د ناریل غوړ - صحي او خوندور

د ناریل غوړ، د ډیری نورو ناریل محصولاتو سره، د زرګونو کلونو لپاره د ډیری خلکو اصلي ځای دی. او که څه هم د ناریل غوړ په سنتر شوي غوړ کې لوړ دی ، دا د انسان روغتیا لپاره خورا ګټور ملکیتونه لري. د ناریل غوړ د هضم لپاره خورا اسانه دی. دا د وینې د غوړ کچه تنظیموي، د انټي مایکروبیل اغیز لري (په داخلي او خارجي توګه)، او تقریبا هیڅکله د چاقۍ لامل نه کیږي. مګر دا څنګه ده چې ځینې ماهرین لاهم په منظمه توګه، مګر په بشپړ ډول غیر عادلانه، د ناریل غوړ په وړاندې مشوره کوي؟

د ناریل غوړ - یو له خورا طبیعي تیلو څخه

د ناریل غوړ یو له خورا طبیعي غوړو څخه دی چې موږ ته د انسانانو لپاره شتون لري. پخه شوي ناریل شاوخوا 35 سلنه د ناریل غوړ لري او یوځل چې خلاص شي په خورا اسانۍ سره په لوی مقدار کې خوړل کیدی شي.

دا د ریپسیډ سره پرتله کړئ. هغه کوچنی او سخت دی. دا تقریبا ناشونی دی چې دا وخورئ، یوازې پریږدئ چې د هغې غوړ ونیسئ. د مونوکلچر او میخانیکي پروسس پرته، د ریپسیډ غوړ شتون نلري. همچنان ، د زعفرانو غوړ یا د سویا بین غوړ دقیقا غوړ ندي چې موږ یې د لومړني وخت راهیسې پیژنو.

په هرصورت، ناریل د سویلي بحرونو د خلکو لپاره خورا مهم خواړه دي - یو اساسي خواړه چې دوی یې د زرګونو کلونو لپاره مناسب او صحي ساتلي دي پرته له دې چې د شکر ناروغۍ، د کولیسټرول کچه، د زړه حملې، یا سټروک په اړه اندیښنه ولري.

مګر که تاسو اوس د ناریل غوړ د غوړ اسید ترکیب پیژنئ، تاسو به حیران شئ. د ناریل غوړ د خورا لوړې درجې (په اوسط ډول 90 سلنه) سنتر شوي غوړ اسیدونه لري. او سنتریډ شحمي اسیدونه اوس بد ګڼل کیږي چې د کولیسټرول د کچې د زیاتوالي او ژر یا وروسته د زړه حملې او سټروک لامل کیږي.

د ناریل غوړ کې غوړ اسیدونه

د ناریل غوړ د غوړ اسید ترکیب:

د منځني سلسلې سنتر شوي غوړ اسیدونه:

• لوریک اسید 44-52٪ - ترټولو مطالعه شوي منځني سلسله شحمي اسید
• کیپریک اسید 6-10%
• کیپریلیک اسید 5-9%

د اوږدې زنځیر سیتر شوي غوړ اسیدونه:

• Myristic اسید 13-19%
• پلمیټیک اسید 8-11٪
• سټیریک اسید 1-3٪

مونو انساچوټریټ شحمي اسیدونه:

• اولیک اسید 5-8%
• Palmitoleic اسید له 1٪ څخه کم

Polyunsaturated شحمي اسیدونه:

• لینولیک اسید (Omega-6 Fatty Acid) 0-2.5%
• الفا لینولینیک اسید (اومیګا 3 فیټي اسید) له 1٪ څخه کم

د ناریل غوړ د منځني سلسلې غوړ اسیدونو کې بډای دی

د ناریل غوړ د پخلي یوازینی طبیعي غوړ دی چې د منځني سلسلې غوړ اسیدونو لوړ مینځپانګه لري. د منځني زنځیر شحمي اسیدونه د شحمي اسیدونو څخه عبارت دي چې د ځانګړي سلسلې اوږدوالی لري. د مثال په توګه، پداسې حال کې چې د اوږد زنځیر فایټ اسید لکه سټیریک اسید د 18 کاربن اتومونو سره یو زنځیر لري (C د کاربن لپاره ولاړ دی)، کیپریلیک اسید یوازې 8 کاربن اتومونه لري، کیپریک اسید 10 لري او لورییک اسید 12 کاربن اتومونه لري.

