کریم پف د سټرابیري او کریم پنیر ډکولو سره

سټرابیري وینځئ او پاک کړئ او په کوچنیو برخو وویشئ. د پوډر شوي بورې سره پاک کړئ، بیا په کریم پنیر کې مخلوط کړئ او د وینیلا شکر سره موسم کړئ.

د بسته بندۍ لارښوونو سره سم جیلاټین ګرم او منحل کړئ. پرېږدئ چې یو څه یخ شي، بیا په یو څو چمچو د سټرابیري مخلوط کې واچوئ او بیا د کریم پنیر کریم اضافه کړئ. په یخ ځای کې ځای په ځای کړئ ترڅو دا قوي شي.

تنور تر 200 - 220 درجو پورې ګرم کړئ - که امکان ولري پرته له دې چې هوا گردش کړي (!). د بیکینګ شیټ د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ.

اوبه، غوړ او مالګه په یو ساس پین کې جوش ته راوړئ او بیا په یو ځل د جوارو نشایسته سره جوش شوي اوړه کې واچوئ. سمدلاسه د حرارت درجه ټیټه کړئ. هر څه په چټکۍ سره په ټیټ اور کې مخلوط کړئ ترڅو یو نرم "ډمپلینګ" جوړ کړي او د 1 - 2 دقیقو لپاره سوځولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې ټوخه له پین ​​څخه جلا شي او د سپینې پین اساس جوړ شي.

کڅوړه له تودوخې څخه لرې کړئ ، ډمپلینګ په لوی کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او ژر تر ژره په یوه هګۍ کې په یو وخت کې واچوئ. (هره یوه هګۍ باید په ښه توګه په کار واچول شي) د څلورمې هګۍ څخه تاسو باید لومړی د اوړو دوام وڅیړئ، ځکه چې دا باید ډیر روان نه وي، که نه نو د پخلي په شیټ کې د اوړو ډنډونه به جلا شي. دا سمه ده کله چې دا روښانه شي او په اوږده لارښوونو کې د چمچ څخه راښکته شي. بیا لومړی د پخلی کولو پاوډر د اوړو سره مخلوط کیږي، کوم چې په دې وخت کې یخ شوی.

اوس - که تاسو نه غواړئ دوی خورا لوی شي - د چرګانو د هګیو د اندازې په اړه 2 چمچونه په مناسب فاصله کې د بیکینګ شیټ کې واچوئ. که تاسو لوی غواړئ، تاسو اندازه دوه برابره کړئ. په برلین کې تاسو معمولا یوازې د لوی "طوفان کڅوړې" خلاص کړئ ، د ویپ شوي کریم سره ډک کړئ او د ډیری پوډر بورې سره یې وویشئ. کوچني په اسانۍ سره د سپری نوزل ​​سره ډک کیدی شي، هر هغه څه چې تاسو یې خوښوي.

په منځنۍ شیلف کې د پخولو وخت 25 - 35 دقیقې دی. که چیرې ټوخه بریالۍ وي ، نو دا به د هغې اندازې 3 - 4 ځله لوړ شي. دوی باید د سرو زرو نسواري وي. بیا یې سمدلاسه وباسئ او پریږدئ چې یخ شي. بیا دوی کولی شي ډیر ژر ډک شي

اوس یخ شوی، کلک شوی کریم یو څه لږ کړئ (که نه نو دا خورا ستونزمنه ده چې د اوږدې، پتلي سپری نوزل ​​له لارې فشار ورکړئ) او د کیک سرنج کې واچوئ. د سپری نوزل ​​سره کریم پفونه پییر کړئ او په سمه توګه ډک کړئ. تاسو کولی شئ وګورئ چې ایا دا "بشپړ" دی کله چې دا د سوري سوري څخه پړسیدل پیل کوي. بیا د ستوري نوزل ​​سره پاک سپلیش اضافه کړئ ، د بیري سره سینګار کړئ او د دانه شوي بورې سره وویشئ.

د کریم یوه ګولۍ اضافه کړئ - کوم چې له بده مرغه ما نه درلود - او حیرانتیا لیدونکي کولی شي ............

د کریم پف لپاره پورته ذکر شوي مقدار د وړو "ټوټو" سره 16 ټوټو سره پایله درلوده. د کریم لپاره مقدار د 8 ټوټو لپاره کافي و. ما د "اضطراري حالت" لپاره پاتې کریم پفونه کنګل کړل.