د ډنمارکي خواړو کشف کول: د مشهور خواړو لپاره لارښود

پیژندنه: د ډنمارکي خواړو سپړنه

ډنمارک ممکن لومړی هیواد نه وي چې د پخلنځي ځایونو په اړه فکر کولو په ذهن کې راځي ، مګر د دې خواړه یقینا د موندلو ارزښت لري. ډنمارکي خواړه اوږد تاریخ لري او د دې سادگي، تازه اجزاو، او په موسمي محصولاتو تمرکز کوي. خواړه هم د هیواد جغرافیه منعکس کوي، د سمندري غذا او لبنیاتو محصولاتو باندې خورا ټینګار سره. په دې لارښود کې، موږ به د ډنمارک ځینې خورا مشهور خواړه وپلټئ، د کلاسیک ناشتا ډوډۍ څخه تر خوندور ډیسرټونو او څښاکونو پورې.

کلاسیک ناشته: Smørrebrød

Smørrebrød یو دودیز خلاص مخ سینڈوچ دی چې د ډنمارکي خواړو اصلي برخه ده. دا د جوارو ډوډۍ یوه ټوټه جوړه ده چې د مختلفو اجزاوو سره پورته کیږي، لکه اچار شوي هیرینګ، سګرټ شوي سالمن، سړه کټ، پنیر او سبزیجات. Smørrebrød اکثرا د سهار د ډوډۍ په توګه کارول کیږي، مګر دا د غرمې ډوډۍ یا د ناشونی په توګه هم خوړل کیدی شي. دا معمولا د سړه بیر یا عکسونو سره مل وي. د smørrebrød یو له خورا مشهور ډولونو څخه "فروکوسټ پلیټ" دی، کوم چې یو تالی دی چې د مختلف سمربرروډ ټاپنګونو انتخاب پکې شامل دی.

د ډنمارکي مشهور پیسټري: وینربرډ

وینربرډ، چې د ډنمارکي پیسټري په نوم هم پیژندل کیږي، یو خوږ، فلیکی پیسټری دی چې په ټوله نړۍ کې مشهور دی. پیسټري په اتریش کې رامینځته شوې مګر د 19 پیړۍ په مینځ کې ډنمارک ته معرفي شوه. ډنمارکي بیککرانو په پیسټري کې خپل ترکیب اضافه کړ، او دا په چټکۍ سره د ډنمارکي خواړو اصلي برخه شوه. دودیز وینربروډ یو مستطیل پیسټری دی چې د کسټرډ یا جام څخه ډک شوی او د یخ یا بورې سره پورته کیږي. په هرصورت، د وینربرډ ډیری توپیرونه شتون لري، په شمول د مشهور "سپنډاؤر" په شمول، کوم چې یو ګردی پیسټری دی چې د ریمونس څخه ډک دی (د بورې، مکھن، او بادامو مخلوط). وینربروډ معمولا د ناري یا د کافي پیالې سره د ناشتې په توګه خوړل کیږي.

د سړک خواړو څخه تر خورا ښه خواړو پورې: فریکاډیلر

فریکاډیلر د ډنمارکي غوښې بالونه دي چې د سړکونو له سټالونو څخه تر لوړ پوړ رستورانتونو پورې هرچیرې موندل کیدی شي. دوی د ځمکې د خنزیر او غوښې، د ډوډۍ ټوټې، پیاز او هګیو مخلوط څخه جوړ شوي دي. دوی په عموم ډول د جوش شوي کچالو ، جوش او اچار شوي سور کباب سره خدمت کیږي. فریکاډیلر د ډنمارکي کلاسیک آرامۍ خواړه دي او ډیری وختونه د کورنۍ غونډو یا رخصتیو په جریان کې خدمت کیږي.

ملي ډوډۍ: سټیګټ فلیسک میډ پرسیلیسوف

Stegt Flæsk med Persillesovs، یا د پارسلي ساس سره د خنزیر غوړ شوی، د ډنمارک ملي ډوډۍ ګڼل کیږي. دا ډوډۍ د خنزیر د ګېډې ټوټې لري چې تر کریسټ پورې پخې شوي او د کریمي ساس سره خدمت کیږي چې د پارسلي او اوړو سره جوړ شوي. دا عموما د جوش شوي کچالو او اچار شوي چوغندر سره خدمت کیږي. ډوډۍ زړه راښکونکې او راحته ده او ډیری وختونه د ژمي په ساړه میاشتو کې خوند اخلي.