د منځني زنځیر غوړ اسیدونه د 8 څخه تر 12 کاربن اتومونو سره زنځیرونه لري او د 14 څخه تر 24 کاربن اتومونو سره د زنځیرونو اوږد زنځیر لرونکي غوړ اسیدونه.

دا د متوسط ​​سلسلې غوړ اسیدونه دي چې د ناریل غوړ ډیری ځانګړي ملکیتونه ورکوي.

د ناریل غوړ - په اسانۍ سره د هضم وړ او په کالوري کې کم دي

تر ټولو لومړی، د منځني سلسلې غوړ اسیدونه د هضم لپاره خورا اسانه دي. د بائل اسیدونو د همکارۍ پرته، دوی کولی شي هضم شي. دوی په اوبو کې محلول کیږي او له همدې امله د وینې جریان له لارې مستقیم ځیګر ته رسیږي.

اوس هلته - او دا بله ګټه ده - بدن خوښوي چې د انرژي تولید لپاره یې وکاروي او د غوړ په زیرمو کې د ذخیره کولو احتمال لږ دی.

سربیره پردې، د منځني سلسلې شحمي اسیدونه د نورو غوړو اسیدونو په پرتله په هر ګرام کې یو کم کالوري برابروي.

د ناریل غوړ د غوړ اسیدونو دا دوه ملکیتونه پدې معنی دي چې د ناریل غوړ د نورو غوړونو په پرتله د وزن زیاتولو لپاره لږ مناسب شهرت لري ، په حقیقت کې د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي.

دا اړخ د جاپاني کنټرول دوه ړندو مطالعې لخوا تایید شوی چې په 2001 کې د تغذیې ژورنال کې خپور شوی.

78 ډیر وزن لرونکي مګر صحي ګډون کونکي (نارینه او میرمنې چې له 23 څخه ډیر BMI لري) په دوه ډلو ویشل شوي. دواړو د 12 اونیو مطالعې دورې په اوږدو کې ورته شیان وخوړل، پرته له دې چې یوې ډلې (M) هره ورځ 60 ګرامه منځني چین فایټ اسید غوړ ترلاسه کړ او بلې ډلې (L) 60 ګرامه اوږد زنځیر فایټ اسید غوړ ترلاسه کړ.

دواړو ډلو وزن له لاسه ورکړ. مګر ګروپ M د ګروپ L په پرتله د پام وړ ډیر وزن له لاسه ورکړ. نه یوازې دا.

لکه څنګه چې معلومه ده، خواړه اکثرا د عضلاتو ډله په ځانګړې توګه کموي، پداسې حال کې چې د بدن د غوړ فیصده یوازې په حساس ډول کم کیدی شي. په هرصورت، ګروپ M، د ګروپ L په پرتله د پام وړ د بدن د غوړ ضایع او همدارنګه د فرعي نسجونو د غوړ ضایع کیدو تجربه کړې.

څیړونکي په هغه وخت کې دې نتیجې ته ورسیدل چې د منځني زنځیر لرونکي شحمي اسیدونه د بدن وزن او د بدن د غوړ فیصدي کمولو کې د اوږدې زنځیر لرونکي شحمي اسیدونو لرونکي رژیم په پرتله غوره دي.

د ناریل غوړ یو بل خورا ځانګړی او ځانګړی تاثیر د ویروسونو ، باکتریا او فنګسي پروړاندې دی.

د ناریل غوړ د ویروسونو، باکتریا او فنګسونو په وړاندې اغیزمن دی

د ناریل غوړ د منځني سلسلې غوړ اسیدونه انټي مایکروبیل، انټي ویروس، او انټي فنګل دي - کله چې په داخلي او خارجي توګه کارول کیږي.

