Duroc Tomahawk د بازار سبزیجاتو سره د مڼو واسابي پیوري کې

د توماهاک سټیکونه د غوړ په اړخ کې په کراس ډول پرې کړئ او په ټوله کې د زیتون غوړ او د خنزیر مساله مسح او سمندري مالګې سره برش کړئ او یخچال کې یې واچوئ.

د خالص لپاره، نخود په مالګیو اوبو کې جوش کړئ او د واسبي پیسټ او مکھن سره یوځای کړئ (احتمالا لږ اوبه اضافه کړئ) په کریمي پیوري کې. یخچال. د بازار سبزیجات د ټوټو په اندازه پرې کړئ او یخ کړئ.

د کچالو د تنې لپاره ، کچالو پاک کړئ او د خواړو پروسیسر سره په پتلی نوډلونو یا پټو کې پرې کړئ. د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ، بیا وچ کړئ او ورو ورو (!) په منځنۍ تودوخه په تیلو کې ژوره وخورئ او یو طرف ته یې واچوئ.

د میلمنو له راتګ څخه شاوخوا یو ساعت مخکې، غوښه له یخچال څخه لرې کړئ. تنور د 90 ° C پورته / ښکته تودوخې ته تودوخه کړئ، په تنور کې اصلي کورس پلیټ هم ګرم کړئ او سټیکس تر هغه پورې وخورئ تر څو چې په غوړ اړخ کې کرکري وي. بیا په هر اړخ کې شاوخوا دوه دقیقو لپاره وخورئ او د غوښې ترمامیتر سره په تنور کې ځای په ځای کړئ. له Duroc څخه د توماهاک لپاره غوره اصلي تودوخه د 56 ° C او 58 ° C ترمینځ ده.

په عین وخت کې، پیوری د لږ غوړ سره په ټیټ تودوخه ګرم کړئ او سبزیجات په یو کوچني مکھن کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې کرار شي. د بوټو، مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم.

د خدمت کولو دمخه، سټیک له 3 څخه تر 4 برخو وویشئ او د خالص په سر کې تنظیم کړئ. د سبزیجاتو او کچالو ډډ سره سینګار کړئ.