د چرګ او دانی پائی

چرګ په مالګین اوبو کې د شاوخوا 15 دقیقو لپاره پخوي.

په عین وخت کې، پیاز پرې کړئ او مرخیړی پرې کړئ. د روښانه شوي مکھن نیمایي برخه په لوی پین کې واچوئ. پیاز او مشروم اضافه کړئ او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره وخورئ.

پین له تودوخې څخه لرې کړئ او چرګ اضافه کړئ (عکس وګورئ). پرېږدئ چې یخ شي.

د مخلوط نیمایي برخه د 23 سانتي مترو په ګردي ډش کې واچوئ او جوش شوي ، خلاصې شوې هګۍ د چرګ په سر کې واچوئ. د پاتې ډله سره پوښ ​​​​کړئ.

بیا پاتې روښانه مکھن په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ، اوړه اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره یې وخورئ. ورو ورو ورش اضافه کړئ، په دوامداره توګه وخورئ (د 4 دقیقو لپاره). پین له تودوخې څخه لرې کړئ، د هګیو ژیړ او کټ شوي دریا سره مخلوط کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. د یخولو لپاره خواته کیږدئ.

یوځل چې یخ شي ، د چرګ ډکولو باندې د دنیا ساس واچوئ.

تنور تر 200 سانتي ګراد پورې ګرم کړئ. اوړه د ګرېټین ډش په اندازه 1.5 ځله راوباسئ. بیا د چرګ او دانه ډکولو باندې ټوخه واچوئ او په ټینګه "محور" کړئ. څنډې پرې کړئ.

ما د پاتې شوي اوړو څخه یوه ټوټه جوړه کړه (عکس وګورئ). پوټکی په فورک سره وخورئ او هرڅه د هګۍ ژیړ سره برش کړئ.

په پوښ ​​​​کې سوري جوړ کړئ ترڅو بخار (د ډکولو) وتښتي. پائی د 30 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې طلایی نسواري وي.