د ټماټو ساس کې کور جوړ شوی راویولي

د پاستا ټوخه: د غنمو سوجی، هګۍ، مالګه او د زیتون غوړ سره یو ځای کړئ، په کلینګ فلم کې لپاسه کړئ او د شپې په یخچال کې یې پریږدئ.

د غوښې د ډکولو لپاره: د توسټ ټوټه ټوټه کړئ او په 100 ملی لیتر شیدو کې ډوب کړئ. د ټوسټ ټوټې په ښه توګه وخورئ او په یوه کڅوړه کې کیما شوي غوښه مخلوط کړئ، هګۍ، پیاز کټ شوي، پارسلي کټ شوي نرم، ګرم ګلاب پیپریکا، تور مرچ او مالګه واچوئ او ښه یې وخورئ.

څرګند شوي شیدې مه پریږدئ، مګر د روميانو په ساس کې یې وکاروئ.

د روميانو ساس لپاره: کټ شوي پیاز د روميانو پیسټ سره، د سبزیجاتو استخراج، په تیلو کې وچ شوي روميان او 100 ګرامه. د سور شراب سره ښه ډیګلیز کړئ، یو څه کم کړئ او په یوه کڅوړه کې په لنډه توګه جلا کړئ.

اوس د زیتون غوړي ګرم کړئ او بوره په نرمۍ سره وخورئ، ډډ د روميانو څخه لیرې کړئ، ټول یې په نیمایي کې پرې کړئ او ټوټه شوې سطحه په خټکي شکر باندې واچوئ او ښه یې وخورئ. د 500 ملی لیتره سبزیجاتو ذخیرې سره ډیګلیز کړئ او شاوخوا یې پخه کړئ. 15 دقیقې. د ټوسټ ټوټې څخه شیدې اوس په دې کې اچول کیدی شي.

د 15 دقیقو وروسته، ټول شی په بلینڈر کې واچوئ، ښه مخلوط کړئ او بیرته په کڅوړه کې واچوئ.

اوس د پخې شوي پیاز مخلوط کې واچوئ او بیا یې لږ څه وخورئ، او د ګرد شوي زنجبیل، هوږه پیسټ او ګرم مرچ سره یې تور کړئ. که ساس یو څه ضخامت وي، یو څه نور سبزیجات اضافه کړئ. په نهایت کې وچ شوي اوریګانو کې ګډ کړئ. ساس ګرم وساتئ.

اوس د پاستا ټوټی ته: د پاستا ټوخه یو ځل بیا وخورئ او د پاستا ماشین سره ټوخه په خورا پتلی ډول راوباسئ. د هګۍ سپین سره برش کړئ او اوس د یو بل په سر کې کوچني غوښې بالونه ځای په ځای کړئ.

د پاستا شیټ په سر کې یو بل پتلی رول کړئ ، د پاستا شیټ په نرمۍ سره فشار ورکړئ او د راویولي کټر سره پرې کړئ.

اوس انفرادي راویولس سره یوځای کړئ ترڅو هوا بهر وي.

په عین وخت کې، مالګې اوبه تنظیم کړئ او جوش ته یې راوړئ. بشپړ شوي راویولس په مالګین اوبو کې واچوئ او شاوخوا یې پخ کړئ. 4 دقیقې.

د روميانو تودوخه ساس په بخارۍ کې واچوئ او پخه شوي راويولس اضافه کړئ او پرېږدئ چې په ټيټه تودوخه کې واچوئ.