د ناریل غوړ له همدې امله د فنګسي ناروغیو لپاره د غوره پوټکي غوړ هم دی. په ورته ډول، د ناریل غوړ د اندامونو د مغز د باکتریایي ناروغیو لپاره د زړه حفظ الصحې یا د غوړ په توګه کارول کیدی شي او په دې توګه په ځای کې د ناخوښۍ خارش میکروبونو او فنګسونو سره مبارزه کې مرسته کوي.

مګر د ناریل غوړ څنګه د باکتریا او شرکت پروړاندې کار کوي؟

د ناریل غوړ: لوریک اسید د هیپس او نورو ویروسونو پروړاندې

د متوسط ​​سلسلې لوریک اسید یوازې د ناریل په تیلو کې موندل شوي غوړ اسیدونو شاوخوا 50 سلنه جوړوي. د انسان یا حيوان په بدن کې، لورییک اسید لومړی په مونولورین بدلیږي.

داسې مطالعات شتون لري چې ښیې چې وړیا لورییک اسید هم د انټي مایکروبیل ملکیتونه لري. په هرصورت، دا په ابتدايي توګه مونولورین دی - یو تش په نامه مونوګلیسیریډ - چې په نهایت کې د ویروسونو او باکتریا پروړاندې عمل کوي.

مونولاورین په ځانګړي ډول د انسان او څارویو ژوندی موجوداتو کې پوښل شوي ویروسونه (د مثال په توګه HI، هیرپس، سایټومیګالو ویروس، او انفلونزا ویروسونه) له منځه وړي. پوښ شوي ویروسونه د لیپید لفافې لخوا محاصره شوي دي.

دلیل چې ولې مونولورین د ویروسونو لپاره خورا خطرناک دی دا دی چې دا کولی شي دا خورا لفافه منحل کړي ، چې د ویروس غیر فعال کیدو لامل کیږي.

د ناریل په تیلو کې شاوخوا شپږ څخه تر 10 سلنې شحمي اسیدونه د کیپریک اسید څخه جوړ شوي دي - همدارنګه یو متوسط ​​​​زنځير شحمي اسید دی چې لوریک اسید ته ورته روغتیایی ګټې لري.

د ناریل غوړ: کیپریک اسید د چلمیډیا او شرکت پروړاندې.

کیپریک اسید هم په ځانګړي ډول اغیزمن دی کله چې دا د انسان یا حیوان په ارګانیزم کې په مونوګلیسیریډ ، مونوکاپرین بدلیږي. مونوکاپرین اوس مهال د هرپس سمپلیکس ویروسونو پروړاندې د هغې د انټي ویروس اغیزې او د کلیمیډیا او نورو جنسي لیږد شوي باکتریا پروړاندې د دې انټي باکتریا اغیزې لپاره ازمول کیږي.

په هرصورت، په دې موضوع کې پخوانۍ مطالعې شتون لري، لکه د Thormar et al لخوا. په کوم کې چې په یاد شوي ویروسونو کې د مونوکاپرین غیر فعاله اغیزه ، د HIV په شمول ، ښودل شوې - لږترلږه په ویټرو کې.

په ټولیز ډول، لورییک اسید یا مونولورین د نورو متوسط ​​سلسلې غوړ اسیدونو یا د دوی مونوګلیسیریډونو په پرتله لوړ انټي ویروس فعالیت لري.

هغه ویروسونه چې د منځني زنځیر غوړ اسیدونو لخوا غیر فعال کیدی شي شامل دي

• د HI ویروس
• د شری ویروس،
• د هیرپس ​​سمپلیکس 1 ویروس (HSV-1)
• د ویسکولر ستوماتیت ویروس (VSV)
• د ویسنا ویروس او دا
• cytomegalovirus

د ناریل په تیلو کې موجود غوړ اسیدونه نه یوازې د ویروسونو او باکتریا پروړاندې مؤثره دي بلکه لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه - د فنګسونو پروړاندې هم.

