څومره غوښه صحي ده؟

په ندرت سره هیڅ خواړه دومره مشهور او په ورته وخت کې د غوښې په څیر متنازع ندي. په اوسط ډول، آلمانان په کال کې شاوخوا 60 کیلوګرامه خوري. له بلې خوا د تغذیې لپاره د آلمان ټولنه (DGE)، په اونۍ کې د اعظمي 600 ګرامه غوښې خوړلو سپارښتنه کوي. دا به په کال کې تر 31 کیلو ګرامه پورې وي. مصرف کوونکي د خنزیر غوښه غوره کوي، ورپسې د چرګانو غوښه، غوښه او غوښه. نیمایي یې په پروسس شوي شکل کې د ساسیج یا نورو غوښې محصولاتو په توګه مصرف کیږي.

دا غذايي مواد په غوښه کې دي

غوښه ډیری ارزښتناکه غذايي مواد لري. دا د لوړ کیفیت پروټین، اوسپنه، B ویټامینونه او منرالونه چمتو کوي. په هرصورت، نن ورځ د غوښې خوړل اړین ندي که موږ غواړو صحتمند وخورو ځکه چې ټول مغذي مواد په نورو خواړو کې هم موندل کیږي. ماهرین هم موافق دي چې ډیره غوښه او ساسیج ستاسو روغتیا ته زیان رسولی شي.

ډیری پروټین، مګر ډیری پیورین هم

د عضلاتو خالص غوښه د 20 سلنې څخه ډیر پروټین لري. له همدې امله دا په اړینو، حیاتي، امینو اسیدونو کې بډای دی او د هګۍ او شیدو پروټین سره یوځای، یو له هغو پروټینونو څخه دی چې لوړ بیولوژیکي ارزښت لري. د څارویو پروټین د انسان پروټین سره ورته دی او له همدې امله د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب او پروسس کیدی شي. د لوړ پروټین مینځپانګې له امله ، په هرصورت ، غوښه هم ډیری پیورین چمتو کوي. دا د پروټین ضمني محصولات دي چې په بدن کې په یوریک اسید کې مات شوي او معمولا په ادرار کې بهر کیږي. په هغو خلکو کې چې د یوریک اسید میتابولیزم ګډوډ کړي، د غوښې بډایه خواړه کولی شي د ګوتو د حملې لامل شي.

د سور غوښې په پرتله سپینه غوره ده

سره غوښه لکه د غوښې او خنزیر غوښه په اوسپنه کې بډایه ده، کوم چې د وینې د سرو حجرو د جوړولو لپاره اړین دي. په هرصورت، ډیره سور غوښه د کولمو سرطان، د زړه ناروغۍ او د شکر ناروغۍ پراختیا هڅوي. د روغتیا نړیوال سازمان (WHO) دا د "شاید سرطان" په توګه طبقه بندي کړې. سپینه غوښه، د بیلګې په توګه د چرګانو غوښه ډیر هضم، په کالوري کې کمه، او په غوړ کې کمه ده.

د غوړ مواد توپیر لري

د غوښې غوړ مواد د غوښې ډول پورې اړه لري او همدارنګه د څارویو په تغذیه پورې اړه لري. په ټولیز ډول، د غوړ محتويات په وروستیو کلونو کې کم شوي. دلته پریکړه کونکی فاکتور د غوړ ډول دی - صحي غیر سنتر شوي غوړ اسیدونه او غیر صحي سنتر شوي غوړ اسیدونه. د چرګانو غوښه عموما د سور غوښې په پرتله د غیر مشبوع شحمي اسیدونو لوړه تناسب لري.

د کولیسټرول مینځپانګه ، له بلې خوا ، نسبتا دوامداره ده. د غوښې او کټ ډول پورې اړه لري، دا په هر 60 ګرام کې د 80 څخه تر 100 ملی ګرامه کولیسټرول پورې اړه لري. عضوي غوښه د اخلاقي دلایلو لپاره غوره ده او د مخنیوي درملو ته اړتیا نلري، مګر دا اړینه نه ده چې د کیفیت له مخې غوره وي.