګټې هم لري. دلته یو ځل بیا د مخالفو استدلالونو یوه عمومي کتنه ده او دا چې څنګه د اوسني مطالعې وضعیت سره سم چلند کوي:

• کاربونیټ یا کاربونیټ شوي مشروبات تیزابي او په ځانګړي توګه د معدې او/یا اسوفاګس ته زیان رسونکي بلل کیږي.
  کاربونیشن کولی شي معدې خړوب کړي او په ځینو خلکو کې د زړه سوځیدنې زیات کړي، په ځینو کې دا په معدې اغیزه نلري، او په ځینو کې، دا حتی د معدې خرابیدل ښه کوي. دلته دا مهمه ده چې خپل ځان وڅیړئ او ازموینه وکړئ کوم اوبه ډیر مناسب دي - د کاربونیک اسید سره یا پرته.
• کاربونیټ یا کاربونیټ شوي مشروبات د غاښونو انامیل ته زیان رسوي.
  دا په واقعیت کې نه دی ښودل شوی. بوره لرونکي مشروبات او لیمونډونه چې سیټریک او/یا فاسفوریک اسید لري غاښونو ته زیان رسوي. که له بلې خوا، دا یوازې کاربونیټ معدني اوبه وي، دا غاښونو ته زیان نه رسوي.
• کاربونیک اسید ته ویل کیږي چې کلسیم له هډوکو څخه وباسي.
  دا هم ریښتیا نه ده، ځکه چې ډیر احتمال لري نور تیزابونه په کاربونیټ سوډا کې موندل کیږي چې کولی شي هډوکي زیانمن کړي، لکه سیټریک او فاسفوریک اسیدونه. په هرصورت، په اوبو کې کاربونیک اسید د هډوکو په روغتیا هیڅ منفي اغیزه نلري.
• فزي څښاک ته ویل کیږي چې تاسو غوړوي.
  په دې اړه متضاد مطالعې پایلې شتون لري. په عموم کې، که اوبه کاربونیټ وي، دا ممکن ستاسو د وزن کمولو کې مرسته وکړي ځکه چې دا د بشپړتیا احساس زیاتوي. له بلې خوا کاربونیټ شوي نرم مشروبات داسې ښکاري چې د لوږې هورمون غرلین فعالوي او له همدې امله خلک هڅوي چې ډیر وخوري.

پایله: ایا تاسو باید چمکۍ یا لاهم اوبه وڅښئ؟

اوبه غوره کړئ - روښانه یا لاهم - دا په شخصي توګه ستاسو لپاره ښه دي. که دا لاهم اوبه وي او تاسو ورسره ښه یاست، کامل، د هغې سره ودریږئ. کاربونیټ شوي اوبو ته اړولو ته اړتیا نشته.

که تاسو د کاربونیټ شوي اوبو څښلو ته ترجیح ورکوئ او تاسو ورسره ښه یاست ، نو د دې څښلو مخه نیولو لپاره هیڅ دلیل شتون نلري. په هرصورت، که تاسو د شین اوبو څښلو وروسته د معدې ستونزې سره مخ شئ، نو بیا هم هڅه وکړئ چې اوبه وڅښئ.

د اسهال په حالت کې، دا ښودل شوي چې کاربونیک اسید کولی شي دا خراب کړي، نو په دې حالت کې، دا غوره ده چې د کولمو د آرامۍ لپاره د جامو اوبو یا چای ته لاړ شئ.

په هرصورت، د کاربونیټ شوي نرم مشروباتو څخه باید په هر قیمت کې ډډه وشي، نه د کاربن ډای اکسایډ له امله، بلکه د نورو تیزابونو له امله چې دوی پکې شامل دي، خواږه او ممکن نور اضافي توکي.