د ناریل غوړ د فنګسي انتاناتو پروړاندې

د ناریل په تیلو کې د منځني زنځیر شحمي اسیدونه هم د فنګسي فعالیت کموي، لکه B. د Candida albicans څخه.

ډیری څیړنو ښودلې چې له یوې خوا، د غاښونو د اغوستلو په خوله کې د Candida colonization باندې د کیپریک اسید ضد فنګسي اغیزه او له بلې خوا، د کیپریک اسید او لوریک اسید دواړو په واسطه د درې مختلف کینډیډا سټراینز ان ویټرو ویجاړوي.

له همدې امله د ناریل غوړ د هر ډول فنګسي انتاناتو لپاره په ښه توګه کارول کیدی شي.

په داخلي توګه د کولمو فنګسي انتاناتو لپاره او په بهر کې د پوټکي یا مغز غشا د فنګسي انتاناتو لپاره.

د ناریل د تیلو د دې ټولو انټي مایکروبیل فعالیت سره، یو څوک ژر یا وروسته حیران دی چې ایا د ناریل غوړ یا د هغې غوړ اسیدونه ممکن په مطلوب باکتریا او پدې توګه د خپل کولمو نباتاتو باندې ویجاړونکي اغیزه ولري.

د ناریل غوړ: د منځني سلسلې غوړ اسیدونه د کولمو باکتریا ته زیان نلري

د منځني سلسلې غوړ اسیدونه یا د دوی مونوګلیسیریډونه. ب. مونولاورین داسې ښکاري چې د کولمو په ګټورو باکتریاو باندې هیڅ زیان نه لري، یوازې په احتمالي رنځجنیک مایکروجنیزمونو باندې.

څیړونکو چې د Isaac سره کار کوي، د بیلګې په توګه، وښودله چې پراخه میکروبونه چې ډیری وختونه کولمو ته استعمار کوي، لکه B. Escherichia coli د مونولورین لخوا غیر فعال نه دي.

د ناروغی میکروبونو لپاره لکه B. هیموفیلس انفلوینزا، Staphylococcus epidermidis، او د ګرام مثبت ګروپ B streptococcus، په هرصورت، خورا پیاوړی غیر فعال کول.

هغه غوړ چې کولی شي باکتریا، ویروسونه او فنګسي وژني، البته خورا ښه دي. مګر د زړه روغتیا، د کولیسټرول کچه، او د وینې رګونو حالت په اړه څه دي که تاسو د ناریل غوړ ډیر وخورئ ټول لیوالتیا؟

په هرصورت، دا به ډیر عملي نه وي که تاسو په پای کې د فنګس یا ویروس پرته د زړه د حملې له امله مړ شئ.

په هرصورت، د ناریل غوړ په زړه، د وینې رګونو او همدارنګه د کولیسټرول په کچه خورا ګټور اغیزه لري.

د ناریل غوړ او د زړه ناروغۍ

د ناریل غوړ د غذایی اجزاو او د زړه ناروغۍ په توګه د متقابل عمل په اړه د څلورو لسیزو څخه ډیرې څیړنې په لویه کچه ورته پایلې ته رسیدلي:

د ناریل غوړ د زړه ناروغۍ لپاره د خطر عوامل کمولو کې خورا ګټور دي.

Blackburn et al. د دوی په بیاکتنه کې د "سیروم کولیسټرول او ایتروجنیسیس باندې د ناریل غوړ اغیزې" په اړه خپاره شوي ادب بیاکتنه وکړه او دې نتیجې ته ورسید چې "د ناریل غوړ ، کله چې د نورو غوړو سره ضمیمه شي یا په کافي اندازه لینولیک اسید سره ، د ایتروجنیسیس په شرایطو کې ګټور دی د غیر جانبدار غوړ استازیتوب کوي". (ایتروجینیسیس = د ارټیروسکلروسیس رامینځته کیدل / وده)

د 1990 لسیزې په وروستیو کې د ورته ادبياتو بیاکتنې وروسته، کوروپ او راجموران په 64 رضاکارانو باندې یوه څیړنه ترسره کړه او وموندله چې "د بیس لاین په پرتله د ټولو کولیسټرول کچه (ټول کولیسټرول، HDL کولیسټرول، LDL کولیسټرول، او نور) کې د احصایې له پلوه د پام وړ بدلون ندی موندلی". دوی پایلې په 1995 کې په هند کې د ناریل او ناریل غوړ په انساني تغذیه کې په سمپوزیم کې اعلان کړې.