د سمندري غذا خوندور خواړه: فاسکیفریکاډیلر او روډګرډ میډ فلوډ

ډنمارک د اوبو سره محاصره دی، نو دا د حیرانتیا خبره نده چې سمندري غذا د خواړو یوه مهمه برخه ده. Fiskefrikadeller د کب غوښې بالونه دي چې د سپینو کبانو، کچالو، هګیو او مصالحو څخه جوړ شوي دي. دوی عموما د کریمي ډیل ساس او جوش شوي کچالو سره خدمت کیږي. Rødgrød Med Fløde یوه خوږه میوه ده چې د سره بیر، بوره او جوار د مخلوط څخه جوړه شوې ده. دا په عموم ډول د ویپ شوي کریم سره خدمت کیږي.

خواږه خواږه: Æbleskiver او Koldskål

Æbleskiver کوچني، کروي پینکیکونه دي چې معمولا د کرسمس په موسم کې خوړل کیږي. دا د یو کڅوړې څخه جوړ شوي چې په کې غوړ، هګۍ، اوړه او بوره شامل دي. کڅوړه په یو ځانګړي پین کې د څو ګردي انډیټیشنونو سره اچول کیږي، او ایبلسکیور تر طلایی نسواري پورې پخیږي. دوی عموما د جام او پوډر شکر سره خدمت کیږي. Koldskål یو یخ، خوږ سوپ دی چې د شیدو، هګیو، شکر او وینیلا مخلوط څخه جوړ شوی. دا ډیری وختونه د کمرجنکر سره خدمت کیږي، یو ډول کوچنی، کرکري بسکیټ.

ډنمارکي پنیر: هاوارتي، دانابلو، او نور

ډنمارک د پنیر په ګډون د لوړ کیفیت لبنیاتو محصولاتو لپاره مشهور دی. هاوارتي یو نیم نرم پنیر دی چې نرم او کریمي دی. دا ډیری وختونه په سینڈوچونو کې یا د ډوډۍ په توګه کارول کیږي. دانابلو، چې د ډنمارکي نیلي پنیر په نوم هم پیژندل کیږي، یو پیاوړی، تیز پنیر دی چې ډیری وختونه په سلادونو کې ټوټه ټوټه کیږي یا د برګر لپاره د ټاپ کولو په توګه کارول کیږي. په نورو مشهور ډنمارکي پنیرونو کې ګمیل کناس شامل دي، کوم چې یو سخت، زوړ پنیر دی، او ایسروم، یو نیم نرم پنیر دی چې د مغز لرونکی خوند لري.

د هڅه کولو لپاره څښاک: دودیز اکوایټ او بیر

Aquavit یو دودیز سکینډینیویان روح دی چې په ډنمارک کې مشهور دی. دا د جوش شوي غلې یا کچالو څخه جوړ شوی او د بوټو او مصالحو سره خوندور دی لکه کاراوی ، ډیل او سونف. دا معمولا په یخ کې خدمت کیږي او ډیری وختونه د هضم په توګه خوند اخلي. بیر په ډنمارک کې هم خورا مشهور دی، او دا هیواد د کرافټ بیر صحنه لري. ځینې ​​​​مشهور ډنمارکي بیر شامل دي کارلسبرګ، ټوبورګ، او میککیلر.

چیرته چې مستند ډنمارکي خواړه ومومئ: رستورانتونه او بازارونه

که تاسو غواړئ مستند ډنمارکي خواړه وخورئ، په ډنمارک کې ډیری رستورانتونه او بازارونه شتون لري چیرې چې تاسو دا کولی شئ. په کوپنهاګن کې، ځینې مشهور رستورانتونه شامل دي نوما، چې د خپل نوښتي نورډیک خواړو لپاره مشهور دی، او شونیمن، چې د دودیز ډنمارکي smørrebrød لپاره پیژندل کیږي. د Torvehallerne بازار هم د ډنمارکي خواړو د نمونې لپاره یو ښه ځای دی، ځکه چې دا د سمندري غذا څخه پنیر څخه تر پیسټری پورې هر څه پلورلو پراخه سټالونه وړاندې کوي.