د غوړ شوي کچالو او بیټروټ او د مڼو سلاد سره د هیرینګ فلیټ

غوړ شوي هیرینګ فلیټ له کنډ شوي سټاک څخه لرې کړئ ، ښه وچ کړئ او په 2 پلیټونو ویشئ. کچالو ومینځئ، په مالګین اوبو (دوه کاچوغه مالګه) کې یې د شل دقیقو لپاره جوش کړئ، لږ یې یخ کړئ او پوستکی یې پرې کړئ. دا غوره ده چې کچالو یوه ورځ دمخه جوش کړئ. کچالو په ټوټو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او څلورمه برخه یې پرې کړئ او په ښه حلقو یې پرې کړئ. د غوړیو غوړ (2 tbsp) د لمر ګل غوړ (20 tbsp) سره په یوه پین ​​کې ګرم کړئ، د کچالو ټوټې اضافه کړئ او تر طلایی نسواري پورې وخورئ، په احتیاط سره د سپتولا سره وګرځئ. د پیاز پټې، د مل څخه د سمندر مالګه (2 لوی پینچ)، رنګ شوي مرچ (2 لوی پینچ) او ټول کاراوی (4 چمچ) او هرڅه د څو دقیقو لپاره وخورئ. د پیاز پټې باید تور / سوځیدلی نه وي. غوړ شوي کچالو په دوه تختو کې واچوئ، د ½ ککرو، 4 پارسلي ډډ او ½ روميانو سره سينګار کړئ او د چوغندر او مڼې سلاد سره خدمت وکړئ.

*) زما ترکیب: د چوغندر او مڼې سلاد II لومړی چقندر په ټوټو او بیا په پټو کې پرې کړئ. مڼه په څلورمه برخه کې، اصلي برخه لرې کړئ، لومړی په ټوټو کې پرې کړئ او بیا په پټو کې. د چقندر پټې او د مڼو پټې په یوه کانټینر کې واچوئ، د زیتون غوړ (2 چمچ)، د سپکو وریجو سرکه (2 tbsp)، کریم فریچ (2 tbsp)، بوره (2 tsp)، د مل څخه د سمندري مالګه (3 لوی چمچونه) اضافه کړئ. ) او رنګ شوي مرچ د مل څخه اضافه کړئ (3 لوی پینچونه) او هرڅه ښه مخلوط کړئ. د خدمت کولو دمخه د 20-30 دقیقو لپاره په یخچال کې پریږدئ.