Kaunitz & Dayrit حتی مخکې هم معاینه کړې او لیکلي یې دي، یعنې په 1992 کې، د هغو ډلو څخه د ایپیډیمولوژیکي ازموینې ډاټا چې ټول ژوند یې ناریل خوړلي وو.

"د نفوسو موجودې مطالعې ښیې چې په رژیم کې د ناریل غوړ د سیرم کولیسټرول لوړې کچې یا د زړه د ناروغۍ له امله د مړینې یا ناروغۍ لوړیدو لامل نه کیږي."
دوی نور یادونه وکړه چې مینډیس او نور. (1989) د سریلانکا په ځوانو نارینه وو کې د لیپیډ بدلونونه د منظم ناریل غوړ څخه د جوارو غوړ ته بدلولو وروسته د لیپیډ بدلونونه وښودل.

که څه هم د سیروم کولیسټرول 18.7 سلنه او LDL کولیسټرول 23.8 سلنه راټیټ شوی ځکه چې د جوارو غوړ ، HDL (ښه) کولیسټرول هم 41.4 سلنه راټیټ شوی ، چې په نړۍ کې د منلو وړ HDL کچه 35 mg/dL څخه ټیټ دی ، نو د LDL/HDL تناسب ډیر شوی. په سلو کې 30 - کوم چې خورا بد نښه ده.

پخوا، Prior et al. په ورته ډول ښودل شوي چې د ټاپوګانو په مینځ کې چې د ناریل غوړ په پراخه کچه مصرفوي "هیڅ شواهد ندي لیدل شوي چې د سنتر شوي غوړ ډیر مصرف په دې ډلو ناوړه اغیزه لري".

په هرصورت، کله چې دا ډلې نیوزیلینډ ته مهاجرت وکړ، چیرې چې د دوی د ناریل غوړ مصرف کم شوی، د دوی ټول کولیسټرول او LDL کولیسټرول کچه لوړه شوې او د HDL کولیسټرول کچه راټیټه شوې.

مینډیس او کماراسندرم په ځوانانو کې د ناریل او سویابین غوړ اغیزې د وینې نورمال لیپیډ کچې سره پرتله کړې ، او بیا د ناریل غوړ مصرف د HDL کولیسټرول (ښه کولیسټرول) د زیاتوالي لامل شو ، پداسې حال کې چې د سویابین غوړ دا مطلوب لیپوپروټین کموي.

د ناریل غوړ د arteriosclerosis لپاره؟

نورو څیړنو ښودلې چې هیرپس ​​او سایټومیګالو ویروس کولی شي د وینې رګونو کې د ایتروسکلروټیک زیرمو په رامینځته کولو کې رول ولوبوي او همدارنګه د انجیوپلاسټي وروسته د شریانونو په بیا تنګولو کې رول ولوبوي (د وینې رګونو جراحي پراخه کول ، د مثال په توګه د سټینټ داخلولو سره) (ماده د 1984 په نیویارک ټایمز کې).

دا په زړه پورې ده چې انټي مایکروبیل مونولورین - لکه څنګه چې موږ پورته ولیدل - کولی شي دقیقا د دې هیپز او سایټومیګالو ویروس مخه ونیسي ، مګر مونولورین یوازې په بدن کې رامینځته کیږي که لوریک اسید د رژیم برخه وي. او لورییک اسید د ناریل په تیلو کې موندل کیږي.

د لارنس (2013) لخوا بیاکتنه د پوهې اوسنی حالت په لاندې ډول لنډیز کوي:

"که څه هم پخوانیو څیړنو ښودلې چې د سینګار شوي غوړ لرونکي خواړه په لوړه کچه او د پولی انسیچوټریټ غوړ کم مقدار کولیسټرول او د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي، شواهد تل کمزوري دي."

