د خوښې وړ سبزیجات خوړل د دریو جدي ناروغیو خطر زیاتوي

ستونزې په عمده توګه د کاربوهایډریټ مینځپانګې پورې اړه لري. کچالو د غذايي موادو بډایه سبزیجات دي چې ډیری وختونه د ډوډۍ په تختو کې لاره پیدا کوي. د ریښو سبزیجاتو د استقامت او تغذیې ارزښت سره سره ، د دوی خوړل کولی شي پټ روغتیایی خطرونه رامینځته کړي.

ستونزې په عمده ډول د سبزیجاتو کاربوهایډریټ مینځپانګې پورې اړه لري ، دوی ډیر کاربوهایډریټ لري چې بدن یې په چټکۍ سره هضم کوي ، د سپکوالي لامل کیږي او بیا د وینې شکر او انسولین کچه راټیټوي.

GI د هغو خواړو لپاره د درجه بندي سیسټم دی چې کاربوهایډریټ لري - دا ښیې چې هر خواړه څومره ژر ستاسو د وینې شکر (ګلوکوز) اغیزه کوي کله چې یوازې وخورئ. څومره چې خواړه په چټکۍ سره د وینې ګلوکوز مات شي، د وینې د شکر په کچه د هغې اغیز ډیر دی - کوم چې کولی شي د 2 ډایبایټس د پراختیا خطر زیات کړي.

سربیره پردې ، "د لوړ غذایی ګلاسیمیک بار رولر کوسټر په څیر اغیز کولی شي خلک د خواړو وروسته سمدلاسه بیا د لوږې احساس وکړي ، کوم چې بیا د ډیر خوراک لامل کیدی شي ،" د هارورډ روغتیا خبرداری ورکوي. "په اوږد مهال کې، د کچالو لوړ خواړه او په ورته ډول په کاربوهایډریټ کې د چټک هضم خواړه کولی شي د چاقۍ، شکرې او زړه ناروغۍ سره مرسته وکړي."

څیړنې ښیې چې د وزن زیاتوالی یوه ځانګړې اندیښنه ده. یوه څیړنه چې د نیو انګلینډ د طب ژورنال کې خپره شوې د 120,000 کلونو لپاره د 20 نارینه وو او میرمنو خواړه او د ژوند طرزونه تعقیب کړي.

څیړونکي اساسا په دې اړه اندیښمن وو چې څنګه د خواړو انتخابونو کې کوچني بدلونونه د وخت په تیریدو سره د وزن په زیاتوالي کې مرسته کوي. دوی وموندله چې هغه خلک چې د فرانسوي غوړیو او پخو شویو کچالو مصرف ډیر کړي د وخت په تیریدو سره ډیر وزن لري - په هرو څلورو کلونو کې په ترتیب سره 1.5 او 0.5 کیلو ګرامه اضافي.

سربیره پردې ، هغه خلک چې د دې خواړو مصرف یې کم کړی وزن یې کم شوی ، لکه هغه خلک چې د نورو سبزیجاتو مصرف یې ډیر کړی. هغه خطر چې کچالو د زړه ناروغۍ پراختیا ته رامینځته کوي ممکن د وینې لوړ فشار سره تړاو ولري ، د زړه د ستونزو مخکینۍ.

د هارورډ طبي ښوونځي څیړونکو په دریو لویو امریکایی مطالعاتو کې له 187,000 څخه ډیر نارینه او ښځینه مطالعه کړې. دوی هغه خلک پرتله کړي چې په میاشت کې یې پخه شوي، جوش شوي یا جوش شوي کچالو، چپس یا د کچالو چپس له یو څخه کم خدمت کړی وي د هغو خلکو سره پرتله کوي چې په اونۍ کې څلور یا ډیر خدمتونه خوري.

دوی وموندله چې د وینې د لوړ فشار خطر 11٪ لوړ دی که چیرې ګډون کونکي په اونۍ کې څلور یا ډیر پخه شوي، جوش شوي یا جوش شوي کچالو وخوري، او د فرانسوي غوړ (چپس) خطر د هغو خلکو په پرتله 17٪ ډیر دی چې له یو څخه کم لري. هره میاشت خدمت کول.

څیړونکو د لوړ چپ مصرف سره هیڅ خطر ندی موندلی. په هرصورت، په څیړنه کې ځینې چپس د کچالو د نورو ډولونو په پرتله په وزن کې خورا کوچني وو (28 ګرامه چپس د 113 ګرامه غوړیو په پرتله)، نو دا ممکنه ده چې د کچالو کوچنۍ اندازه په پایلو اغیزه وکړي.

د دې اتحادیې په تایید سره، څیړنې وموندله چې د سبزیجاتو سره د کچالو د خدمت کولو ځای کول ممکن د لوړ فشار خطر کم کړي.

په هرصورت، مطالعه ځینې محدودیتونه لري. "دا ډول مطالعه کولی شي یوازې یو اتحادیه وښیې، نه د علت اړیکه. له همدې امله، موږ نشو کولی دې پایلې ته ورسیږو چې کچالو د وینی لوړ فشار لامل کیږي، او موږ نشو کولی د څیړنې پایلو لامل تشریح کړو، "ویکتوریا ټیلر، د برتانیا زړه بنسټ کې لوړ رتبه ډاکټر وویل.

"دا هم مهمه ده چې یادونه وکړو چې دا په متحده ایالاتو کې ترسره شوې یوه څیړنه ده، چیرې چې د خوړو لارښوونې او سپارښتنې د انګلستان څخه توپیر لري."