ایا مایکروویو غذايي مواد له منځه وړي؟ په اسانۍ سره تشریح شوی

مایکروویو مغذي مواد له منځه وړي - مګر همدا ډول تنور او ساسپین هم کوي

مایکروویو حتی په ځینو سبزیجاتو کې حتی لږ ویټامینونه له مینځه وړي کله چې سبزیجات جوش یا پخلی کیږي.

• ویټامینونه له منځه ځي که چیرې د اوږدې مودې لپاره ګرم شي او سبزیجات په اوبو کې مینځل شي، د بیلګې په توګه. دا هغه حالت دی کله چې تاسو په تنور کې خواړه ګرموئ یا کله چې تاسو یو څه پخوئ. د بروکولي سره، د بیلګې په توګه، ډیری ارزښتناکه غذايي مواد له لاسه ورکوي ځکه چې دوی پخیږي.
• په مایکروویو کې، له بلې خوا، ډیری خواړه یوازې د څو دقیقو لپاره تودوخه کیږي. دا کولی شي ځینې وختونه د ګټې په توګه وګرځي. کچالو او بروکولي په مایکروویو کې د پخلي لپاره په ځانګړي ډول ښه دي. په سبزیجاتو کې موجود ویټامین C او B د هغه وخت په پرتله چې په ساس پین کې چمتو کیږي د ماتیدو احتمال لږ دی.
• هغه غوښه چې د مصالحو، هوږه او د مور شیدو سره توی شوي وي باید د مایکروویو څخه لیرې پاتې شي. غوښه د مالګې سره د تماس له امله سخته کیږي، پداسې حال کې چې هوږه خپل ډیری ویټامینونه او انټي اکسیډنټ له لاسه ورکوي. د مور شیدې د باکتریا ضد ملکیت له لاسه ورکوي. په عموم کې ، د انټي اکسیډنټ بډایه خواړه باید مایکروویو ته ونه رسیږي ځکه چې دوی د تودوخې پرمهال ماتیږي.

د مایکروویو کارولو په اړه نور لارښوونې

د دې لپاره چې پوه شي چې ولې مایکروویو یوازې د ځینو خواړو لپاره ګټور نه دی، دا اړینه ده چې په هغه اصولو پوه شئ چې مایکروویو کار کوي.

• پداسې حال کې چې ساسپین او تنور یوازې خواړه له بهر څخه تودوي، مایکروویو په مختلف اصولو کار کوي: مایکروویو یوازې په لوښي کې د اوبو مالیکولونو د غوړیدو لامل کیږي. د اوبو مالیکولونه انرژی کیږي او په حرکت پیل کوي. د دې حرکت سره، ډوډۍ ګرمیږي.
• هغه خواړه چې په اوبو کې زیات وي، نو په مایکروویو کې د هغو خوړو په پرتله چې لږې اوبه لري ښه تودوخه کوي. هغه غوښه چې دمخه موسم شوې وي باید په مایکروویو کې ونه اچول شي ځکه چې مصالحې مالګه لري. مالګه د غوښې څخه اوبه وباسي. که غوښه اوبه ونه لري، دا به په خرابه توګه تودوخه شي او ډیر سخت شي.
• ویټامین B12 او انټي اکسیډنټونه په مایکروویو کې د ژوندي پاتې کیدو لږ چانس لري. نو که دا ستاسو لپاره مهم وي چې دا غذايي مواد د امکان تر حده ساتل کیږي، تاسو باید د چمتو کولو نورې لارې وکاروئ. په هرصورت، مایکروویو دومره خطرناک ندی لکه څنګه چې د هغې شهرت وړاندیز کوي.
• په هرصورت، خام غوښه باید په مایکروویو کې پای ته ونه رسیږي، ځکه چې مایکروویو ډیری خواړه په مساوي توګه ګرم نه کوي. نو تل خواړه په ښه توګه وخورئ. د غوښې سره، دا حقیقت خطرناک کیدی شي ځکه چې رنځجن د تودوخې لخوا نه وژل کیږي. غوښه په تنور کې ښه چمتو کیږي.