د کلونو په اوږدو کې، دا ښودل شوي چې سنتر شوي غوړ د زړه ناروغۍ یا نورو روغتیایی ستونزو سره تړاو نلري، مګر برعکس - په ځانګړې توګه د ناریل غوړ کې موندل شوي سنتر شوي غوړ کولی شي روغتیا ته وده ورکړي.

د ناریل د تیلو څخه د مخنیوي لپاره پرله پسې سپارښتنې (د ادعا شوي خطرناک سنتر شوي شحمي اسیدونو له امله) هم د زړه د ناروغۍ په زیاتوالي کې د مرستې په توګه لیدل کیدی شي - او شاید په خلکو کې د ډیمنشیا زیاتوالي لپاره هم.

د ډیمنشیا لپاره د ناریل غوړ

هغه دماغ چې د الزایمر لخوا اغیزمن شوی یوازې کولی شي ناکافي ګلوکوز د انرژي سرچینې په توګه وکاروي. په هرصورت، تش په نامه کیټونز د ناریل غوړ څخه تولید کیدی شي.

د الزایمر مغز اوس کولی شي دا د انرژي تولید لپاره وکاروي ، نښې یې کمیږي او ناروغي ورو یا حتی وده کوي.

د ناریل غوړ د سرطان لپاره

د ناریل غوړ هم د سرطان په حالت کې په رژیم کې مدغم کیدی شي. دا اکثرا ضعیف بدن ته په اسانۍ سره د هضم وړ کالوری چمتو کوي ، د معافیت سیسټم د دې انټي مایکروبیل اغیزو له لارې راحت کوي ، او د التهاب ضد تاثیر هم لري.

هو، حتی یو ځانګړی برنامه شتون لري (کیټوجینک کلینز) چې له دریو څخه تر 10 ورځو پورې ترسره کیږي ترڅو د سرطان حجرو لوږې سره مرسته وکړي پداسې حال کې چې د ناریل غوړ څخه ترلاسه شوي کیټونز سره د بدن صحي حجرو سونګ کوي.

ایا د ناریل غوړ د غوړ تومورونو په جوړولو کې دخیل دی؟

د اتیروما په نامه یادیږي د غوړ لرونکي غوړ وده ده چې معمولا د سر په ویښتو برخو (د مثال په غاړه یا د غوږ شاته) یا په معدې کې رامینځته کیږي. دا بې نظیر سیسټونه دي چې له غوړ ډکوي.

اوس تاسو شاید فکر وکړئ چې سیسټونه یقینا د "خراب" سنتر شوي غوړ څخه ډک شوي چې بدن یې هڅه کوي یو ځای ډوب کړي. خو له هغې لرې.

د ایتروما کیمیاوي تحلیل ښودلې چې دوی شاوخوا 40 سلنه پولی انسیچوریټ شوي او له 30 سلنې څخه ډیر مونو انساچوټریټ شحمي اسیدونه لري ، یعني په مجموع کې 70 سلنه غیر سنتر شوي شحمي اسیدونه ، مګر یوازې د 25 سلنې څخه کم سنتر شوي شحمي اسیدونه.

برسېره پردې، هیڅ یو سیتر شوي شحمي اسیدونه د ناریل غوړ څخه شحمي اسیدونه ندي، د بیلګې په توګه، نه لوریک او نه میریسټیک اسید.

د ناریل غوړ: د پخلی غوړ صنعت قرباني

دا په زړه پورې ده چې د ناریل غوړ ډیری لیست شوي مثبت ملکیتونه او اغیزې د څو لسیزو راهیسې پیژندل شوي - لکه څنګه چې د لیست شوي مطالعاتو معلومات ښیي - نو دوی یوازې د دې لپاره له پامه غورځول شوي ترڅو موږ ته د صنعتي تیلو پرځای په پراخه کچه تولید شوي صنعتي غوړونه له اوس څخه په جزوي ډول جینیاتي ډول راکړو. تعدیل شوي غوړي د تخمونو پلورل لکه د ریپسیډ غوړ یا سویابین غوړ په ځانګړي ډول صحي.

