د شاتو بیری پارفیت

هګۍ جلا کړئ. د هګیو سپینې تر هغه وخته پورې مات کړئ چې سخت او یخچال وي. کریم تر سخته پورې وخورئ او په یخ ځای کې یې واچوئ. کوارک او ماسکارپون په یوه لوی کڅوړه کې د ونیلا د غوښې سره ګډ کړئ.

د هګیو ژیړ د ډنډیلین شربت او بوره سره په یوه کوچنۍ کڅوړه کې ډک کړئ او په ګرمو اوبو حمام کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې سپین او میوه وي ("د ګلاب پوستکي" به دلته تخنیکي اصطلاح وي ... معنی: په مخلوط کې ډوب کړئ د لرګیو چمچ او بیا یې ووهئ، په ښکاره ډول د لیدلو حلقې په ډله کې جوړیږي، بیا یې په خړوبولو پای ته رسیږي) بیا په خورا سړه اوبو حمام کې وخورئ. مخلوط د کوارک او ماسکارپون مخلوط کې واچوئ. بیا په کریم کې واچوئ او په پای کې د هګۍ سپینې.

د ورق سره یو مربع شکل (په غوره توګه د پوښ سره کین) لیکه کړئ. په مخلوط کې واچوئ (نږدې 2 سانتي متره لوړ)، بیا د جام یوه طبقه اضافه کړئ، بیا د کوارک مخلوط، جام، کوارک مخلوط ... تر هغه پورې چې مولډ ډک وي. پورتنۍ طبقه باید د غوښې ډله وي. پوټکی واچوئ او په فریزر کې یې واچوئ. پارفیت باید اوس لږترلږه د 6 ساعتونو لپاره یا د شپې ښه یخ شي.

د خدمت کولو دمخه 10 دقیقې له فریزر څخه پارفیټ لرې کړئ. د چاقو سره په ټوټو یا کیوبونو کې پرې کړئ، یو څو بیری اضافه کړئ او د یو څه جوس سره یخ کړئ. ختم شو.

جام او بیری یقینا د مطلوب په توګه توپیر کیدی شي.