د سټرابیری سره چاکلیټ کیک

مکھن، کریم او کالیباټس په یوه ساسپین کې واچوئ، پریږدئ چې هر څه په نرمه تودوخه کې وخورئ او یو روښانه، کریمي مخلوط ته یې واچوئ. دا په یوه تنګ، اوږد برتن کې واچوئ او په یخچال کې یې واچوئ ترڅو یخ شي او لږ څه تنظیم کړئ تر هغه چې د کیک اساس پخیږي او یخ شي.

د 20 اندازې د پسرلي شکل پین په لاندې او څنډه کې د بیکینګ کاغذ سره وصل کړئ ، پدې توګه کاغذ باید لږترلږه 3 سانتي متره د فورمې په څنډه کې تیر شي. بیا د مولډ بهر شاوخوا موصلیت پلي کړئ ترڅو ټوخه په مساوي او مساوي ډول پخه شي - پرته له دې چې په مینځ کې راښکته شي.

تنور د 180 ° O / لاندې تودوخې ته پری ګرم کړئ.

هګۍ، بوره، د وینیلا ذائقه او مالګه د 5 دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې مخلوط لږ تر لږه درې چنده شوی وي. په عین وخت کې، مکھن په ټیټ تودوخه کې وخورئ او پریږدئ چې لږ یخ شي. اوړه او کوکو په یوه کڅوړه کې سره یوځای کړئ.

کله چې د هګۍ مخلوط خپل ثبات ته ورسیږي، په احتیاط سره د اوړو - کوکو مخلوط په څو کوچنیو برخو کې د ربړ سپتولا سره وخورئ. کله چې هیڅ شی نه لیدل کیږي، لکه څنګه چې په احتیاط سره په غوړ شوي مکھن کې واچوئ او بیا په کافي اندازه مایع اوړه په مولډ کې واچوئ. له ښکته څخه په دوهم ریل کې د پخولو وخت 2 دقیقې دی. کله چې د لرګیو لرګی داخل کړئ، نو باید نور ټوخه د هغې د ایستلو په وخت کې چپه نشي، که نه نو د پخولو وخت باید د 40 دقیقو لپاره وغځول شي. د پخولو وخت په پای کې ، کیک پریږدئ چې په تنور کې یخ شي او دروازه یې خلاصه وي تر څو چې ګرم وي. بیا فورمه او کاغذ لرې کړئ، پریږدئ چې په بشپړه توګه په سطحه یخ شي او بیا په 5 اډو کې پرې کړئ.

سټرابیري وینځئ او وچ کړئ، شنه لیرې کړئ او په تیزو ټوټو کې پرې کړئ. یو څو ټول پریږدئ او د سینګار لپاره یې وساتئ.

د ګاناچ مخلوط له یخچال څخه وباسئ او پیډل وکاروئ ترڅو په سپک چاکلیټ کریم کې یې ووهئ. د 3 بوټو لاندې برخه د 1/4 ګاناچ سره پوښ ​​​​کړئ ، د سټرابیري سلائسونو سره پوښ ​​​​کړئ ، دویمه لاندنۍ برخه یې په هغې کې ځای په ځای کړئ ، په نرمۍ سره فشار ورکړئ ، 2/1 ګانچ بیا په هغې باندې وویشئ ، د سټرابیري پوښ ​​کړئ او دریم ټیټ په پورتنۍ برخه کې واچوئ او فشار ورکړئ. اوس کیک د پاتې 4/3 ګاناچ سره کوټ کړئ. څنډه د پیلټ سره نرمه کړئ او بیا یې څو ځله سطح ته فشار ورکړئ او پورته یې کش کړئ ترڅو کوچني ټکي رامینځته کړي. ټول سټرابیري نیمایي کړئ او په سطح باندې یې تنظیم کړئ لکه څنګه چې تاسو غواړئ. د کیک په شاوخوا کې د شیشولو له لارې د هیزلنټ ټوټه په څنډه کې اضافه کړئ ، د چاقو سره یې پورته کړئ او لاندې یې فشار ورکړئ.

دا چاکلیټ کیک ډیر خواږه نه دی، بلکه تور چاکلیټ دی ..... مګر بیا هم یوازې د "انسان کیک" نه دی ........... زما په اند ... ؛-)))