له بده مرغه، د ناریل د تیلو ګټې نه یوازې له پامه غورځول شوي، دوی حتی خورا خراب وو، د دې لپاره چې د امکان تر حده ډیری خلک د پولی غیر سیر شوي سبزیجاتو تیلو لوري ته راجلب کړي، کوم چې د مسلې خرابولو لپاره، په بازار کې د پلور لپاره وړاندې شوي. خورا صنعتي بڼه.

د دریو لسیزو څخه د ډیرو لپاره، د ناریل غوړ او د هغې تولیدونکي په متحده ایالاتو کې د بدنامۍ څخه رنځ وړي، لکه د مصرف کونکي محافظت سازمان لخوا خپرونو کې د عامه ګټو لپاره ساینس (CSPI)، د امریکا سویابین ټولنه (ASA) او نور. د خوراکي تیلو د صنعت استازي.

په ورته وخت کې، د ساینسي او طبي ټولنې څخه خپرونې شتون درلود، چې په پایله کې یې د CSPI او ASA په څیر بنسټونو څخه غلط معلومات ترلاسه کړي.

مګر دا ټول څنګه پیل شول؟

د ناریل غوړ: د دسیسو او بې لارې کولو قربانیان

د 1950 لسیزې په وروستیو کې، په مینیسوټا کې یوه څیړونکي ادعا وکړه چې د هایدروجن شوي سبزیجاتو غوړ د زړه د ناروغۍ د زیاتوالي لامل و.

د پخلي د تیلو صنعت د پلور له لاسه ورکولو ویره درلوده او ادعا یې وکړه چې ستونزه د هایدروجنیشن نه وه بلکه په هایدروجن شوي غوړ کې موجود سنتر شوي غوړ اسیدونه دي.

په ورته وخت کې، د فلاډیلفیا څیړونکي راپور ورکړی چې د پولی انساتور شوي غوړ خوړل د کولیسټرول کچه راټیټوي.

دې ساینسي خپرونې ته د پخلي تیلو صنعت غبرګون او د هغې عمومي اعتراف دا و چې په خواړو کې موندل شوي "سنتر شوي غوړ" ځای په ځای کولو باندې په زیاتیدونکي توګه تمرکز وکړي "پولی انساتور شوي غوړ" سره.

په هرصورت، د غیر مشبوع غوړو صنعتي پروسس کې، یو لوی خطر شتون لري چې د دې غوړونو د بې ثباتۍ له امله، د زیانمنونکي تخریب محصولات او البته، په ځانګړې توګه خطرناک ټرانس غوړ وده کولی شي. په هرصورت، هیڅوک په هغه وخت کې دلچسپي نه درلوده.

بیا، د 1986 په اګست کې، د مصرف کونکي محافظت پورته ذکر شوي سازمان CSPI یو "مطبوعاتي اعلامیه" خپره کړه چې "د پام، ناریل، او د پام وړ دانه تیل" "د شریانونو د بندولو سنتر شوي غوړ لوړ دي."

CSPI دا هم غوښتنه کړې چې د ضمیمو "سنتر شوي غوړ" د لازمي لیبل کولو غوښتنه وکړي که چیرې د ناریل غوړ یا د پام غوړ په محصول کې شتون ولري.

په 1988 کې، CSPI د Saturated Fat Attack په نوم یوه کتابچه خپره کړه. په دې بروشر کې د هغو محصوالتو لیستونه شامل وو چې 'ناغوښتل شوي استوایی تیل' لري ترڅو مصرف کونکي د دې محصولاتو څخه مخنیوی وکړي.

بروشر یو شمیر جدي غلطۍ درلودې: د بیلګې په توګه، دا د غوړ او تیلو د بایو کیمیا غلط توضیحات وړاندې کړي او د ډیری محصولاتو د غوړ او تیلو ترکیب یې غلط بیان کړی.

