John Myers
کړی
show
د جدي
د چرګانو ګیروس
ټزاتکي
- 0,5 بادرنګ
- 1 د لہسن لونګ فشارول
- 150 g دوګر
- 2 tbsp زیتون غوړ
- مالګه، خوندور مرچ
ګیروس
- 600 g د چرګانو د سینې فلټونه
- مصالحې: اوریګانو، تیم، ګلابي، پاپریکا، د خوند لپاره د لہسن پوډر
- 0,5 پیاز
- 1 د لہسن لونګ
- 2 tbsp زیتون غوړ
سلاد
- 250 g روميان کوچني
- 0,5 بادرنګ
- 0,5 د جواني جوس
- 2 tbsp زیتون غوړ
- شکر ستاسو د خوند لپاره
- 0,5 پیاز
- مالګه، خوندور مرچ
لارښوونه:
ګیروس
- د چرګانو سینه ډک کړئ، د پخلنځي کاغذ سره وچ کړئ. یوه کڅوړه واخلئ او فلټونه په پټو کې پرې کړئ ، دننه یې ځای په ځای کړئ. بیا د خوند لپاره انفرادي مصالحې اضافه کړئ، د زیتون غوړ اضافه کړئ او یو ځل مخلوط کړئ. نیم پیاز په پټو کې پرې کړئ او هم یې اضافه کړئ او د انفیوژن لپاره یې یو طرف کېږدئ.
ټزاتکي
- د کدو نیمه برخه ومینځئ او په نرمه توګه یې په یوه کڅوړه کې واچوئ، په کڅوړه کې یې واچوئ. د لہسن لونګ پریس اضافه کړئ. اندازه شوي مستې اضافه کړئ، د زیتون غوړ اضافه کړئ، وخورئ. د خوند لپاره د مالګې او غوړ مرچ سره موسم، د خوند لپاره موسم. پوښ کړئ او پریږدئ چې له لارې تیر شي.
سلاد
- یوه کڅوړه واخلئ او نیمایي یې کړئ او کوچني روميان په څلورمه برخه کې واچوئ. نیم ککری خلاص کړئ، تخمونه په چمچ سره وخورئ او په پتلی پټو کې پرې کړئ. نور نیم پیاز پاک کړئ او په پټو کې پرې کړئ، اضافه کړئ.
- هرڅه په کڅوړه کې یوځای کړئ. د لیمو جوس، د زیتون غوړ او شکر څخه یو اچار جوړ کړئ، مخلوط کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
ګیروس وخورئ
- یو پین واخلئ، د زیتون غوړ او تودوخه اضافه کړئ. ګیروس د کڅوړې څخه وباسئ، په پین کې اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ، کله ناکله وخورئ. بیا پین له چټلۍ څخه راوباسئ، یو پوښ یې واچوئ او د شاوخوا 3 دقیقو لپاره یې ودریږئ.
خدمت
- کله چې هرڅه چمتو وي، یو لوی فلیټ پلیټ واخلئ او په کور کې جوړ شوي ګیروس یې ځای په ځای کړئ. په اضافي کڅوړه کې ټززکي خدمت وکړئ. سلاد اضافه کړئ او تاسو بشپړ شوي. ما هم ورسره وریجې خوړلې.
