John Myers
ځیګر کنګل کړئ - تاسو باید پدې پوه شئ
ځیګر یو ډیر نازک بند دی چې ژر خرابیږي. له همدې امله دا باید ژر تر ژره پروسس شي یا په یخولو سره وساتل شي. موږ تشریح کوو چې دا څنګه سمه کړو.
- یوازې خام جگر کنګل کړئ.
- تازه، پاک فریزر کڅوړې وکاروئ.
- ځیګر د اعظمي تر شپږو میاشتو لپاره په فریزر کې وساتئ.
- ځیګر پوستکی کړئ او ټول نری رنځونه لرې کړئ.
- د غوښې ځیګر باید د یخولو دمخه د یو ساعت لپاره په شیدو کې ډوب شي. دا بیا لږ قوي خوند کوي.
- ځیګر تل په یخچال کې واچوئ.
- خړوب شوی ځیګر د تازه په پرتله یو څه سخت دی او په ځانګړي ډول د ځګر ډمپلینګونو او د ځګر پیازو لپاره ښه دی.
- که تاسو غواړئ ځګر د ایسکالوپس لپاره وکاروئ ، نو د یخولو دمخه یې پرې کړئ او په انفرادي ډول یې وتړئ. بیا تاسو کولی شئ په اسانۍ سره انفرادي ټوټې لرې کړئ.
- یوځل چې پړسیدلي ، ځیګر مه یخ کړئ.
