د دال پخول - لارښوونې او ترکیب

د دال پخول: دا څنګه ده

د پلیټ لینز ډیری ډولونه شتون لري. د پخولو وخت د دال ډول پورې اړه لري. په هرصورت، دال هغه ډول دی چې د پخولو لپاره لږ وخت نیسي. د پخلي په اوبو کې مالګه مه اچوئ! د مالګې سره د دال پخول به دوی سخت وساتي.

1. لومړی، لینز د سړو اوبو سره وینځئ. په یخچال کې یې واچوئ او دال د روانو اوبو لاندې وینځئ. په یاد ولرئ چې نسواري دال د پخلی کولو دمخه غوره لندبل کیږي. تاسو کولی شئ نور ټول ډولونه د څو ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. د نوعې پورې اړه لري، تاسو کولی شئ د پخلی وخت لږترلږه د یو ساعت څلورمه برخه لنډ کړئ.
2. دال په یوه ساسپین کې واچوئ. دوه ځله تازه اوبه اضافه کړئ. لندبل اوبه مه کاروئ! کڅوړه د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ.
3. اوبه یو جوش ته راوړئ. بیا چولۍ منځنۍ تودوخې ته واچوئ. پرېږدئ چې دال د 30 څخه تر 60 دقیقو پورې پخه شي. که دال لوند شوي وي، نو د پخولو لپاره به لږ وخت ونیسي. د لندبل پرته، تاسو باید دال د یو ساعت لپاره پخلی کړئ. یوازې بیا د دال ډوډۍ ترسره کیږي.
4. بیا اوبه وباسئ. اوس تاسو کولی شئ دال په مستقیم ډول وخورئ یا یې په ډوډۍ کې پروسس کړئ.

پلیټ د دال سوپ: دا څنګه تاسو د ترکیب سره بریالي شئ

د یو پلیټ دال دال سوپ لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ: 3 گاجر، 250 ګرامه کچالو، 4 روميان، 300 ګرامه دال، 1 لیټر سبزیجات، د 2 سلیری سلیری، 2 چمچ تازه کټ شوی پارسلی، 1 چمچ تازه کټ شوی، 1 د تیم پاڼی تازه کټ شوی لوګی، 2 چمچ بالسامیک سرکه، 1 چمچ شات، او مالګه او مرچ. د لارې په توګه: دا سوپ د سبزیجاتو لپاره غوره دی.

1. دال جوش کړئ. په عین وخت کې، سلیري پاک او ټوټه کړئ. همدارنګه، روميان ومینځئ او گاجر او کچالو پاک کړئ. سبزيجات پرې کړئ.
2. د سبزیجاتو بوره په یوه ساسپین کې واچوئ. دلته دال اضافه کړئ. وروره جوش ته راوړئ، بیا سبزیجات اضافه کړئ.
3. کڅوړه د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او پریږدئ چې سبزیجات او دال د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره پخلی شي.
4. سوپ د تودوخې او موسم څخه د تازه کټ شوي بوټو او مصالحو سره لرې کړئ. هغه مصالحې وکاروئ چې تاسو یې غوره خوښوئ.
5. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ، د مثال په توګه، د ویانا ساسیج ټوټه کړئ او د دال سوپ سره یې خدمت وکړئ.