John Myers
کړی
show
د جدي
انولتیني:
- 5 پی سی. Veal schnitzel
- 2 پی سی. موزاریلا
- 1 پټه وچ شوي روميان
- د مالګې
- تور مرچ
سوګو:
- 500 g ګیلاس رومي
- 2 پی سی. زچینی
- 1 پی سی. پیاز
- 4 tbsp د ټماټو پیسټ
- 400 ml د غوښي سټاک
- 150 ml وچ سور شراب
- 1 tbsp اوګګان
- 1 tbsp بصله
- 1 tbsp مارجورام
- د مالګې
- د بورې
- تور مرچ
تاراګون ټاګلیټیل:
- 250 g د غنمو اوړو ډول 550
- 95 g مایع (1 هګۍ + اوبه)
- 1 tbsp وچ تورنګون
لارښوونه:
انولتیني:
- د ورق escalopes د ورق لاندې وغورځوئ. موزاریلا په ټوټو کې پرې کړئ.
- مالګه او مرچ په سینیټزیل کې واچوئ، د موززریلا یوه ټوټه په نیمه برخه کې او په نیمایي کې وچ شوي روميان واچوئ. schnitzel پورته کړئ او د غاښونو سره سم کړئ.
- Involtini په ټولو خواوو کې د زیتون غوړ سره وخورئ. انوولټیني له پین څخه بهر په یوه کاسرول ډش کې د پوښ سره واچوئ ، پین یو طرف کېږدئ ، ناپاک. Involtini په تنور کې د 70 څخه تر 60 دقیقو لپاره په 90 درجو پورته / ښکته تودوخه کې وساتئ تر هغه چې دوی د 53-60 درجو داخلي تودوخې ته ورسیږي. یوازې د خدمت کولو دمخه، تنور 130 درجې ته وټاکئ ترڅو انولټیني په پلیټ کې ګرم وي.
سوګو:
- روميان، قهوه او پياز په ښه توګه پرې کړئ. د پیاز ټوټې د زیتون په تیلو کې په انولټیني پین کې وخورئ. د روميانو پیسټ په لنډه توګه وخورئ. د سور شراب سره پاک کړئ. کله چې شراب جوش شي، روميان او ذخيره او همدارنګه مالګه، مرچ، بوره او د خوند لپاره مصالحې اضافه کړئ. د خدمت کولو دمخه، زچیني د 4 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
تاراګون ټاګلیټیل:
- ټول اجزاء په یوه ټوخه کې واچوئ. ټوخه په نرمۍ سره وخورئ او د پاستا ماشین سره په پتلی پټو کې پرې کړئ.
- tagliatelle د 4-5 دقیقو لپاره په مالګین اوبو کې واچوئ او وچ کړئ. د زیتون غوړ یو څاڅکی اضافه کړئ ترڅو دوی د یوځای کیدو مخه ونیسي.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 78کالیکاربوهایډریټ: 1.9gپروټین: 0.2gغوښه: 5.6g
