John Myers
کړی
show
که ستاسو ایسپریسو هغه ډول خوند ونلري چې باید ورته وي، تاسو شاید غواړئ ومومئ چې څه شی لامل کیږي. پدې مقاله کې ، موږ به تشریح کړو چې ولې ستاسو ایسپریسو خوندور او / یا خړوب دی او تاسو څنګه کولی شئ پدې اړه یو څه وکړئ.
ایسپریسو ډیر تریخ دی
دلته د دلایلو لیست دی چې ولې ایسپریسو ممکن ډیر تریخ وي.
- غلط لوبیا: یا روبستا یا عربیکا کافي لوبیا معمولا کارول کیږي. روبستا د عربیکا په پرتله خورا قوي خوند لري. شاید تاسو روبستا وکاروئ او دا خورا تریخ ومومئ. شاید عربیکا کافي ته لاړشئ.
- ځمكه ډېره ښه: په ښيښه ځمكه قهوه ژر ډېر خوندونه خپروي. که تاسو د دې فرصت لرئ چې خپل قهوه پخپله پیس کړئ، بل ځل یو موټی ګریټ غوره کړئ.
- د قهوه جوړونکی: دوه فاکتورونه په مستقیم ډول د قهوه جوړونکي سره تړاو لري چې کولی شي ایسپریسو تریخ کړي. که ایسپریسو تریخ شي، یا د کافي پوډر د ډیر وخت لپاره د اوبو سره تماس لري یا د قهوې ماشین فشار خورا لوړ دی. دا باید په اعظمي توګه لس بار وي.
- د اوبو تودوخه: هغه اوبه چې ډیرې ګرمې وي کولی شي ایسپریسو ترخه کړي. نو دا په اعظمي 95 درجو سانتي ګراد کې پخه کړئ.
- په لږو اوبو سره ډېر پوډر: که د اوبو او کافي پوډر تناسب سم نه وي، یعنې په لږو اوبو سره ډېر پوډر وکاروئ، ایسپریسو هم ډېر تریخ کېدای شي. یو مختلف تناسب هڅه وکړئ.
ایسپریسو ډیر تیزابي دی
که ستاسو ایسپریسو ډیر تیزابي وي، دلته یو څو ټکي دي چې ممکن مرسته وکړي.
- ډېره تېزه ځمکه: هغه قهوه چې ډېره ټيټه شوې وي اکثراً خپله بشپړه بوی نه پيدا کوي او په پايله کې يو څه خړوبي کېږي. یو څه نرمه ټوټه کولی شي ستونزه حل کړي.
- روسټ: هر څوک مختلف ذوق لري کله چې د دوی د قهوې زغره راځي. که تاسو خپل ایسپریسو ډیر تیزاب ومومئ، دا ممکن وي ځکه چې ریښه سمه نه ده. یو تیاره ریښه هڅه وکړئ.
- د قهوې ماشین: د خړوب ایسپریسو سره، د هغه څه برعکس چې پورته یې د ترخې ایسپریسو په اړه ویل شوي دي. د خړو ایسپریسو سره، د څښاک اوبه معمولا د اوږدې مودې لپاره د ایسپریسو پوډر سره اړیکه نلري. په بدیل سره، د ماشین د تولید فشار ممکن مطلوب نه وي. که ایسپریسو تیزابي وي، فشار ممکن ډیر ټیټ وي.
- د اوبو تودوخه: لکه څنګه چې ډیر ټوخه پیس کول، د ایسپریسو د اوبو سره جوش کول چې ډیر سړه وي د پوډر څخه کافي خوند نه خپروي. که په شک کې وي، په ساده ډول د تودوخې درجه لوړه کړئ کله چې ایسپریسو جوړ کړئ.
- د ډیرو اوبو سره ډیر لږ پوډر: د ایسپریسو سوړ ایسپریسو د ایسپریسو پوډر او اوبو ناسم خوراک له امله هم کیدی شي. که اړتیا وي، هڅه وکړئ چې ایا خوند ښه کیږي که تاسو د ورته مقدار اوبو سره ډیر پوډر وکاروئ.
- خواږه لوبیا: ځینې وختونه خواږه قهوه یا ایسپریسو د قهوې لوبیا ته بیرته پیژندل کیدی شي. يعنې په جلا شويو لوبيا باندې چې بې کيفيت لري او له همدې امله ښه خوند نه لري. څرنګه چې دا لوبیا په طبیعي توګه خپل خوند هم ورکوي، دوی کولی شي د یو پیال ایسپریسو ټول ذائق خراب کړي.
