John Myers
راپورته کیدونکي ګازونه ، کوم چې د سترګو مغز غشا خړوبوي ، د پیاز پرې کولو پرمهال د اوښکو لپاره مسؤل دي. اوبه د دې ناغوښتل شوي اغیزې مخنیوي لپاره مؤثره لاره ده. دا د کیمیاوي تعامل مخه نیسي چې په لومړي ځای کې د خارش ګاز رامینځته کیدو لامل کیږي.
نو کله چې تاسو د روانو اوبو لاندې پیاز وخورئ، تاسو یقینا ژاړئ. دا هماغسې اغېزمن دی که تاسو په لنډه توګه ټول هغه لوښي چې تاسو ورته اړتیا لرئ د پرې کولو دمخه په اوبو سره ومینځئ: چاقو، د پرې کولو تخته، او پخپله پیاز. دا غوره ده چې سبزیجات دمخه د روانو اوبو لاندې پرې کړئ.
نیم پیاز د کټ اړخ سره په لوند تخته کې ځای په ځای کړئ او وخت په وخت چاقو لندبل وساتئ. دا هم مهمه ده چې چاقو د امکان تر حده تیز وي. د یو خړ چاقو سره، د لوړ فشار له امله به د ځورونکي مادې لوی مقدار خوشې شي. غلظت په ځانګړي ډول د پیاز په ریښه کې لوړ دی. نو تاسو باید دا یوازې په پای کې پرې کړئ.
خارښونکی ګاز هغه وخت تولیدیږي کله چې د پیازو حجرې د پرې کولو په وخت کې له منځه لاړې شي. هغه انزايمونه چې خوشې شوي دي د سلفر لرونکي مرکباتو سره تعامل کوي، او د عکس العمل محصول د ګاز په توګه راپورته کيږي. اوښکې د سترګو محافظتي عکس العمل دی او په ورته وخت کې د یاد شوي چل لپاره یوه بیلګه ده، چې په دې سره یو څوک کولی شي پرته له اوښکو پیاز پرې کړي.
