د کدو، نارنج او د روميانو ساس سره ګرم Tagliatelle

اوړه د مالګې او اسپیلیټ مرچ سره مخلوط کړئ، هګۍ اضافه کړئ او په ښه توګه سره غوښه کړئ ترڅو یو لچک لرونکي ټوخه جوړه کړي. بیا یې په کلینګ فلم کې لپاسه کړئ او د خونې په حرارت کې لږترلږه 30 دقیقو لپاره آرام کړئ.

بیا د پاستا ماشین سره په پتلی ډول راوباسئ او د tagliatelle ضمیمه سره په tagliatelle کې پرې کړئ. ال ډینټ په ډیری مالګین اوبو کې پخوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د هر 1 ګرام پاستا لپاره لږترلږه 100 لیټره اوبه وخورئ. نو دلته لږترلږه 3 لیټره اوبه، نور تل غوره دي.

د کدو کور کړئ او په لوی کیوبونو کې پرې کړئ. په یوه ساسپین کې د زیتون یو څه غوړي ګرم کړئ او په هغې کې شات، هوږه او ادرک واچوئ، بیا د کدو غوښه او خام بوره اضافه کړئ او لږ کارملیز کړئ.

بیا د نارنجي جوس او پاک شوي روميانو سره جلا کړئ، لږ مالګه، مرچ، اسپیلټ مرچ او د وینیلا پوډ ټوټه کړئ او هرڅه لږ تر لږه د 2 ساعتونو لپاره په خورا ټیټ تودوخه کې پریږدئ. خوند وخت نیسي، نو اجازه راکړئ چې لږ څه وخورئ.

د خدمت کولو دمخه، د وینیلا پوډ لرې کړئ او د جادو ویښت سره یې په ښه توګه پاک کړئ، بیا یې د خوند لپاره موسم کړئ او بیا یې په پارسلي او نارنجي جوس کې واچوئ.

tagliatelle فشار ورکړئ، د پاستا اوبه شاوخوا 50 ملی لیتره ونیسئ او ساس ته اضافه کړئ. ټاګلیټیل د پاستا پلیټ کې تنظیم کړئ ، په هغې باندې ساس واچوئ او که تاسو غواړئ ، پارسمین په هغې باندې ومینځئ.