John Myers
ګورمیټ په احتیاط سره د سګرټ څکو شوي سالمون قسم خوري. که تاسو غواړئ پخپله د سګرټ څکولو سالمون هڅه وکړئ ، تاسو نه یوازې سم تجهیزاتو ته اړتیا لرئ بلکه لږ وخت ته هم اړتیا لرئ. دا تر یوې اونۍ پورې وخت نیسي مخکې لدې چې تاسو د بشپړ شوي سګرټ شوي سالمون څخه خوند واخلئ.
د سړه لوګي سالمون - سم تجهیزات
سالمون یو غوره خواړه دي. د دې لپاره چې دا اوږد شي، دا د مالګې او لوګي سره درملنه کیدی شي. د سړې لوګي درملنه هم سالمون ته یو خوندور لوګي بوی ورکوي. د کب فلیټ تازه او ماهي بوی لرونکی پاتې کیږي. د سګرټ څکولو لپاره تاسو لاندې اساسي وسایلو ته اړتیا لرئ:
- که تاسو یو معیاري سګرټ څکوئ، نو تاسو دمخه د سګرټ څکولو خواړو لپاره ښه سمبال یاست.
- په هرصورت، تاسو کولی شئ په ښه، باد ضد گرل کې سګرټ هم وڅښئ. دا کیدای شي د چارکول گرل یا د ګاز گرل وي. د کیټل گرل د دې لپاره خورا مناسب دي.
- برسېره پردې، تاسو باید د سړې لوګي جنراتور یا د سړې لوګي کڅوړې پیرود په پام کې ونیسئ چې ستاسو د ګرل سره سمون لري. دا په دواړو مربع او ګردي نسخو کې شتون لري.
- تاسو به هم د لوګي دوړو ته اړتيا لري. د مچیو لرګیو د دانو اندازه د 0.5 څخه تر 1.0 ملی مترو پورې سپارښتنه کیږي.
- د سره دیودار اوړه هم د سګرټ څښلو لپاره د اختیار په توګه اعلان شوي. د هغې مساله لرونکی - یو څه خوږ بوی د سالمون سره ښه ځي. ځینې وختونه دا اسانه نه ده چې دا ډول دیودار لرګي ترلاسه کړئ.
- خپل د سړې لوګي کڅوړه د لوګي دوړو سره په کلکه ډکه کړئ او چپس په کلکه سره فشار ورکړئ. دا وروسته د غوره اقتصادي ډزو پایله لري، کوم چې په ټیټ حرارت کې ښه کار کوي.
- ستاسو په سګرټ څکونکي کې د تودوخې چک کولو لپاره، یو مناسب ترمامیتر باید شتون ولري یا دمخه په پوښ کې نصب شي. ځکه چې د تودوخې دوامداره او دقیق کنټرول هم د سګرټ څکولو لپاره خورا مهم دی.
د سالمون چمتو کولو څرنګوالی
لومړی، پریکړه وکړئ چې ایا تاسو غواړئ ټول کب یا یوازې فلیټ سګرټ وڅښئ. دا غوره ده چې دا د کبانو څخه تازه ترلاسه کړئ. د سالمون د پاکولو لپاره کافي وخت پلان کړئ. پروسه تر یوې اونۍ پورې وخت نیسي. دوی د درملنې سره پیل کوي، کوم چې د اصلي سګرټ څکولو سره تعقیب کیږي.
- د کبانو فلټونه یا نیمه برخه د هډوکو څخه پاکه کړئ او بیا یې د پخلنځي کاغذ سره په لنډه توګه وویشئ.
- سالمون په هر اړخ کې د مالګې او شکر مخلوط سره ښه ومینځئ. د دې لپاره، تاسو په هر کیلو ګرام کب کې شاوخوا 100 ګرامه مالګه او نسواري شکر وکاروئ. په ساده ډول په یو څه ژورو سیمو کې نور تطبیق کړئ.
- تاسو کولی شئ د درملنې مالګه د مرچ یا مصالحو لکه ډیل، دنیا، خلیج پاڼي، او جونیپر بیری سره پاک کړئ. تاسو کولی شئ د غیر درملنې شوي نارنج یا لیمو پوټکي څخه هم وکاروئ.
- د کبانو ټوټې په کڅوړه کې واچوئ، پوښ کړئ او د یوې یا دوو ورځو لپاره یخچال کې وساتئ.
- د آرامۍ مودې وروسته، سالمون ډیر مایع له لاسه ورکړي. دا وخورئ. د کب غوښه د پام وړ قوي ده مګر لاهم شفافه ده. فلټونه د روانو اوبو لاندې پاک کړئ او بیا د پخلنځي کاغذ سره وچ کړئ.
- تاسو اوس کولی شئ یا ماهي په مستقیم ډول د یوې ورځې لپاره وچه کړئ یا په کب کې د میکروب ضد الکول درملنه ترسره کړئ. د مثال په توګه، جین واخلئ، او د سالمون فلیټونو سطحه برش کړئ.
- دا د بلې ورځې لپاره په یخچال کې پریږدئ - یا یې هوا وچ کړئ - بیا تاسو سګرټ څښل پیل کولی شئ. د کب سطح اوس یو څه روښانه پیټینا ښیې.
