John Myers
پیژندنه: د پادری مکسیکو خواړه پوهیدل
د پادری مکسیکو خواړه د هغې بډایه، زړور خوندونو او د مصالحو ځانګړي ترکیب لپاره پیژندل کیږي. دا خواړه په دې وروستیو کلونو کې په زیاتیدونکې توګه مشهور شوي، چې په ټوله نړۍ کې د خواړو مینه والو ترمنځ تعقیب ترلاسه کوي. د پادري مکسیکو خواړه په زړه کې د خنزیر شوي خنزیر کارول دي ، کوم چې په عمودی توک کې پخیږي او د چمتو کیدو په وخت کې پرې کیږي.
د پادری مکسیکو خواړه اصل
د پادری مکسیکو خواړو اصلیت د شلمې پیړۍ په لومړیو کې مکسیکو ته د لبناني مهاجرینو راتګ ته موندل کیدی شي. دغو مهاجرینو له ځانه سره د غوښې پخولو دودیزه طریقه په عمودی توک کې راوړه، چې دوی یې "شوارما" بولي. د وخت په تیریدو سره، مکسیکو دا تخنیک په خپلو ذوقونو کې تطبیق کړ، د پسه په ځای د خنزیر څخه کار اخیستل، او د مصالحو خپل مخلوط اضافه کول د ځانګړي ذائق پروفایل رامینځته کول چې موږ نن ورځ د پادری مکسیکو خواړه په توګه پیژنو.
د پادری میکسیکو خواړو کلیدي اجزا
د پادری مکسیکو خواړه کلیدي اجزاو کې د خنزیر غوښه، د مصالحو مخلوط، او اناناس شامل دي. د خنزیر غوښه په عمومي ډول د وچو مرچو، مصالحو او سرکه په مخلوط کې مینځل کیږي ترڅو دا یو غښتلی، لوګی خوند ورکړي. د اناناس اضافه کول د خوږو لمس اضافه کوي ترڅو د اچار تودوخه توازن وساتي.
د پادری میکسیکو خواړو لپاره د غوښې چمتو کول
مخکې لدې چې غوښه د مکسیکو د پادري لپاره پخه شي او پخلی شي ، دا باید په سمه توګه چمتو شي. د خنزیر غوښه معمولا په وړو ټوټو کې پرې کیږي او بیا په عمودی توک کې ځای پرځای کیږي، کوم چې ورو ورو په پرانیستې اور باندې څرخیږي. د پخلی کولو دا طریقه غوښه ته اجازه ورکوي چې په مساوي توګه پخلی کړي او یو خړ، کارمل شوی بهر ته وده ورکړي.
د پادری میکسیکو خواړو لپاره د غوښې د مینځلو هنر
د پادری میکسیکو خواړو د بډایه خوندونو کلیدي په مارینډ کې ده. د خنزیر غوښه د څو ساعتونو لپاره د مصالحو، مرچو او سرکه په مخلوط کې مینځل کیږي، کوم چې دا یو زړور، لوګی خوند ورکوي. د اناناس اضافه کول د غوښې نرمولو کې مرسته کوي او د خوږو لمس اضافه کوي ترڅو د مصالحو تودوخه توازن کړي.
د پادری میکسیکو خواړو لپاره د پخلی کولو تخنیکونه
د پادری مکسیکو خواړه پخولو دودیزه لاره په خلاص لمبو کې په عمودی توکی کې ده. غوښه د پخولو په وخت کې شیندل کیږي، کرکره، کارمل شوي څنډې او جوس لرونکې، نرمه غوښه جوړوي. په هرصورت، دا طریقه په کور کې د نقل کولو لپاره ستونزمن کیدی شي. یو بدیل طریقه دا ده چې غوښه په سکیلټ یا په گرل کې پخه کړئ، په مکرر ډول یې وګرځوئ ترڅو حتی پخلی ډاډمن شي.
د پادری میکسیکو خواړو بډایه خوندونه وخورئ
د پادری میکسیکو خواړو بډایه ، زړور خوندونه واقعیا د حواس لپاره خوښ دي. د مارینډ لوګی، مساله لرونکي خوندونه د اناناس د خوږ سره په بشپړه توګه متوازن دي. د غوښې کرکري، کارمل شوي څنډې یو خوندور جوړښت اضافه کوي چې جوس، نرم داخلي بشپړوي.
مشهور خواړه چې د پادری مکسیکو خواړه لري
دلته ډیری مشهور خواړه شتون لري چې د پادری مکسیکو خواړه وړاندې کوي، پشمول د ټیکوس ال پادری، تورتاس ال پادری، او quesadillas al pastor. ټیکوس ال پادری په مکسیکو کې د سړکونو یو کلاسیک خواړه دي، چې د انناس، سلینټرو او پیاز سره د جوار په توتلا کې د خنزیر پتلی ټوټې شوي خنزیر وړاندې کوي. تورتاس ال پادری یو سینڈوچ دی چې د ورته اجزاوو سره جوړ شوی، په کرسټ رول کې خدمت شوی. Quesadillas al pastor په کلاسیک ټیکو کې یو خوندور او خوندور موج دی، د اوړو په تورټیلا کې د خټکي پنیر اضافه کولو سره.
د پادری میکسیکو خواړو سره د څښاک ترکیب
کله چې دا د پادری میکسیکو خواړو سره د څښاک یوځای کولو خبره راځي، د غور کولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. یو سړه بیر تل یو کلاسیک انتخاب دی، د سپک لیجر یا پیلنر سره ښه کار کوي ترڅو د مریناډ مساله تودوخه توازن کړي. د هغو کسانو لپاره چې شراب غوره کوي، یو کرپټ، تازه سپین شراب لکه سوویګن بلانک یا پنوټ ګریګیو به د پادری مکسیکو پخلی له زړورو خوندونو سره په ښه توګه جوړه کړي.
پایله: د پادری میکسیکو خواړو خوند اخیستل
په پایله کې، د پادري مکسیکو خواړه د مکسیکو او لبناني تاثیراتو ځانګړي ترکیب تجربه کولو لپاره خوندور او خوندور لاره ده. د مارینډ له زړور، لوګیو خوندونو څخه د غوښې جوس، نرم جوړښت پورې، هره ټوټه د خوند غوټۍ لپاره خوند دی. که چیرې په کلاسیک ټیکو کې خوند واخیستل شي یا په دودیز ډش کې په عصري ټیسټ کې ، د پادری مکسیکو خواړه به په ټوله نړۍ کې د خواړو مینه والو لپاره غوره شي.
