پخه شوي پسه پنیر د مغز لرونکي کرنچ سره

• دا غوره ده چې د پسونو پنیر د پنیر په کاونټر کې په ټوټو کې پرې کړئ، نږدې. په هر شخص کې 100 ګرامه.
• د مغز د ټاپ کولو لپاره، بادام او کاجو تقریبا کټ کړئ. په یو هاوان کې د 1/2 چای چمچ سمندري مالګه، د مرچ فلیکس، د سرې تخمونه او د جیرو تخمونه په نرمۍ سره ټوټه کړئ. د مغز او مصالحې مخلوط په یوه پین ​​کې پرته له غوړ څخه وخورئ، په دوامداره توګه وخورئ، لرې کړئ.
• هوږه پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ. ګلابي وینځئ، وچ کړئ او ستنې یې پرې کړئ. د پسونو د پنیر ټوټې په دوو کوچنیو یا یو لوی اوون پروف لوښو وویشئ. هوږه او ګلابي په پورتنۍ برخه کې واچوئ ، په هر یو باندې 3 چمچ غوړي واچوئ. پنیر د 15-20 دقیقو لپاره په ګرم چارکول گرل کې کیښودل کیدی شي. که نه نو تنور، د گرل فعالیت: تر 230 درجو پورې ګرم کړئ او پنیر د تنور په پورتنۍ دریمه برخه کې ګرل کړئ.
• په عین وخت کې، لیټیو مینځل او وچ کړئ. ککرۍ پاک کړئ او په یو څه ژورو ټوټو کې یې پرې کړئ، روميان ومینځئ او د اندازې سره سم په نیم یا څلورمه برخه کې پرې کړئ، مرچ پاک کړئ او وینځئ او په پټو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ، په نیمایي کې پرې کړئ او په ښي حلقو کې پرې کړئ.
• د ګرل شوي پنیر لپاره، ډیل ومینځئ، وچ کړئ او د زیتون ټوټې ټوټې کړئ، که اړتیا وي په کافي اندازه پرې کړئ.

د وینیګریټ لپاره:

• سرکه، غوړي، سرې، مالګه او بوره په یو اوږد بلینڈر کې واچوئ او د لاسي بلینڈر سره ګډ کړئ.
• د سلاد اجزا په پلیټونو کې تنظیم کړئ او د وینیګریټ سره څاڅکي وخورئ. د پسه پنیر په سر کې واچوئ او د مغز مخلوط، زیتون، ډیل او مرچ سره خدمت وکړئ. د لیمو څاڅکو سره سینګار کړئ او خدمت وکړئ.
• Baguette یا ciabatta د دې سره ښه خوند لري.