د کور جوړ شوي وینیلا آیس کریم کې د مالګې کارمل سره چاکلیټ ټارټ

نشایسته د 2 چمچ شیدو سره تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرمه شي او د اوس لپاره یې ځای په ځای کړئ. د کریم پنیر سربیره، نور ټول اجزا (د وینیلا پوډ او دواړه نبض او پوډ) په څلور لیټره ساسپین کې کیښودل کیږي. ټول شیان جوش ته راوړئ او د څلورو دقیقو لپاره یې پریږدئ. له تودوخې څخه لرې کړئ او په تدریجي ډول د نشایسته مخلوط کې وخورئ. بیا جوش ته راوړو او د یوې دقیقې لپاره یې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې مخلوط ګرم شي. له تندې څخه لرې کړئ. کریم پنیر په ګرم مخلوط کې اضافه کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي (په غوره توګه د شپې لخوا). مخلوط د آیس کریم جوړونکي کانټینر کې واچوئ او ماشین ته یې پریږدئ تر هغه چې آیس کریم ښه او کریمي وي. بیا یې د ذخیره کولو بکس کې ډک کړئ او لږ تر لږه د 4 ساعتونو لپاره یې پریږدئ (ما پوزه لرې نه کړه او منجمد یې هم کړه، مګر دا هم لرې کیدی شي).

شربت جوش ته راوړئ، بوره اضافه کړئ او کارملیز ته یې پریږدئ تر څو چې مخلوط طلایی نسواري وي. کریم او یو چټ مالګه په دوهم ساسپین کې جوش ته راوړو. بوره له تودوخې څخه لرې کړئ او ورو ورو کریم اضافه کړئ. تر هغه پورې مکھن اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط نرم وي.

د شارټ کرسټ پیسټری لپاره اجزا مخلوط کړئ او د مکسر سره په ډله ایزه توګه غوڅ کړئ. له هغې وروسته، په بال کې واچوئ او د نیم ساعت لپاره په یخچال کې واچوئ. بیا ټوخه راوباسئ او د پسرلي په شکل کې د نږدې قطر قطر سره ځای په ځای کړئ. 26cm دا غوره ده چې فورمه د پارچمینټ کاغذ سره لین کړئ. د فورک سره څو ځله وخورئ او د 15 دقیقو لپاره په 175 درجو کې پخه کړئ.

کریم، غوړ او شکر په جوش کې راوړئ. چاکلیټ په دوه بویلر کې وخورئ. دا مهمه ده چې دواړه ماسونه د یوځای کیدو دمخه نږدې ورته تودوخه ولري ترڅو ډله وتړي. کله چې دواړه ټوټې مخلوط شي، ورو ورو په شیدو کې واچوئ او وخورئ. ټول شی اوس د کیک بیس او په یخچال کې د څو ساعتونو لپاره دی. دا غوره ده چې دا د شپې سخت پریږدئ. ختم شو.