جانیس ډونر ډیلکس له گرل څخه (جوهانس اورډینګ)

غوښه د کباب مساله او د زیتون غوړ سره په کلکه وخورئ او مساج کړئ.

اوبرګین په نیمایي کې پرې کړئ او پرې کړئ. په سخاوت سره د زیتون غوړ او موسم د راس ال هانوت، مالګې او مرچ سره وخورئ. هګۍ په کټ اړخ کې په ګریل کې ځای په ځای کړئ. سټیک په مینځ کې ځای په ځای کړئ.

هندواڼه نیمه کړئ او له مینځ څخه یې 2 غټې ټوټې پرې کړئ، د مرچ او لږ مالګې سره موسم کړئ. خټکي په گرل کې ځای په ځای کړئ او aubergine او bavette وګرځوئ.

خټکي وګرځوئ، 30 ثانیې انتظار وکړئ، او بیا یې لرې کړئ. همدارنګه سټیک لیرې کړئ او د ګریل تر څنګ یې ځای په ځای کړئ.

روميان په کیوبونو کې پرې کړئ او د مالګې، بورې او مرچ سره موسم کړئ. اوس پیاز او پسرلي پیاز په نرمۍ سره پرې کړئ او روميانو ته اضافه کړئ. د سینګار لپاره یو څه پتلی ټوټه شوي پسرلي پیاز او د پیاز حلقې بیرته ونیسئ. هندواڼه پرې کړئ او د روميانو سره يې ګډ کړئ. مرچ پتلی ټوټه کړئ او د روميانو جوس سره یې اضافه کړئ.

د هګیو لپاره وګورئ او د اړتیا په صورت کې یې لرې کړئ.

کورک او مستي د کټ شوي لہسن، ښه کټ شوي دانی، مالګه، مرچ، بوره او د لیمو جوس سره موسم کړئ.

اوس د پیتا ډوډۍ خلاص کړئ. راکټ په یوه کڅوړه کې د زیتون غوړ او لږ مالګه سره مرینټ کړئ.

غوښه بیا په ګریل کې واچوئ او یوه دقیقه وروسته یې وګرځوئ، بیا د پیتا ډوډۍ په سر کې واچوئ. پیتا په هغه وخت کې وګرځوئ کله چې دا یو خوا خړ او ګرم وي.

بیویټ په تریخ ډول په پتلو پټو کې پرې کړئ ، پیټا خلاص کړئ او د مستۍ سره برش کړئ ، بیا راکټ او غوښه اضافه کړئ. ټماټر او د خټکي سالسا په غوښه کې واچوئ او یو څه نور مستې او د سور پیاز حلقې اضافه کړئ.

بینګی د هغې تر څنګ کېږدئ او یو څه سالسا او مستې یې واچوئ. د پسرلي پیاز په پورتنۍ برخه کې وویشئ او د لږ مالګې او اسپیلیټ سره پاک کړئ.