John Myers
کړی
show
د جدي
د مصالحو مخلوط:
- 2 tbsp د ریپسی غوړ
- سمندري مالگه
- 300 g جوسین وريجې
- 1 پی سی. پیاز
- 3 پی سی. د لہسن پوټکي
- 2 پی سی. پاپریکا
- 2 پی سی. ګازرې
- 1 ټیټ زعفران
- 1 په زړه پوری د واورې نخود
- مالګه مرچ
- 1 tbsp نسواري بوره
- 1 tbsp د پاپریکا پوډر
- 1 tbsp د مالګې
- 1 ټیټ تور مرچ
- 1 ټیټ د لہسن پوډر
- 1 ټیټ د پیاز پوډر
- 1 ټیټ د تیلو پوډر
- 0,5 ټیټ د دارچینی پوډر
لارښوونه:
- د خنزیر د معدې پوټکی په تیز چاقو سره سور کړئ. د غوښې اړخ اوږده کړئ، د تیلو سره وخورئ او د مسالې مخلوط سره په ښه توګه مساج کړئ.
- د خنزیر غوښه په یوه پخه کڅوړه کې واچوئ او پوټکی د مالګې سره وویشئ (د دې لپاره چې لندبل د پوټکي څخه لیرې شي). غوښه پټ کړئ او پریږدئ چې په یخچال کې د 2 ساعتونو لپاره (په غوره توګه د شپې لپاره).
- بیا د پوټکي څخه د مالګې کرسټ په ښه توګه لرې کړئ ترڅو دا ډیر مالګین نشي. پوټکی ډیر دمخه پرې کړئ او په غوړو سره یې په نرمۍ سره ومینځئ.
- بیا غوښه په تنور کې په 180 درجو کې د 1 نیم ساعت لپاره او بیا د 250-5 دقیقو لپاره په گرل فنکشن (10 درجو) کې کیښودل کیږي تر هغه چې پوټکی خړ وي.
- وريجې پخوي.
- پریږدئ چې زعفران په 150 ملی لیتره ګرمو اوبو کې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ. بیا په پخلی شوي وریجو کې اضافه کړئ او په ښه توګه سره وخورئ تر څو چې د وریجو ټولې دانې زرغون شي.
- لہسن او پیاز په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. مرچ، گاجر او د واورې نخود د غوښې په اندازه ټوټو کې پرې کړئ. هرڅه په یو پین کې سره وخورئ او د مالګې او مرچ سره فصل کړئ. وریجې اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ.
- بیا د خنزیر له خیټې سره یخ شوي وريجې خدمت وکړئ (د غوښې په اندازه ټوټو کې پرې کړئ).
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 390کالیکاربوهایډریټ: 9.9gپروټین: 12.7gغوښه: 33.8g