دا ټول بې ارزښته وو. اصلي خبره دا وه چې مصرف کونکي په راتلونکي کې د استوایی غوړو لکه د ناریل غوړ څخه ډډه وکړي او یوازې محلي غوړ او غوړ یا له دوی څخه جوړ شوي محصولات واخلي.

د ناریل غوړ د سویابین تیلو صنعت تمرکز دی

په ورته وخت کې، د امریکا د سویابین اتحادیې ASA هم د ناریل د تیلو او نورو استوایی تیلو په وړاندې کمپاین پیل کړ، د بیلګې په توګه B. د سویابین کروندګرو ته د ناریل د تیلو ضد لیکونو لیږلو یا د "څنګه (استوایی) غوړ سره مبارزه" سره د اعلاناتو په خپرولو سره.

د ASA بله پروژه په واشنګټن کې د سوپرمارکیټونو د څارنې لپاره د "تغذيې متخصص" ګمارل وه، د ناریل غوړ او نورو استوایی تیلو لپاره خواړه چک کول.

د 1987 په لومړیو کې، ASA د FDA څخه وغوښتل چې د CSPI په څیر ورته ټرمپ تعقیب کړي، د "استوایی غوړ لرونکي" لیبل کولو اړتیا معرفي کړي.

د 1987 په مینځ کې د ناریل د تیلو په وړاندې د ASA کمپاین دوام درلود. د جون په 3، 1987، نیویارک ټایمز د "د سبزیجاتو د تېلو په اړه حقیقت" تر سرلیک لاندې یوه اداریه خپره کړه، چې د ناریل غوړ او نور د استوایی تیلو په توګه یې "د مالیزیا او اندونیزیا ارزانه، شریان بندونکي تیل" په توګه تشریح کړل او ادعاګانې یې وکړې غوړي د امریکا د رژیم لارښوونې نه پوره کوي، که څه هم دا په هیڅ ډول روښانه نه وه. اصطالح "د شریان خنډ" په مستقیم ډول د CSPI څخه راغلی.

د ASA مجلې میډیا الرټ هم اعلان وکړ چې د زړه ، سږو او وینې ملي انسټیټیوټ او د ملي څیړنې شورا "مصرف کونکو ته مشوره ورکړې چې د پام ، پام ، دانه او ناریل غوړ څخه ډډه وکړي".

د ناریل په تیلو برید د اصلي مجرم څخه لرې شوی

او په دې توګه دا دوام لري، تر نن ورځې پورې ډیری خلک، حتی ډاکټران او تغذیه پوهان د ناریل غوړ په وړاندې مشوره کوي ځکه چې د سیر شوي غوړ اسیدونو له امله چې پدې کې شامل دي، مګر په حقیقت کې، یوازې د سویابین تیلو صنعت او نور د ناریل غوړ ضد کمپاینونه. د ګټو ګروپونه د جال لخوا ونیول شول.

ځکه چې د ناریل د تیلو ضد کړنو پایله څه وه؟ خلکو اوس د ناریل غوړو او نورو تودوخې غوړو څخه ډډه وکړه. دوی محلي پیرودلي او خوړلي، مګر په صنعتي توګه پروسس شوي سبزیجات غوړ لکه سویابین، لمر ګل، او د ریپسیډ غوړ او همدارنګه د بشپړ شوي محصولاتو پیرودلو په وخت کې ډاډ ترلاسه کړ چې دوی د ناریل غوړ نلري.

په هرصورت، هیچا اصلي مجرمینو ته پام نه دی کړی، د بیلګې په توګه په هایدروجن شوي تیلو او غوړو کې ټرانس غوړ. په هرصورت، ټرانس غوړ یوازې د غیر مشبوع شحمي اسیدونو څخه راځي، هیڅکله د سنتر شوي غوړ اسیدونو څخه.

نو له خوندور ناریل غوړ څخه خوند واخلئ - البته په سړه فشار شوي عضوي کیفیت کې - او د غیر مشبوع اوسپنې اسیدونو څخه پروسس شوي غوړ (په بشپړ شوي محصولاتو کې) څخه مخنیوی وکړئ.