John Myers
کړی
show
د جدي
د کوسکوس لرګیو لپاره
- 100 g کاسوس
- 125 ml د سبزیجاتو غوړ
- 100 g کوارک ټيټ
- 0,5 ټیټ زرد کری پوډر
- 0,5 ټیټ د مرچ فلیکس
- 1 لوټ ځمکنۍ جیره
- 1 لوټ تازه پخه شوی جایفت
- 1 tbsp په ښه توګه کټ شوي پارسلي
- مالګه او مرچ
- 100 g د تل تخمونه سپین دي تر دیوال پورې
- د غوړولو لپاره روښانه شوي مکھن
د لیمو ساس لپاره
- 4 ټوټه پسرلی پیاز
- 10 g تازه ادرک
- 1 tbsp مکھن
- 100 ml د کبانو ذخیره
- 50 ml کریم
- 2 tbsp کریم فریچ پنیر
- 1 ټیټ د عضوي لیمو جوس، ګرد شوی
- 2 ټیټ د لیمو شربت
- 1 لوټ د بورې
- 0,5 ټیټ سور مرچ
د pikeperch fillet لپاره
- 300 g Pikeperch fillet، د پوټکي سره پخلی کولو لپاره چمتو دی
- 2 tbsp نباتی غوړی
- 3 ټوټه د الائچی پوزه
- 2 ټوټه ستوری اینیس
- د مالګې
- اوړه د تویولو لپاره
د ګارنش لپاره
- د لیمو ودونه
- د پارسلي پاڼي
لارښوونه:
د کوسکوس لرګیو چمتو کول
- د سبزیجاتو ذخیره جوش ته راوړو، کوسکوز اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ. کڅوړه پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ، بیا یې د فورک سره خلاص کړئ او پریږدئ چې یخ شي.
- کوسکوز د کورک سره مخلوط کړئ او موسم د کري پوډر، د مرچ فلیکس، جائفل، زیرو او پارسلي سره مخلوط کړئ. د مالګې او مرچ سره خوند واخلئ او د 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د کوسکوس مخلوط په کارولو سره، د لندبل لاسونو سره د 20 x 10 سانتي مترو په اندازه مستطیل جوړ کړئ. شکل ورکول د لندبل چاقو تیغ په کارولو سره، د کوسکوس مخلوط په اتو لرګیو ویشئ.
- د تیو تخمونه په یوه تخته کې واچوئ، د کوسکوس لرګي په کې واچوئ او تخمونه په نرمۍ سره فشار ورکړئ ترڅو دانې په ښه توګه وساتل شي.
- په ژوره کڅوړه کې ډیری روښانه مکھن ګرم کړئ او د کوسکوس سټیکونه په ټولو خواوو کې د سرو زرو پورې پخه کړئ. لرې کړئ، د پخلنځي په کاغذ کې وچ کړئ او ګرم وساتئ.
د لیمو ساس چمتو کول
- د پسرلي پیاز وینځئ او پاک کړئ او په پتلی حلقو کې پرې کړئ. د زنجبیل پوټکی او ښه کټ کړئ.
- په یو کوچني ساسپین کې 1 چمچ مکھن وخورئ، د پسرلي پیاز او زنجبیل په منځنۍ تودوخه کې واچوئ.
- د مچھلی ذخیره او کریم سره ډیګلیز کړئ. په کریم فریچ، د لیمو جوس او جوس، د مالګې، مرچ او شکر سره مخلوط کړئ. سور مرچ اضافه کړئ، هرڅه ښه وخورئ او د 5-6 دقیقو لپاره یې وخورئ.
د pikeperch fillet چمتو کول
- د پیکپرچ فلټونه د سړو اوبو لاندې ومینځئ، وچ کړئ، په 6 ټوټو کې پرې کړئ، د مالګې سره موسم او د اوړو سره وویشئ.
- د سبزیجاتو غوړ په یوه پین کې ګرم کړئ. د الائچی کیپسول او ستوری انیس اضافه کړئ او په لنډه توګه وخورئ (30 ثانیې).
- د زنډر ټوټې، لومړی د پوټکي په اړخ کې، په پین کې کیږدئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې وخورئ، بیا یې د 1 دقیقو لپاره وخورئ ترڅو ماهي د شیشې کور ولري. د پخلنځي په کاغذ کې لرې کړئ او وچ کړئ.
خدمت
- د لیمو ساس په مخکې تودوخه شوي پلیټونو کې وویشئ، غوړ شوي پایپپرچ فلیټونه په سر کې ځای په ځای کړئ او د دوی تر څنګ خوندور کاسکوس سټیکونه ځای په ځای کړئ. د لیمو ټوټو او پارسلي پاڼو سره ګارنش کړئ او سمدلاسه خدمت وکړئ.
معلومات
- دا اړینه ده چې د دې خوندور ډش سره لومړی د غاړې ډش ، کاسکوس سټیکس او ساس چمتو کړئ. کب یوازې په پین کې اضافه کیدی شي کله چې دواړه خواوې خواړه ورکړل شوي وي.
- ~ ♥ ~ زه ټولو هغو کسانو ته هیله کوم چې د دې خوندور خوند څخه خوند اخلي د نه هیریدونکي خوند تجربه ~ ♥ ~
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 223کالیکاربوهایډریټ: 14.6gپروټین: 4.9gغوښه: 16.1g
