John Myers
کړی
show
د جدي
د غوښې غوښه:
- 1 kg د غوښې ډکول
- 100 ml ویسکی
- د ګلاب ګلونه
- د تايمي ټوټې
- 1 tbsp مرچکونه
- 1 tbsp روښانه شوي مکھن
بالسامیک شالټونه:
- 750 g شاولټونه
- 100 ml د بالسمیک سرې
- 1 l د پورټ شراب
- د تايمي ټوټې
- 1 tbsp روښانه شوي مکھن
- 4 tbsp د بورې
- د مالګې
- تور مرچ
پخې شوي کچالو:
- 850 g نرم جوش شوي کچالو
- 120 g پرسمیسان
- 100 ml شيدې
- 100 ml مکھن
- 200 ml کریم
- 1 Msp نټیم
- د مالګې
- تور مرچ
لارښوونه:
د غوښې غوښه:
- د غوښې ډکول په یوه پین کې په ټولو خواو کې د لږ روښانه مکھن سره وخورئ. فلیټ له پین څخه وباسئ او د 5 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- په عین حال کې، مرچ په هاوان کې په نرمۍ سره ټوټه کړئ.
- اوس غوښه په خالي کڅوړه کې واچوئ او مرچ، بوټي او ویسکي اضافه کړئ. هرڅه یوځای خالي کړئ. اجازه راکړئ چې غوښه په سټیمر کې په 64 ° C شاوخوا کې پخه شي. 30 دقیقې. په هرصورت، دا د درجې شمیر سره د پام وړ اوږد پاتې کیدی شي.
بالسامیک شالټونه:
- پوستکي پاک کړئ. ریښې مه پرې کوئ، یوازې په احتیاط سره یې پاک کړئ. بیا په مینځ کې د ریښو څخه مخکې شالټونه پرې کړئ.
- روښانه شوي مکھن په یوه لوی ساسپین کې ګرم کړئ او غوښې اضافه کړئ. کله چې غوښې لږ شفاف وي، بوره اضافه کړئ او کارملیز ته یې پریږدئ.
- هرڅومره ژر چې بوره طلایی نسواري وي ، هرڅه د بالسامیک سرکې سره پاک کړئ او پریږدئ چې په لنډ ډول تبخیر شي. د تیم ټوټې اضافه کړئ. اوس د پورټ وائن سیپ د sip پواسطه اضافه کړئ او پریږدئ چې یوځل بیا وخورئ. ساس د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.
پخې شوي کچالو:
- نرم جوش شوي کچالو په مالګین اوبو کې جوش کړئ. پیرسمین په ښه توګه وخورئ او کریم تر سختیدو پورې وویشئ. کچالو د کچالو د فشار له لارې فشار ورکړئ او د شیدو، مکھن، پیرمیسن او جایفت سره میش کړئ.
- یوازې د خدمت کولو دمخه، ویپ شوی کریم په میش شوي کچالو کې واچوئ. د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 154کالیکاربوهایډریټ: 10.7gپروټین: 1.1gغوښه: 6g
